2019年4月DM

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DOMAINE

RENE LECLERC

ジュヴレ・シャンベルタンの名手ルネ・ルクレール

日本でも非常に知名度の高いルネ・ルクレール。頑ななまでに新樽使用を嫌い、特級ですら数年使い込まれた樽を使用するため、ある意味ではそのヴィンテージのキャラクターを究極に映しