東南アジアの焼畑における陸稲化現象 : その実態 と類型
著者 佐々木 高明
雑誌名 国立民族学博物館研究報告
巻 12
号 3
ページ 559‑612
発行年 1988‑02‑15
URL http://doi.org/10.15021/00004339
佐 々木 東 南アジアの焼畑 における陸稲化現象
東 南 ア ジ アの焼 畑 に お け る陸 稲 化現 象
そ の 実 態 と類 型
佐 々 木 高 明 ＊
Predominance of Upland Rice among Swidden Crops in South East Asia
Komei SASAKI
Generally speaking, one of the characteristics of swidden agriculture in South East Asia is that upland rice is cultivated as the main crop. However, it is possible to categorize swidden agriculture in the region into several types, according to the different combinations of swidden crops.
1. The upland rice dominant type (one year cultivation)
In tropical and subtropical monsoon forest regions in con- tinental South East Asia (including the Indo-Chinese Peninsula and southern Yunan, in China) upland rice is widely cultivated as a main swidden crop for a year, and then the land is fallowed for several years. Typical examples are the swidden systems of the Lamet and the Hill Lua'. The tradition of mixed cropping is demonstrated in the swidden fields of this type, and small volumes of various types of millet and beans are cultivated as well as upland rice. Many oral traditions are preserved in the region. From these it is suggested that in former times millets were grown much more than at present. From this it is possible to assume that this kind of the swidden cultivation had been a "millet dominant" type. The system of the Chins, of north- western Burma, is a typical example of the millet-dominant cultivation type, as millets and beans are still major crops.
Upland rice is superior in quality, not only as a crop but also as food. Therefore it was probably selected from among many kinds of millet and increased drastically in importance.
As a result, a later transition in continental South East Asia from
＊国立民族学博物館第 ２研究部
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swidden cultivation with millet as the major crop to that with upland rice as the major crop. Among Continental South East Asian swidden cultivators who grow upland rice as a major crop, belief in the rice spirit is a frequent phenomenon. In addition, water buffaloes are sacrificed in various agricultural rituals. The dominance of upland rice in swiddens in the region can be explained by the cultural influence from paddy rice farmers through various contacts. It was probably later than the 13th or 14th centuries that the predominance of upland rice over other crops occurred.
2. The upland rice dominant type (multiple year cultiva- tion)
In insular South East Asia, especially, in the tropical rain forest regions of Sumatra, Borneo and Sulawesi, the "upland rice dominant" type of swidden cultivation has upland rice as a major crop. In those regions relatively complicated swidden systems are traditional. In these upland rice is grown suc- cessively in the first and second years of swidden rotation, followed by a short fallowing of two to three years. Then, upland rice is cultivated again in a new rotation. Typical examples occur in the swiddens of the Iban and the Land Dayak, of Borneo, and the Toradja of Sulawesi. This type of swidden cultivation was possibly based on the old style of swidden cultivation, i.e., the
"vegetative planting type"
, where major crops were various types of vegetatively reproduced cultigens, such as taro, yam and banana, and the sago palm or coix. Such an assumption is based on an analysis of oral traditions and rituals concerning swidden crops. Similar to cultivators in the continental regions, people in Insular South East Asia believe in the rice spirit and also sacrifice water buffaloes. However, the historical process by which such cultural traits were acquired is unknown.
Those core areas in South East Asia, where these two types of cultivation exist, are surrounded by marginal areas where upland rice has not been a predominant swidden crop.
3. The upland rice/millet type
The "millet dominant" type of swidden cultivation, in
which millets and beans were cultivated as major crops for two
to three years, existed in the sub-tropical monsoon forest of
northern continental South East Asia, and in the much cooler
evergreen forest of the warm temperate region. (The above-
mentioned Chins present a relict example). Upland rice
gradually increased in importance among the swidden crops,
佐々木 東南 アジアの焼畑における陸稲化現象
and finally was grown as the major crop in the first year of the rotation. From the second year of the rotation old type millets and root crops were still cultivated as the main crops. This type of swidden can be termed the "upland rice/millet culti- vation" type. Such a type occurs in the marginal areas of South East Asia, as among the Sema Naga, in Assam, and the Yaos, in South China. In the more northerly evergreen forest zone of East Asia the importance of upland rice in the crop complex diminishes drastically and swidden cultivation with millets and a few root crops as major crops is widespread.
4. The "upland rice/vegetative planting" type
The islands between eastern Indonesia and the Philippines are categorized as the eastern marginal area of South East Asia.
The "vegetative planting" type swidden fields existed widely there, as it still does in some places. In this cultivation type bananas, taro and yam were grown as major crops in the tropical rain forest. Upland rice was introduced into this type of swidden cultivation and became the major crop only in the first year of the rotation. This swiddening system is termed the "upland rice/vegetative planting" type. A good example is the system of the Hanun6o. In Kalinga, northern Luzon Island, the predominance of upland rice over other crops progressed further and "upland rice dominant" type swiddens occur. In the marginal areas in South East Asia, the process by which upland rice became predominant occurred later than in any other area.
In the Batan Islands, located in the middle of the Bashi Strait, between Luzon Island and Taiwan, the "vegetative planting"
type swidden cultivation, where yam is the major crop, was originally carried out. Upland rice was introduced there, probably between the end of the 19th century and early in the 20th century. Two records kept by Japanese castaways reported this.
１． 問 題
２。 東 南 ア ジ ア大 陸 部 に お け る 《 陸稲 卓 越 型 》の焼 畑 そ の実 態 と卓 越 化 の プ ロ セ ス
（１） 《陸 稲 ＝雑 穀 型 》焼 畑 の形 成 《雑 穀 栽 培 型 》 あ る い は 《雑穀 ≦根 栽 型 》 か らの 進 化
（２） 大 陸 部 の 《陸稲 卓 越 型 》の焼 畑 陸 稲 単 作 タ イプ
（３） 東 南 ア ジァ大 陸 部 にお け る陸 稲 化 現 象 とそ の 時期
３・ 東 南 ア ジア 島嶼 部 に お け る 《陸 稲 卓越 型 》焼 畑 と陸稲 化 現 象 の進 展
（１） 島嶼 部 に お け る 《陸 稲卓 越 型 》の焼 畑
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国立民族学博物館研究報告 １２巻 ３号 一 《根栽型 》 か ら 《陸稲 連 作 型》
へ一
（２） ハ ル マ ヘ ラ島 にお け る陸 稲卓 越 地 域 と 非 卓 越地 域 一 陸 稲 化 現 象 の以 前 と以 後 一
（３） フ ィ リピ ンの焼 畑 に お け る陸 稲 化 現 象
の進 行 一 《根 栽 二雑 穀 型 》 か らの進 化 一
（４） バ タ ン島の 焼 畑 へ の 陸稲 栽 培 の 導 入 ４． 東 南 ア ジ アの 焼 畑 に お け る陸 稲 化 現 象 の
諸 類型 一 「ま とめ」 に代 え て 一
１． 問 題
私 はか つ て ，東 南 ア ジ ア に お け る焼 畑 の類 型 に つ い て ， そ の作 物 構 成 や 輪 作 形 態 を 指 標 に検 討 した結 果 ， この地 域 の焼 畑 に は 《陸 稲 卓 越 型 》 ，《 陸 稲 一雑 穀 型 》 ・《雑 穀 栽 培 型 》 お よび 《陸 稲 一根 栽 型 》 の 四つ の類 型 の あ る こ とを 明 らか に し， 次 の よ う
に述 べ た こ とが あ る。
陸稲 へ の 依 存 度 の きわ め て 高 い 《陸 稲 卓越 型 》 は イ ン ドシナ 山地 か らマ ライ シアの島嶼 部 の 熱 帯 ・亜 熱 帯林 地 域 に 分 布 す るが ， イ ン ドシナ山地 で は １年 間 耕 作 して耕 地 を 放 棄 す る陸 稲 単 作 型 の焼 畑 が み られ るの に対 し，島嶼 部 で は陸 稲 の連 作 が 行 わ れ て い る 。ま た 陸 稲 ・根 茎 類 の 輪作 を特 色 とす る 《 陸稲 ・根 栽 型 》 は ，主 と して マ ラ イ シ アの島嶼 部 の熱 帯 降 雨 林地 帯 に分 布 す る が， お そ ら く， この種 の焼 畑 は 《根 栽 型 》 の焼 畑 か ら《陸 稲卓 越 型 》へ 移 行 す る 中間 的 な形 態 を 示 す もの で は な いか と考 え られ る。 これ に対 し， 東 南 ア ジ ァ大 陸 部 の亜 熱帯 か ら暖 帯 の森 林 に広 く分 布す る もの は ， 《陸 稲 ・雑穀 型 》 の焼 畑 で あ り， この 種 の焼 畑 で は 第 ２年 目 の作 物 に豊 か な バ リエ ー シ ョ ンが み とめ られ る。 そ う して ， これ ら東 南 ア ジァ プ ロ パ ー の焼 畑 農 業 地 帯 を包 む よ う に， イ ン ド半 島 の サ バ ンナ地 域 や 北 ビル マか ら西南 シナ にか け て の 暖 ・温 帯 山地 に は ，陸 稲 を 欠 く典 型 的 な 《雑穀 栽 培型 》 の焼 畑 が 分 布 す る。 ［佐 々木
１９７０ａ：３７−３８，１２０］
とい うので あ る。
こ の結 論 は ，１９６０年 代 の 前 半 ま で に入 手 し得 た資 料 を も と に導 いた もの だ が ， そ の 後 の資 料 を加 え て検 討 して も， 大 き く変 更 す る必 要 は な い よ うで あ る。 要 す る に， 東 南 ア ジア ・プ ロパ ー の地 域 を と り囲 む 周辺 地 域 に は， 《雑 穀 栽 培 型 》 や 《 根 裁 ＝雑 穀 型 》 の焼 畑 が ， いま もひ ろ く分 布 す るの に対 し， イ ン ドシナ半 島 か らス マ トラ， ボ ル ネ オ ，ス ラ ウ ェ シな ど に至 る東 南 ア ジア の 中心 地 域 に は， 焼畑 に栽 培 す る作 物 の 中 で 陸 稲 が圧 倒 的 な重 要 性 を 占 め る《陸 稲 卓 越 型 》の 焼畑 が卓 越 す る とい う ことで あ る。
そ の 限 りに お い て ， この 《 陸稲 卓 越 型 》 の焼 畑 を，東 南 ア ジア の焼 畑 を代 表 す るタ イ プ と して位 置 づ け る こ とは可 能 で あ り ・そ の事 実 に誤 りは な い。
と こ ろが ， こ こに一 つ 問 題 が あ る。 それ は現 在 は陸 稲 卓 越 型 の焼 畑 が 分布 す るイ ン
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佐 々木 東南 アジアの焼畑にお ける陸稲化現象
ドシナ 山地 か らマ レー シア に及 ぶ 地 域 に お いて も ，後 に くわ し く述 べ る よ う に， か つ て は 雑穀 類 や根 栽作 物 の栽 培 が ，現 在 よ りも は るか に高 い ウ ェ イ トを も って 拡 が って いた と思 わ れ る証 拠 が あ る。 そ の た め陸 稲 の もつ 機 能 は， 以 前 に はい ま に較 べ て か な り低 か った の で はな い か と考 え られ る こ とで あ る。 つ ま り， 現 在 か ら余 り遠 くな い過 去 に ，上 述 の地 域 の焼 畑 に お い て は ，雑 穀 や根 栽 作 物 栽 培 の機 能 が 後退 し，陸 稲 の卓 越 化 ， 優 占化 の 過 程 が 急速 に進 ん だ ので は な いか と推 定 され るの で あ る。
私 は， この 過 程 を 《 陸 稲 化現 象 》 とよぶ こ とにす るが ， この 陸 稲 化現 象 の進 展 に よ って ， 現在 の東 南 ア ジァ の焼 畑 の特 色 が形 成 され た とす れ ば ， そ の プ ロセ ス の実 態 と 特 色 を 把握 す る こ とは ，東 南 ア ジア の文 化 史 を考 え る上 で 重 要 な問題 の一 つ に な るの で は な い か と考 え られ る 。本 稿 で 論 じよ うとす る問 題 は， この よ うな点 と深 くか かわ って い る。
一 般 に 陸稲 が各 地 の焼 畑 に お い て卓 越 化 して ゆ く際 に は ，土地 生 産 力 の も っ と も高 い焼 畑 の初 年 目 の耕 地 に お い て ， まず 卓 越 化 し，つ いで ２年 目， ３年 目に及 ぷ 傾 向 を 示 して い る 。 と くに温 量 と湿 度 に あ ぐま れ ，森 林 植生 の良 好 な 地域 で は， この傾 向 が つ よ く， これ らの 地 域 で は古 い根 栽 型 の 焼 畑 の もつ 多 量 の作 物 を 間作 す る慣 行 や 雑 穀 栽 培型 の焼 畑 に み られ る混 播 の慣 行 を 消失 せ しめ ， 陸 稲 栽 培 の卓 越 す る単 純 で， 特 殊 な型 の焼 畑 農 耕 形 態 がつ くり上 げ られ て い る。 本 稿 の 第 ２節 で と りあ げ る私 の調 べ た 雲 南 の恰 尼 族 や 布 朗 族 の焼 畑 を は じめ，Ｉｚｉｋｏｗｉｔｚの調 査 した １コａｍｅｔ族 や Ｆｒｅｅｍａｎ
や Ｇｅｄｄｅｓの 報 告 した ボ ル ネ オ の Ｄａｙａｋ族 の焼 畑 な ど は ・ いず れ も この種 の 《陸 稲 卓 越 ＝東 南 ア ジ ァ型 》 の焼 畑 の典 型 例 とい う こ とがで き る。ま た ，本 稿 の第 ３節 で と り あ げ るハル マ ヘ ラ島 や フ ィ リ ピンの バ タ ン島 で の 私 自身 の 調査 例 ，あ る いは Ｃｏｎｋｌｉｎ の 調査 した ミ ン ドロ島 の Ｈ ａｎｕｎ６０ 族 の焼 畑 な ど は， 陸 稲 栽 培 が 根栽 型 の 焼 畑 地 帯 へ浸 透 しな が ら， い まだ に卓 越 化 す る に至 って い な い段 階 ，つ ま り陸 稲 化 現 象 が 進行 しつ つ あ る焼 畑 の好 例 と い う こ とが で き るよ うで あ る。 これ らの諸 事 例 を比 較 検 討 す る こ とに よ っ て ，東 南 ア ジ アの焼 畑 に お け る陸稲 化現 象 の実 態 と特 色 を把 握 す る こ と が可 能 にな る と考 え られ る。
とこ ろで ， こ の よ うな陸 稲 化 現 象 は， 前述 の よ うに東 南 ア ジア の熱 帯 ない し亜 熱 帯 圏 を 中心 に進 行 した が， 温 量 と湿 度 の相 対 的 に少 な い暖 温 帯 の地 帯 （照 葉 樹 林 帯） で は十 分 に進 行 しなか っ た よ うで あ る。 ア ッサ ム東 部 か ら北 ビル マ ・西 南 中国 や 江 南 の 山地 お よ び台 湾 山地 の 一 部 を へ て ， わ が 国 に至 る照 葉 樹 林 帯 で は ，焼 畑 の 主作 物 は雑 穀 類 （ア ワ ・ヒエ ・ソバ ・モ ロ コ シ ・シ コク ビェ ・ハ トムギ ・ トウモ ロ コ シ ・豆 類 な ど） とな り， 陸 稲 を 欠 くか ， あ る いは そ の重 要 性 の小 さ い典 型 的 な 《雑 穀 栽 培 型 》 の
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国立民族学博物館研究報告 １２巻 ３号 焼 畑 が展 開 して い る ［佐 々木 １９８２：１０５−１１１］。 わ が国 の 焼 畑 も ， 基 本 的 に は， こ の東 ア ジア の照 葉 樹 林 帯 にひ ろ く分 布 す る《雑 穀 栽 培 型 》 の焼 畑 の系 譜 に連 る もの と み て差 支 え な い と考 え られ る。
とい う こ とに な る と， 陸 稲 化 現 象 の 影 響 を 大 き く蒙 って い な い この 《雑 穀 栽 培 ＝照 葉 樹 林 型 》 の焼 畑 の特 色 と系 譜 の分 析 は， 日本 農 耕文 化 の系 統 を考 え る上 で も大 きな 問 題 と な って くる。 この タ イ プ の焼 畑 が どの よ うな 条 件 の も とに成 立 し， そ の文 化 史 的意 義 は何 か ６東 南 ア ジア の焼 畑 に お け る陸稲 化現 象 の考 察 をす す め る と， この 点 が 第 二 の 問題 点 とな って くるρ
だ が ， この小 稿 で そ こま で 考 察 す る こ とは 問 題 が大 きす ぎ る の で， この 第二 の 問 題 の検 討 は別 稿 を 用意 す る こ と と し， 当 面 の と ころ第 一 の問 題 ，す なわ ち， 東 南 ア ジ ァ の焼 畑 に お け る陸稲 化 現 象 の 実 態 と陸 稲 卓 越 化 の プ ロセ ス の解 明 と い う と こ ろ に問 題 の 焦 点 を しぼ り， 順 を追 って そ の 分析 を 進 め る こ とに した い。
２． 東 南 ア ジ ア大 陸部 に お け るく 陸 稲 卓 越 型 〉 の焼 畑 その実態と卓越化のプロセス
東 南 ア ジ ア大 陸 部 に お け る陸稲 化 現 象 の進 展 に は， 大 別 して二 つ の タ イ プ が あ る よ う に思 わ れ る。 そ の一 つ は ， イ ン ドシナ半 島北 部 を 中 心 と した 照 葉樹 林 帯 とそ の周 辺 に み られ る焼 畑 で， 雑穀 類 を主 作 物 と し， ２， ３年 あ るいは そ れ以 上 の輪 作 期 間 を も ち ， そ の初 年 目 の耕 地 で 陸 稲 が大 量 に栽 培 され るよ うにな った タ イプ の もの で あ る。
そ の結 果 ，初 年 目 は陸 稲 が 主作 物 とな るが ， ２年 目以 後 は雑 穀 類 が 主 と して 栽 培 され る 《 陸稲 一雑 穀 型 》 とで も い うべ き焼 畑 の類 型 が生 み出 され る。 この タ イ プ の焼 畑 に は ， さ ま ざ ま の形 で イモ 栽 培 （主 と して サ トイ モ ， ヤマ ノ イモ） が 関係 し， あ る程度 の重 要 性 を示 す例 が少 な くな い。
他 の一 つ は ，東 南 ア ジ ア大 陸 部 の主 と して 熱帯 な い し亜 熱 帯 モ ンス ー ン林 帯 に 多 く み られ る焼 畑 の タ イ プで ， も と も と輪 作 の期 間 が 短 か く， ほ ぼ １年 に限 られ る もの で あ る。 陸稲 化 以 前 の本 来 の焼 畑 の形 と して は ，陸 稲 を 含 む各 種 の雑 穀 類 や イ モ類 ， 果 菜類 ， 豆類 な どを 混作 して いた もの と考 え られ る。 そ れ が陸 稲 化 現 象 の 進 展 に よ って ， 陸 稲 が優 越 化 す る よ うに な り，つ い に陸 稲 が圧 倒 的 な重要 性 を 占 め る よ うに な った と 考 え られ る。 この タ イ プ の焼 畑 は ，前 述 の よ うに ，輪 作 期 間 が １年 に限 られ るた め ， そ こで 陸稲 化 現 象 が お こ る と，焼 畑 全体 に陸稲 が卓 越 す る よ うにな り， 文 字 通 り《陸 稲 卓 越 型 》 の焼 畑 類 型 が生 み 出 され る に至 るわ け で あ る。
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佐 々木 東南 アジアの焼畑におけ る陸稲化現 象
この うち まず 第 一 の 類 型 に属 す る焼 畑 の実 例 か ら検 討 して み る こ とに しよ う。
（１） 〈 陸 稲 ＝雑 穀 型 〉 焼 畑 の 形 成
《雑穀栽培型 》あ るいは《雑穀＝根栽型 》か らの進化
１９１０年 代 に ア ッサ ム南 部 に居 住 す る ｓｅｍ ａ Ｎａｇａ族 の 調査 を行 った Ｊ・Ｈ・Ｈｕｔｔｏｎ は ， 彼 らの 焼 畑 の 実 態 を そ の著 書 の 中で ， くわ し く報 告 して い る ［ＨＵＴＴＯＮ ｌ９２１：
５９−−６９］。 そ れ に よ る と，彼 らの焼 畑 は， ２年 間 作 物 を栽 培 し，通 常 は１０年 な い し１２年 間 ほど休 閑 す る型 式 を と って い る。 彼 らの も とで は１１月 に ， まず 女 た ち が前 年 に作 物 の 栽 培 を行 った耕 地 を整 理 して 地 持 え を は じめ る。 これ によ って新 しい農 耕 季 が は じ ま るが ， そ れ とほ ぼ 同時 に男 た ち は新 しい焼 畑 をつ くるた め に森 林 の伐 採 を は じめ る。
そ う して約 ２カ月 ほ ど を経 過 した １月 に， 森 林 で は伐 採 した樹 木 の乾 燥 す るの を ま っ て火 入 れ を行 い ，新 しい焼 畑 耕 地 が 造成 され る 。 ま た ， そ の こ ろ古 い耕 地 で も女 た ち が雑 草 や刈 株 を焼 き払 って第 ２年 目の焼 畑 耕 地 の地 持 え を終 る。
こ う して で き上 った薪 ・旧 二 つ の耕 地 の う ち， ま ず播 種 を行 うの は ２年 目 の古 い耕 地 の方 か らで あ る。 ２月 か ら ３月 頃 に ア ワを は じめ ， モ ロ コ シ， シコ ク ビエ な どの雑 穀 類 の播 種 を行 う。 これ に対 し，新 し く造 成 した 初年 目の耕 地 に は ， ４月 に な って か ら陸 稲 を 播 種 す る。 そ の 時期 は オ リオ ン星 の位 置や 特 定 の 鳥 （カ ッコ ウの一 種 ） の暗 き声 に よ って 決 め るが ， そ の 陸稲 の播 種 以 前 に， 同 じ耕 地 にま ず トウガ ラ シを播 き，
つ い で サ トイ モ を植 え ， トウモ ロ コ シ， ヒ ョウタ ン， カ ボ チ ャ， キ ュ ウ リな ど を播 き つ け ，最 後 にハ トム ギ や陸 稲 を播 種 す る と い う。 陸 稲 の 播種 は特 殊 な掘 棒 を使 って て い ね い に穴 播 きす るが ， 陸稲 を大 量 につ くる場 合 で も， 必 ず 陸稲 の 間 に ハ トム ギ を何 列 か作 付 す る こ とに な って い る と い う。
他 方 ， ２年 目の 古 い耕 地 で は上 述 の幾 種 類 か の 雑穀 類 の ほ か ，数 種 類 の豆 類 も栽 培 され るよ うだ が ，そ れ以 外 に ゴ マ や エ ゴマ が油 料 作 物 と して Ｓｅｍ ａ Ｎａｇａ の焼 畑 で栽 培 され て い る こ とに注 目 して お き た い。 いず れ に して もア ワな ど の雑 穀 類 は ７月 初 旬 に成 熟 す るの で ， そ れ まで 村 人 は もっぱ ら ２年 目の 古 い耕地 の 除草 や管 理 に かか りき る。 と ころ が ，雑 穀 類 の収 穫 が終 る ７月 以 後 にな る と， 今度 は新 しい初 年 目の耕 地 の 陸 稲 の 除 草 を 何 度 も くり返 し行 うよ うに な り， ９月 か ら１０月 頃 （と きに は１１月 頃 まで 及 ぶ） に， そ の 陸 稲 の収 穫 （手で穂をむ しりとる）が行 わ れ るの で あ る。
この よ う に Ｓｅｍａ Ｎａｇａ族 の初 年 目 の焼 畑 で は ，ハ トム ギや サ トイ モ ，果 菜 類 な ど と と も に，今 世 紀 初 頭 の 頃 に は 陸稲 が大 量 に栽 培 され て いた 。 しか もそ の 陸稲 は主 食 作 物 と して経 済 的 に重 要 な 役割 を果 す とと も に， 宗 教儀 礼 の面 で も大 へ ん 重 要 視 され
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国立民族学博物館研究報告 １２巻 ３号 て い た 。 と い う よ うな 点 か らみ て ，当時 す で に陸 稲 は Ｓｅｍａ Ｎａｇａ の 社 会 にお い て も
っ と も重 要 な 焼 畑 作 物 と して の 地位 を有 して い た と み る こ とが で き る。
だ が ， それ に も拘 らず ， そ こで は ２年 目 の焼 畑 耕 地 はす べ て デ ワを は じめ モ ロ コ シ，
シ コク ビエな どの 雑 穀 類 の 栽 培 に あ て られ ，彼 らの農 業 労 働 力 の 半 ば は雑 穀 栽 培 に費 され て いた の で あ る。 しか も，同 じ Ｓｅｍａ Ｎａｇａ族 の な か で も， 東 部 に 住 む グ ル ー プ は 居住 地 の 海 抜高 度 が高 くな り，気 候 が冷 涼 に な る。 この た め 陸 稲 の 栽 培 が ほ とん ど な くな り，ハ トム ギ が主 作 物 と して栽 培 さ れ る よ うに な る と い う。 さ らに そ の東 方 ， バ トコイ 山地 の高 所 に 居 住 す る Ｋ ａｌｙｏ−Ｋｅｎｇｙｕ族 や Ｃｈａｎｇ族 な ど の もとで は ハ ト ム ギ の機 能 が よ り一 層 大 き くな り， そ れ が主 食 料 と して 用 い られ て い る こ とが ，す で に以 前 か ら知 られ て い る ［ＦｔｉＲＥＲ・ＨＡＩＭＥＮＤｏＲＦ ｌ９３８：２０１］。
この よ うな 作 物 分 布 の 状況 と陸稲 の栽 培 が焼 畑 の 初 年 目 に限 られ ， しか もそ こに は ハ トムギ を は じめ 各 種 の作 物 が 必 ず混 作 さ れ て い る こ と， ま た ２年 目の焼 畑 作 物 が す べ て 雑 穀 類 （豆 類 そ の他 を 含 む） で 占 あ られ て い る とい う こ と， こ の よ うな Ｓｅｍａ Ｎａｇａ族 の焼 畑 の 特 色 か ら判 断 す る と， 彼 らの焼 畑 は， も とは ハ トム ギ や ア ワ を は じ め とす る雑 穀 類 そ の 中 に は 陸稲 も雑 穀 の一 種 と して 含 ま れ て い た と考 え ら れ る が 主 作 物 を な し， 豆類 や果 菜 類 ，油 料 作 物 な ど が混 作 され る典 型 的 な 《雑 穀 栽 培 型 》 の焼 畑 で あ った と推 定 され る ので あ る。 おそ ら く， そ の雑 穀 の複 合 体 の 中か ら陸 稲 が 次第 に 重要 性 を高 め ， い わ ゆ る 《陸 稲 化 現 象 》が 進 行 して きた と思 わ れ る ので あ る。 そ の 時期 や 理 由 な ど は現段 階 で は必 ず しも明 らか で はな い が ， とに か く陸稲 化 現 象 の 進展 に よ って彼 らの焼 畑 が 《雑 穀 栽 培 型 》 か ら《 陸稲 ＝雑 穀 型 》 の それ へ ， そ の 様 式 を大 き く変 化 せ しめ た こと は間 違 い な い と考 え られ る。
この 場合 ， 陸稲 化 現象 以 前 の主 作 物 の 中心 は ，前 述 の よ うに ， ハ トム ギ とア ワで あ った と思 わ れ るが ， サ トイ モ や ヤ マ ノ イ モ な どの イモ 類 も，一 部 の 地 域 で は か な り重 要 な 機能 を有 して い た と推 定 され る。 ア ッサ ムの Ｎａｇａ諸族 に お い て は ，現 在 は 陸稲 が主 作 物 と して の地 位 を 占 め て い る が・ 以 前 に はタ ロ イモ （サ トイ モ） な ど の イ モ類 が か な り重 要 な 役割 を演 じて い た と考 え ら れ る。 そ の こ と は ＦＵｒｅｒ Ｈ ａｉｍｅｎｄｏｒｆ
［１９３８；２０１］ や Ｍ ｉｌｌｓ［１９３７：７７，２１８］な ど に よ って す で に 指 摘 さ れ た と ころ で あ り，
筆 者 もそ の点 を 強調 した こ とが あ る ［佐 々木 １９８２：１０４−１０５］。 た ぶ ん Ｓｅｍａ Ｎａｇａ 族 に お い て も， か つ て は 《雑 穀 ＝根 栽 型 》 と よべ るよ うな焼 畑 の特 色 が ， そ の一 部 に 存 して い た可 能 性 が少 な くな い と考 え られ るの で あ る。
この Ｓｅｍａ Ｎａｇａ 族 の 焼 畑 に み られ た と同 様 の ，２〜 ３年 の輪 作 期 間 を もつ 《雑 穀 栽 培 型 》 な い し 《 雑穀 ＝根 栽 型 》 の焼 畑 が陸 稲 化 現 象 に よ って 変 化 す る状 況 は， 他 に
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佐 々木 東南 アジアの焼畑に おける陸稲化現象
い くつ か 類 型 を あ げ る こ と が で き る。 Ｈ ． ＳｔＵｂｅｌ が 戦 前 に 調 査 した 中 国 ・広 東 省 の Ｙａｏ 族 の 事 例 は そ の 典 型 例 の 一 つ と い え る ［ＳＴむＢＥＬ １９３８：３８０−３８１］。
広 東 省 北 部 の 始 興 県 に 居 住 す る Ｙａｏ 族 は ， 常 緑 樹 と 落 葉 樹 の 混 濡 した 亜 熱 帯 め 森 林 を 伐 採 ， 火 入 れ して ， 耕 作 期 間 ３年 ， 休 閑 期 間 １８〜 １９年 程 度 の 焼 畑 を 営 ん で い る 。 そ の 作 物 の 輪 作 順 序 は 初 年 目 に 陸 稲 と ト ウ モ ロ コ シ を 作 付 し ， ２年 目 に は主 と し て サ ツ マ イ モ ， ３年 目 に は タ ロ イ モ （サ トイ モ ） を 主 作 物 と し て 栽 培 す る 。 だ が ， そ の ほ か に ア ワや シ コ ク ビエ ， モ ロ コ シ な ど の 雑 穀 類 や ヤ ム イ モ な ど も ， 彼 ら の 焼 畑 で 栽 培 さ れ て い る こ とが 注 目 さ れ る。 しか も ， こ れ らの 作 物 は 一 種 類 を 単 作 す る の で は な く，
例 え ば トウ モ ロ コ シ ， ア ワ ， サ ツ マ イ モ な ど が 同 一 の 耕 地 で 混 作 さ れ る こ と が 特 徴 的 で あ る 。 ま た ， 同 じ広 東 省 の 瑠 山 （現 ・乳 源 瑠 族 自 治 県 ） の 一 部 で は ハ トム ギ が 栽 培
さ れ て い た 事 例 も報 告 さ れ て い る ［ＳＴｔｉＢ肌 １９３８：３６３］。
い ず れ に して も ・ こ れ らの Ｙａｏ 族 の 焼 畑 作 物 の う ち ト ウ モ ロ コ シ と サ ツ マ イ モ は 新 大 陸 原 産 の も の な の で ， こ の 二 っ を 取 り除 き ， 伝 統 的 な 作 物 構 成 を 考 え る と ， ア ワ を は じφ モ ロ コ シ ， シ コ ク ビ エ な ど の 雑 穀 類 が ， 陸 稲 と と も に 、 か つ て は大 へ ん 重 要 な 役 割 を 果 し て い た こ と が 推 定 さ れ る の で あ る。 ま た ， タ ロ イ モ や ヤ ム イ モ な ど の 伝 統 的 な イ モ 類 も サ ツ マ イ モ 導 入 以 前 に は か な り重 要 な 機 能 を 有 して い た も の と 思 わ れ る 。 つ ま り ， こ こ で も Ｓｅｍ ａ Ｎ ａｇａ 族 で み た の と 同 じ よ う な 雑 穀 類 を 中 心 と し，そ れ に 根 栽 作 物 が 加 っ た 《 雑 穀 二根 栽 型 》 の 焼 畑 の 作 物 構 成 が ， 伝 統 的 な 焼 畑 を 特 色 づ け る も の と し て 復 元 さ れ て く る の で あ る 。 お そ ら く古 い 時 代 に は ， 上 述 の 雑 穀 類 に 加 え て ハ トム ギ も か な り重 要 な 主 食 作 物 の 一 つ で あ っ た 可 能 性 が 少 な くな い 。 た ぶ ん ， そ の 頃 に は 陸 稲 の 機 能 も現 在 の そ れ よ り か な り小 さ く ， 数 あ る 雑 穀 類 の 中 の 一 つ と し て の 役 割 を 演 ず る に す ぎ な か っ た と 推 測 さ れ る の で あ る 。
い ず れ に し て も ， い ま は 陸 稲 が か な り高 い 機 能 を もっ Ｙａｏ 族 の 焼 畑 も ， 古 い 時 代 に さ か の ぽ る と ， 雑 穀 類 と イ モ 類 を 主 作 物 と した 《 雑 穀 ＝根 栽 型 》 の 焼 畑 で あ っ た と 推 定 さ れ る 。 同 様 の 傾 向 は ， 同 じ Ｓｔｔｒｂｅｌの 調 査 した 海 南 島 の 黎 族 の 焼 畑 に つ い て も い う こ と が で き る ［ス チ ュ 一一ベ ル １９４３：２２５，２４９−５０，２７３−７４，４７３］。 詳 し い 説 明 は 省 略 す る が 、 亜 熱 帯 モ ン ス ー ン地 域 に 属 す る こ の 島 の 焼 畑 で は 、 か つ て は 陸 稲 の ほ か ， ア ワ ， ヒ エ ， シ コ ク ビ エ な ど の 雑 穀 類 と と も に バ ナ ナ や ヤ シ類 な ど の 根 栽 作 物 の 比 重 が 大 き か っ た こ と は 間 違 な い よ う で あ る 。
こ れ に 対 し， よ り 冷 涼 な 東 南 ア ジ ア 大 陸 部 北 部 の 照 葉 樹 林 帯 あ る い は そ の 付 近 に お い て は ， か つ て は 雑 穀 栽 培 の 比 重 が か な り大 き か っ た よ う で あ る 。 そ の こ と を Ｅ．Ｒ ． Ｌｅａｃｈ は ， 北 ビ ル マ に居 住 す る Ｋ ａｃｈｉｎ 族 の 焼 畑 に つ い て ， す で に 簡 潔 に 言 及 し て
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国立民族学博物 館研究報告 １２巻 ３号 い る ［ＬＥＡｃＨ ｌ９５４：２２−２６］。 す な わ ち ， イ ラ ワ ジ 川 か ら ア ッサ ム に 至 る地 域 は ， 熱 帯 モ ン ス ー ン林 の 地 帯 で ， こ こ で は 一 般 に 陸 稲 を 主 作 物 と し， １年 耕 作 して １２〜 １５ 年 休 閑 す る典 型 的 な 《 陸 稲 卓 越 型 》 の 焼 畑 ｔａｕｎｇ−ｔａｕｎｇｙａ が 営 ま れ て い る。 こ れ に 対
し ， よ り東 北 方 の ビル マ ・雲 南 国 境 に 沿 う 照 葉 樹 林 の 二 次 林 と み られ る 松 ・灌 木 林 地
ミレツト
帯 で は ， 豆 類 を 初 年 作 物 と して ， ト ウ モ ロ コ シ ， ソバ ， 雑 穀 ， コ ム ギ ， オ オ ム ギ な ど の 穀 類 を ２年 以 上 栽 培 して 休 閑 す る焼 畑 が み ら れ る と い う 。 こ の 地 域 の 焼 畑 は ， 一 般
に 休 閑 地 の 植 生 が 貧 困 な た め ｇｒａｓｓｌａｎｄ ｔａｕｎｇＰｔａ と よ ば れ て い る が ， こ の タ イ プ の 焼 畑 は 照 葉 樹 林 帯 で 特 徴 的 に み ら れ る も の で あ り ， こ の 焼 畑 に は 明 ら か に 《 雑 穀 栽 培 型 》 の 特 色 が み と め ら れ る よ う で あ る。 だ が ，Ｌｅａｃｈ の 叙 述 は 簡 単 に す ぎ る の で ，こ れ 以 上 立 ち 入 っ て 検 討 す る こ と は 困 難 で あ る 。
そ れ で は Ｓｅｍ ａ Ｎ ａｇａ 族 や Ｙ ａｏ 族 の 焼 畑 が 陸 稲 化 現 象 に よ っ て 変 化 せ し め られ る 以 前 の 《 雑 穀 栽 培 型 》 あ る い は 《 雑 穀 ＝根 栽 型 》 の 焼 畑 と い う の は ， 具 体 的 に ど の よ う 特 色 を も つ も の と 考 え れ ば よ い の だ ろ う か 。
Ｓｅｍ ａ Ｎ ａｇａ 族 の 東 方 ， バ ト コ イ 山 地 の ビル マ 側 斜 面 の 亜 熱 帯 モ ンス ー ン 林 帯 に居 住 す る Ｃｈｉｎ 族 の 焼 畑 は ， こ う し た 問 題 を 考 え る 場 合 ， き わ め て 興 味 あ る 事 例 を 呈 示 す る 。 マ ニ プ ー ル 川 中 流 の 海 抜 高 度 が や や 高 く ， 照 葉 樹 林 帯 に 近 い Ｆａｌａｍ 地 域 の
Ｃｈｉｎ 族 の 調 査 を 行 っ た Ｈ ・Ｎ ・Ｃ・Ｓｔｅｖｅｎｓｏｎ に よ る と ［ＳＴＥｖＥＮｓｏＮ ｌ９４３：２９−４６］，
こ の 地 域 の 焼 畑 は 乾 季 の １２月 に 伐 採 を は じ め ， 伐 木 を よ く乾 燥 させ た の ち ， ３月 か ら ４月 に 降 る春 の 雨 ｒｕａｈ の 開 始 期 を ま っ て 火 入 れ し ， 播 種 を 行 う。 彼 ら の も と で は 一 般 に 主 食 作 物 （ｒａｗ９）と 副 次 的 な 作 物 が 区 別 さ れ ， 主 食 作 物 は さ ら に 雑 穀 類 や トウ モ ロ コ シ， 陸 稲 な ど を 含 む 夏 （雨 季 ） 作 物 ｆｕｌ ｒａｗｌと豆 類 を 中 心 とす る 冬 作 物 ｔｈａｌ ｒａｗｌ に 分 類 さ れ る。 ま た 副 次 的 作 物 に は ， カ ボ チ ャ や ウ リ類 ， サ トイ モ ， ヤ マ ノ イ モ ， サ ツ マ イ モ ， ヒ ョ ウ タ ン ， ゴ マ そ の 他 多 く の も の が あ る と い う 。
火 入 れ の 終 っ た 焼 畑 耕 地 に 主 と して 播 種 さ れ る め は ， こ の う ち トゥ モ ロ コ シ や 雑 穀 類 だ と い う 。 雑 穀 の 場 合 に は 浅 く小 穴 を 掘 っ て ２ ， ３粒 の 種 子 を そ の 中 に 播 き ， ト ウ モ ロ コ シは １・５〜 ２ フ ィ ー ト間 隔 に 穴 播 き す る。 い ず れ も２０人 ほ ど の 集 団 が 焼 畑 耕 地 の 下 端 か ら上 に 向 っ て 移 動 し な が ら播 種 作 業 を 行 う 。 耕 地 の 上 端 に ま で 達 し た 人 た ち は ， 今 度 は 冬 作 物 の 豆 類 を ト ウ モ ロ コ シ と 同 じ ほ ど の 間 隔 で 穴 播 き し な が ら下 へ 降 り て く る と い う 。 つ ま り ， 雑 穀 類 あ る い は トウ モ ロ コ シ と豆 類 が 同 一 の 耕 地 で 混 作 さ れ ， さ ら に ， そ の 間 に カ ボ チ ャや ウ リ類 な ど の 副 次 的 作 物 が 間 作 さ れ る と い う 。
と こ ろ で ・ Ｓｔｅｖｅｎｓｏｎ の 報 告 に は ， 学 名 の 記 載 が な く ， 雑 穀 に つ い て も ３種 類 の ｍ ｉｌｌｅｔｓ と記 さ れ て い る の み で ， そ の 種 類 は 不 明 で あ る 。 だ が ， １９５４年 と ５８年 に ほ ぼ
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佐々木 東南 アジアの焼畑におけ る陸稲化現象
同 一 の 地 域 を 調 査 した Ｆ．Ｋ ．】Ｌｅｈｍ ａｎ の 報 告 に よ る と ［ＬＥＨＭＡＮ ｌ９６３：５７，５９］，
少 な く と も モ ロ コ シ Ｓｏｒｇｈｅｓｍ ｓｐ．と シ コ ク ビ エ Ｅｌｅｕｓｉｎｅ ｃｏｒａｃａｎａ 及 び サ マ イ あ る い は キ ビ Ｐａｎｉｃｕｍ ｍｉｌｉａｒｅ？ が そ の 地 域 で は 栽 培 さ れ て い た と い う 。 た ぶ ん そ の ほ か に ア ワ な ど も彼 ら の 焼 畑 で 栽 培 さ れ て い た も の と 想 像 さ れ る 。 ま た ， ｔｈａｌ ｒａｗｌの 豆 類 に つ い て は 英 名 で ｓｕｌｐｈｕｒ ｂｅａｎ （種 類 不 明 ） と ｐｉｇｅｏｎ ｐｅａ キ マ メ ・ ｒｕｎｎｅｒ ｂｅａｎ ベ ニ バ ナ イ ンゲ ン の ３種 が 中 心 だ と さ れ て い る ［ＳＴＥｖＥＮｓｏＮ ｌ９４３：３５］。
つ ま り Ｃｈｉｎ 族 の 焼 畑 耕 地 に お い て は ， モ ロ コ シ ， シ コ ク ビ エ そ の 他 の 雑 穀 類 あ る い は ト ウ モ ロ コ シ な ど の ほ か ， 豆 類 ， そ の 他 の 作 物 が 同 一 の 耕 地 で 混 作 さ れ る典 型 的 な 雑 穀 栽 培 型 の 焼 畑 景 観 が み ら れ た こ と が わ か る 。 しか も ， そ こ に は 陸 稲 が ほ と ん ど 登 場 しな い こ と が 注 目 さ れ ね ば な ら な い 。 Ｌｅｈｍ ａｎ も ， Ｃｈｉｎ 族 の 居 住 域 の 中 部 や 北 部 で は 米 は 主 食 料 と して の 重 要 性 を も た な い こ と を ， く り返 し 強 調 して い る の で あ る
［ＬＥＨＭＡＮ ｌ９６３：５３，５６］。
さ て ， 雑 穀 や ト ウモ ロ コ シを 播 種 した Ｃｈｉｎ 族 の 焼 畑 耕 地 で は ， そ れ ら の 作 物 が 発 芽 し て し ば ら く し た と こ ろ で ， 厄 除 の 呪 術 的 儀 礼 を ブ タ や ニ ワ ト リを 供 犠 し て 行 い ， そ の あ と 除 草 と間 引 き の 作 業 を は じめ る 。 除 草 ・間 引 き作 業 は ３ 回 ほ ど 行 わ れ ， そ の 後 は 鳥 害 や 獣 害 の 監 視 を 行 う 。 ７ ， ８月 に な る と 雑 穀 類 が 成 熟 し て く る の で ， 手 で 穂 を ち ぎ っ て 収 穫 す る 。 雑 穀 類 に 少 し お くれ て ８月 か ら ９月 に か け て ト ウ モ ロ コ シ も収 穫 さ れ る。 実 は ， この 時 点 が 夏 （雨 季 ） 作 物 ｆｕｌ ｒａω１の 季 節 か ら冬 作 物 ｔｈａｌ ｒａω１の 季 節 へ の 転 換 点 で ， そ の 頃 に な る と 収 穫 の 終 っ た 雑 穀 類 や ト ウ モ ロ コ シ の 茎 の 間 を 豆 類 が 埋 あ て 焼 畑 耕 地 を お お う よ う に な る 。 豆 類 の 最 初 の 除 草 と ｔｈａｌ ｒａω１の 魔 除 け の 儀 礼 が 営 ま れ た あ と ， も う一 度 除 草 を 行 い ， １２月 末 か ら ２月 に か け て そ の 豆 類 の 収 穫 が 行 わ れ る （キ マ メ の 場 合 は ３月 に ま で 及 ぶ ）。 こ う して 彼 ら の １年 の 作 季 は 終 る わ
け で あ る ［ＳＴＥｖＥＮｓｏＮ １９４３：３９−−４２］。
こ の Ｃｈｉｎ 族 の 居 住 域 の な か で も 北 部 及 び 中 部 の 地 域 で は ， １年 の 作 季 が 終 っ た あ と も 一 般 に焼 畑 耕 地 は 放 棄 し な い 。 ３年 あ る い は ６年 ， 長 い も の は ９年 間 も 同 一 の 焼 畑 耕 地 で 作 物 の 栽 培 を つ づ け ， そ の あ と ４０年 以 上 の 長 い 休 閑 期 間 を お く と い う 。 輪 作 の 形 態 と し て は ， 夏 （雨 季 ） 作 物 は雑 穀 類 ま た は ト ウ モ ロ コ シ で ， 毎 年 変 らな い が ， 冬 作 物 ｔｈａｌ ｒａｗｌの 豆 類 は ， 例 え ば 初 年 に は ｓｕｌｐｈｕｒ ｂｅａｎ・ ２年 目 に は キ マ メ ， ３ 年 目 は ベ ニ バ ナ イ ン ゲ ン ， ４年 目 は 別 種 の ｓｕｌｐｈｕｒ ｂｅａｎ， ５年 目 と ６年 目 に は ま た
キ マ メ と ベ ニ バ ナ イ ンゲ ン と い う よ う に ， 輪 作 年 次 毎 に 主 に 栽 培 す る豆 の 種 類 を 変 え る の が 通 例 だ と い う 。
い ず れ に し て も 雑 穀 類 と 豆 類 を 中 心 に ， そ れ に 量 は多 く な い が ， 多 種 類 の 果 菜 類 や
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国立民族学博物館研究報告 １２巻３号 イ モ類 を 加 え ，そ れ らの作 物 を混 作 す る典 型 的 な 《 雑 穀 栽 培 型 》 の焼 畑 が ， ビル マ 北 西 部 の Ｃｈｉｎ族 の 社会 で ，少 な くと も１９５０年 代 ま で は 営 ま れ て い た こ と がわ か るの で あ る。 前 述 の よ う に， こ こで は 陸稲 の もつ 機 能 が 著 し く小 さい こと が特 徴 的 で， 秋 の 収 穫 祭 もｆａａｎｇ ａｉｈ 或 は ｂｕｈ ｚａ ａｉｈ （「大 籠 百杯 の雑 穀 祭 」 の意 ） と よ ばれ ， 陸 稲 で は な く，雑 穀 が宗 教 儀 礼 の 中心 にな って い る こ とが 注 目さ れ る の で あ る。
この Ｃｈｉｎ族 の 焼 畑 の事 例 は ， 東 南 ア ジァ大 陸部 の や や冷 涼 な地 域 に分 布 す る雑 穀 を主 作 物 に ２年 以 上 の 輪 作 を 営 む タ イプ の焼 畑 の 陸稲 化 以 前 の姿 を復 元 す る うえ で ， よ い手 掛 りを 与 え て くれ る もの とい う こ とが で き る。 陸 稲 化 現 象 以 前 の 《 雑穀 栽培 型 》 の焼 畑 がす べ て この よ うな 特 色 を も って い た と は言 え な いが ， 雑 穀 類 と豆 類 の栽 培 を 組 合 せ ，地 力 の 減退 を 阻止 しな が ら，長 期 の連 作 を行 って い る この Ｃｈｉｎ族 の焼 畑 は ，東 南 ア ジ ァの 大 陸 部 にお け る陸 稲 を伴 わ な い純 粋 な 《雑 穀 栽 培 型 》の 焼畑 の 残 存 例 と して は き わ め て稀 な もの の一 つ とい う こ とが で き るの で は な か ろ うか 。 ただ し， 同 じ Ｃｈｉｎ族 の居 住 域 に お い て も Ｍ ａｔｕｐｉを 中心 とす る海 抜 高 度 の 低
い南 部 地 域 で は， 陸稲 の もつ 機 能 が 著 し く増 大 し， 陸 稲 の み を主 作 物 と して ， １年 間 耕 作 し， １２年 間 休 閑 す る典 型 的 な 《 陸 稲卓 越 型 》 の焼 畑 が あ らわ れ て く る と い う
［ＬＥＨＭＡＮ １９６３：６４−６６］。
東 南 ア ジア の大 陸部 ， と くに温 量 の大 き い熱 帯 モ ンス ー ン林 地 域 で は ， こ の 種 の
《陸 稲 卓 越 型 》 の焼 畑 の もつ 役 割 の大 きい こ とは ，前 に も述 べ た 通 りで あ る。 この タ イ プの焼 畑 の 特 色 につ い て は ，次 に改 め て考 察 を 加 え て み る こ とに しよ う。
（２） 大 陸 部 の く 陸 稲 卓 越 型 〉 の 焼 畑 陸稲単作タイプ
ラ オ ス 北 西 部 の 亜 熱 帯 林 に 住 む Ｌａｍ ｅｔ族 は ， オ ス トロ ア ジ ア 語 系 の 言 語 を 話 す 焼 畑 農 耕 民 で ， 陸 稲 単 作 タ イ プ の 典 型 的 な 《 陸 稲 卓 越 型 》 の 焼 畑 を 営 ん で い る 。 Ｌａｍ ｅｔ 族 の 詳 細 な 調 査 を 行 っ た Ｋ ．Ｇ ． Ｉｚｉｋｏｗｉｔｚ に よ る と ， 彼 ら の 焼 畑 は お お よ そ 次 の よ う な 特 色 を も っ て 営 ま れ て い る と い う ［ＩｚＩＫｏｗ ＩＴｚ ｌ９５１：１６６−１６９，２０６−２６０」。
焼 畑 の 造 成 は １月 か ら ２月 に か け て 行 わ れ る 森 林 の 伐 採 か ら は じま る 。 耕 作 放 棄 後 １２〜 １５年 程 度 の 二 次 林 ｋｌｕｔ が 主 と して 焼 畑 の 適 地 と して 選 ば れ ， い くつ か の 家 族 が 共 同 で 焼 畑 耕 地 の 造 成 に 当 る 。 伐 採 後 ， 伐 木 が 乾 燥 す る の を ま っ て ， ３月 中 旬 か ら ４ 月 の 末 頃 に か け て 火 入 れ が 行 わ れ る 。 そ れ に つ づ い て ５月 に 入 る と ，村 の 精 霊 に 対 す
る祭 り や そ の 他 の 儀 礼 が 行 わ れ ， そ の 後 ， 焼 畑 の 播 種 が 行 わ れ る 。
播 種 の 方 法 は 簡 単 で ， 男 が 播 種 棒 で 耕 地 面 に 小 孔 を あ け た あ と ， そ の 穴 へ 女 が ３〜
５粒 の 稲 籾 を 播 く。 Ｉｚｉｋｏｗｉｔｚ に よ る と ， こ こ で 栽 培 さ れ る 稲 の 種 類 は す べ で ジ ャ ポ
５７０
佐 々木 東南ア ジアの焼畑 における陸稲化現象
ニ カ 型 で ５品 種 。 １種 が ウ ル チ 種 で あ る の を 除 く と他 は す べ て モ チ 種 で ， こ れ らの 陸 稲 が 焼 畑 耕 地 の 全 面 に 作 付 さ れ る 。 だ が ， 焼 畑 耕 地 の ま わ りや 道 沿 い な ど に は ， シ コ ク ビ エ ， ア ワ ， ハ トム ギ な ど の 雑 穀 類 が 少 量 で は あ る が 栽 培 さ れ て お り ， そ の ほ か タ ロ イ モ や サ ツ マ イ モ ， ト ウ ガ ラ シ ， タ バ コ ， 落 花 生 な ど も っ く られ て い る。 そ れ に ８ 月 に な る と焼 畑 を お お う よ う に 生 育 す る キ ュ ウ リを は じ め ， ヒ ョ ウ タ ンや カ ボ チ ャや そ の 他 の ウ リ類 あ る い は ナ ス や 数 種 の 豆 類 な ど ， 多 くの 作 物 が 焼 畑 耕 地 の 一 部 で 少 量 つ つ 栽 培 さ れ る 。 そ の 限 り に お い て ， 陸 稲 栽 培 が 中 心 に な っ て い る現 在 で も ， 彼 ら の 焼 畑 で は 混 作 の 伝 統 が や は り継 承 さ れ て い る と い う こ と が で き る 。
５月 に 陸 稲 の 播 種 が 終 っ た 焼 畑 で は ， ６月 か ら除 草 作 業 に 入 り， ８月 ま で つ づ く。
９月 に 入 る と 下 旬 に 早 稲 種 の 稲 が 稔 り ， １０月 に な る と 陸 稲 の 収 穫 作 業 が 本 格 的 に は じ め ら れ る 。 手 で 稲 穂 を ち ぎ り ， 見 張 り小 屋 に 稲 穂 を 集 め て 足 で 踏 ん で 脱 穀 した あ と，
高 床 の 穀 倉 に 収 納 す る 。 こ の 収 穫 と脱 穀 ・収 納 作 業 は １２月 頃 ま で つ づ く。 こ う し て Ｌａｍ ｅｔ族 の 焼 畑 経 営 の １年 は 終 る が ， そ こ で 注 目 す べ き 事 実 は ， 現 在 ， 彼 らの 焼 畑 で は 雑 穀 や イ モ 類 な ど の 栽 培 量 が きわ め て 少 な く， 主 作 物 で あ る 陸 稲 の 占 め る 比 重 が 著 し く大 き い こ とで あ る 。 農 耕 儀 礼 の 面 で も ， 播 種 の 前 や 稲 の 開 花 期 あ る い は そ の 収 穫 期 に 行 わ れ る 儀 礼 は ， い ず れ も 精 霊 に 稲 の 成 育 と豊 作 を 祈 り ， 稲 魂 の 逃 亡 を 防 ぐた
め の も の で ， 農 耕 儀 礼 の 諸 特 徴 も稲 作 に 収 敏 して い る こ と が 注 目 さ れ る 。
しか も ・ 彼 らの 焼 畑 は 原 則 と して １年 で 耕 作 を 放 棄 し， 連 作 を 行 わ な い 。 と い う こ と は Ｌａｍ ｅｔ族 の も と で は ， 毎 年 新 し く焼 畑 を 拓 き ， そ こ で 陸 稲 栽 培 の 比 重 が 著 し く 高 い こ の 種 の 農 耕 が 営 ま れ る こ と に な る 。 そ の 結 果 ， 彼 らの 焼 畑 は 典 型 的 な 《 陸 稲 卓 越 型 》 よ ぶ に ふ さ わ しい 特 色 を 示 す も の に な っ て い る の で あ る 。
と こ ろ が ， こ の Ｌａｍ ｅｔ族 の も と で は ， 以 前 に は シ コ ク ビ エ が い ま よ り も も っ と大 量 に栽 培 さ れ て お り ，そ れ を た く さ ん 食 べ て い た と い わ れ て い る ［ＩｚＩＫｏｗｌＴｚ ｌ９５１：
２４０］。 シ コ ク ビ エ だ け で は な く ， ア ワ な ど を 含 め た 雑 穀 類 の 栽 培 が か つ て は か な り盛 ん で あ っ た の で は な い か と 考 え られ る 。 ま た ， 前 述 の よ う に Ｌａｍ ｅｔ族 に お け る 陸 稲 の 栽 培 は 稲 魂 信 仰 と深 く結 び つ い て い る が ， Ｉｚｉｋｏｗｉｔｚ に よ る と ， Ｌａｍ ｅｔ 族 で 霊 魂 ん脚 を も つ の は人 間 と稲 の み で あ り ， 他 の 作 物 は い っ さ い 霊 魂 （穀 霊 ） を も っ て い な い 。 こ の よ う な 点 か ら考 え て ， 穀 霊 信 仰 を 伴 わ な い 他 の 雑 穀 類 は い ず れ も 古 い 作 物 で ， 穀 霊 （稲 魂 ） 信 仰 を 伴 う 稲 作 は ， の ち に な っ て こ の Ｌｌａｍ ｅｔ族 の 地 域 へ ， 他 か ら 伝 来 し た も の と Ｉｚｉｋｏｗ ｉｔｚ は 推 定 し て い る の で あ る ［ＩｚｌＫｏｗ ｌＴｚ ｌ９５１：２４４］。． そ の 仮 説 は デ ー タ の 裏 付 が や や 乏 し く， 説 得 性 も 必 ず し も 十 分 で は な い が ， と に か く Ｌａｍ ｅｔ 族 の も と に お い て ， 陸 稲 栽 培 が 今 日 み る よ う に 卓 越 化 す る以 前 に は ， 雑 穀 栽
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国立民族 学博物 館研究報告 １２巻 ３号 培 が 盛 ん に 行 わ れ て い た ら しい と い う こ と は い ち お う 推 定 す る こ と が で き る。 つ ま り，
《 雑 穀 栽 培 型 》 か ら 《 陸 稲 卓 越 型 》 へ と い う 焼 畑 様 式 の 変 化 が ， こ こ で も み る こ と が で き る わ け で あ る 。 た だ し， そ の 時 期 や 要 因 な ど に つ い て は ， Ｌａｍ ｅｔ族 の 資 料 だ け で は 必 ず し も 明 らか に す る こ と は で き な い 。
と こ ろ で ， こ の Ｌａｍ ｅｔ族 と 同 様 の 焼 畑 の タ イ プ は東 南 ア ジ ァ 大 陸 部 の 熱 帯 ・亜 熱 帯 モ ン ス ー ン林 地 域 に は い くつ か 見 出 す こ と が で き る。
Ｇ ・Ｃｏｎｄｏｍ ｉｎａｓの 調 査 した ベ トナ ム 中 央 高 地 の Ｍ ｎｏｎｇ Ｇａｒ 族 の 焼 畑 は ，水 牛 の 供 犠 を 行 う大 規 模 な 儀 礼 を 伴 う も の だ が ， 焼 畑 の 形 態 と し て は ， 陸 稲 を 主 作 物 と し，
原 則 と し て １年 間 作 物 を 栽 培 し て ， １０〜 ２０年 ほ ど 休 閑 す る典 型 的 な 《 陸 稲 卓 越 型 》 の 焼 畑 と い え る ［ＣｏＮＤｏＭＩＮＡｓ ｌ９７７：１３，１９５−１９８，２０９−２１０］。 ま た ， 筆 者 が 最 近 に
ハ ニ プ ラン
調 査 し た 雲 南 省 南 部 の 西 双 版 納 の 山 地 に 居 住 す る吟 尼 族 や 布 朗 族 の 焼 畑 も ， 陸 稲 を 主 作 物 と し ・ １年 間 作 物 を 栽 培 した の ち 耕 作 を 放 棄 し ， １０〜 １５年 ほ ど 休 閑 す る も の が 多 い 。 そ れ ら は 上ａｍ ｅｔ族 や Ｍ ｎｏｎｇ Ｇ ａｒ族 の 焼 畑 と 同 じ陸 稲 単 作 型 の 特 色 を も つ 焼 畑 の タ イ プ と い う こ と が で き る が ， そ こ で は 主 作 物 で あ る 陸 稲 の ほ か ， サ トイ モ や トウ モ ロ コ シ を は じ め ， モ ロ コ シ ， ア ワ ， カ ボ チ ャ ， キ ュ ウ リ， ト ウ ガ ラ シ， ゴ マ ， ダ イ ズ ， サ サ ゲ ・ と き に は シ ソ や エ ゴ マ な ど の 作 物 が 栽 培 さ れ る 。 そ の う ち の い く種 類 か の 種 子 を 混 ぜ 合 わ せ ， そ れ を 焼 畑 耕 地 の 陸 稲 の 間 に 散 播 し て 栽 培 す る と い う ［佐 々木
（編 ） １９８４：４７−７０ユ。 つ ま り ， こ こ で も 陸 稲 を 主 作 物 と し な が ら， き わ め て 多 種 類 の 作 物 が 少 量 ず つ 混 作 さ れ る 状 況 が 出 現 して い る わ け で あ る 。
こ の 雲 南 の 地 域 か らタ イ 北 部 へ 移 住 し た と い う 歴 史 を も っ Ａ ｋｈａ （中 国 で い う恰 尼 族 と 同 じ種 族 ） や Ｍ ｅｏ （Ｈ ｍ ｏｎｇ）族 な ど の も と で も ， 類 似 した 焼 畑 の 特 色 が み られ る 。 Ｈ ． Ａ ． Ｂｅｒｎａｔｚｉｋ に よ る と ， 北 タ イ の Ａｋｈａ 族 や Ｍ ｅｏ 族 の 焼 畑 も 陸 稲 を 主 作 物 と し ， 栽 培 期 間 １年 を 原 則 と して い る が ， そ こ で も キ ュ ウ リや そ の 他 の ウ リ類 ， カ ラ シ ナ な ど の 葉 菜 類 ， そ の ほ か 各 種 の 作 物 の 種 子 が ， 陸 稲 と 同 時 に 混 播 さ れ る こ と が 特 色 の 一 つ と し て 指 摘 さ れ て い る ［ＢＥＲＮＡＴｚｌＫ Ｉ９７０：４８０］。
と こ ろ で ， タ イ 北 部 の 焼 畑 農 耕 民 は ， 一 般 に そ の 農 耕 形 態 の 特 色 か ら ， ① ｐｉｏｎｃｅｒ ｓｗｉｄｄｅｎｅｒｓ あ る い は １ｏｎｇ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ− ｖｅｒｙ ｌｏｎｇ ｆａｌｌｏｗ （ Ｈ ｍ ｏｎｇ ） 型 ， ② ｅｓｔａｂｌｉｓｈ ｓｗ ｉｄｄｅｎｅｒｓ あ る い は ｓｈｏｒｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ− ｌｏｎｇ ｆａｌｌｏｗ （ Ｈ ｉｌｌ Ｌｕａ ａｎｄ Ｋ ａｒｅｎ ） 型 ， ③ ｉｎｃｉｐｉｅｎｔ ｓｗｉｄｄｅｎｅｒｓ あ る い は ｓｈｏｒｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ−−ｓｈｏｒｔ ｆａｌｌｏｗ
（ Ｎ ｏｒｔｈｅｒｎ Ｔｈａｉ ）型 の 三 つ に 分 類 さ れ る と い わ れ て い る ［Ｗ ＡＬＫＥＲ ｌ ９７５：７−１０；
Ｋ ｕＮｓＴＡＤＴＥＲ ａｎｄ ＣＨＡＰＭＡＮ ｌ９７８：６−１３］。 そ の 概 要 は ， 表 １ に 示 した 通 り で あ る が ， ｐｉｏｎｅｅｒ ｓｗｉｄｄｅｎｅｒｓ あ る い は Ｈ ｍ ｏｎｇ 型 と い う の は ， 陸 稲 を 主 作 物 と す る と と ５７２
佐 々木 東南 アジアの焼畑にお ける陸稲化現象
表 １ タ イ北 部 の焼 畑 農 耕 形 態 の ３類 型
焼 畑 の 類 型
居住 形 態 及 び移 動
位 置 （海 抜 高 度）
自 給 用 作 物 と
商 品 作 物
耕 作 期 間
休 閑 期 間
農 法
土壌 の肥沃度への影 響
個 人 の土 地 につ いて の権 利
雇 用 労 働
長期 耕 作 ・超 長 期 休 閑型（Ｈｍｏｎｇ型 ）
特定 の期 間 集 塊 村 を営 む
。土 壌 条 件 が 悪 化す る と，村 落 を 解 体 し，移 動す る 。
高 地
（海 抜
１０００ｍ 以 上 ）
トウ モ ロ コ シ
ケ シ
３〜 ４年
短 期 耕 作 ・長 期 休 閑 型
（ Ｈ ｉ ｌ ｌＬｕａ，ａｎｄ Ｋ ａｒｅ ｎ 型 ）
恒 久 的 村 落 を 営む 。 個
人 が 山 地 の村 落 間 を 移 動 す
る ほ か， 低 地 へ も移 動 す る 。
中 位 の 山 地 帯
（ 海
抜 ５００−１ ０００ｍ ）
陸 稲
陸 稲
１ 年
４０年 以 上
７〜 １２ 年
短 期 耕 作 ・短 期 休 閑 型
（Ｎｏｒｔ ｈｅ ｒｎ Ｔｈａｉ型 ）
低地に恒久的村落を営 む
。
個人 は低地の集落間を 移動する。
未 開墾 の 河 岸 段 丘 あ る い は 山麓 地 帯
（海抜 ３００−６００ｍ）
陸 稲
落 花 生 ， 大 豆 ， そ の 他 の豆 類
１ 年
２ 年
鍬 に よ る深 耕 ， 完 全 な 除 草 。 トゥ モ ロ コ シー ケ シの輪 作
長 期 に亘 る地 力 の 減退 ， 草 地 化
， 森 林 の 消 滅 耕 地 が放 棄 され る まで 個 人 の所 有 権 が あ る 。 労 働 者 を 雇 う側 。労 働 力 を 他 に売 らな い。
手 作 業 によ る伐 採 と除 草， 鍬 によ る 耕作 な し
手 作 業 に よ る伐 採 と除 草 （陸 稲 ）。
鍬 耕 作 （落花 生 ）
十分な休閑期間を確保 す ることによ り肥沃度 確保
村 落 の 共有 地 内 にお い て 世 襲 的用 益 権 があ る。
雇 用 労 働 は農 家 収 入 の 一 部 を なす 。
不十分な休閑期間によ り肥沃度減退 村 落共 同体 内で み とめ
られ た用 益 権 が あ る 。 雇 用 労 働 は 農 家 収入 の 一 部 を な す。
（［Ｋ ｕＮｓＴＡＤＴＥＲ ａｎｄ ＣＨＡＰＭＡＮ １９７８：Ｔ ａｂｌｅ Ｌ １］ に よ る ）
も に 焼 畑 で ケ シ を 換 金 作 物 と し て 大 量 に 栽 培 す る 焼 畑 民 の こ と で あ る 。 彼 ら の 多 く は 海 抜 高 度 の や や 高 い 斜 面 に あ る 山 地 常 緑 林 （照 葉 樹 林 ） を 伐 採 して 焼 畑 を 造 成 す る が 集 落 の 移 動 性 が 高 い と こ ろ か ら そ の 名 が あ る 。 比 較 的 近 い 過 去 に 中 国 か ら ラ オ ス な ど を 経 由 し て 北 部 タ イ へ 移 住 し て き た Ｙａｏ 族 ， Ｍ ｅｏ 族 は じ め Ｌａｈｕ， Ｌｉｓｕ， Ａｈｋａ な ど の 諸 族 が そ れ に 属 す と い う 。 Ｗ ． Ｒ ． Ｇｅｄｄｅｓ が 謂 査 し た タ イ 北 西 部 の Ｂｌｕｅ Ｍ ｅｏ 族 の 村 々 な ど は ， 典 型 的 な こ の タ イ プ の 焼 畑 を 営 む 例 で ， そ こ で は 陸 稲 が 主 作 物 と し て 栽 培 さ れ て は い る が ， そ の 比 重 は 小 さ い 。 Ｍ ｅｔｏ 村 の 例 で は 陸 稲 の 栽 培 面 積 は 全 耕 地
（焼 畑 ）の 約 １７％ に 対 し ，ケ シの 栽 培 面 積 は ８３％ た も達 し て い た と い う ［ＧＥＤＤＥｓ ｌ９７６：
１３１，１５７−１６０］。 だ が ， こ の よ う な ｐｉｏｎｅｅｒ ｓｗｉｄｄｅｎｅｒｓの 村 で も ｔ 陸 稲 と と も に 雑 穀 類 や 果 菜 類 を 混 播 ・混 植 す る慣 行 が み ら れ た よ うで あ る。 筆 者 が １９７４年 に ご く短 期 間 訪 れ た チ ェ ン マ イ 近 郊 の Ｗ ｈｉｔｅ Ｍ ｅｏ 族 の 村 は 海 抜 高 度 約 １３００メ ー トル ，・い わ ゆ る混
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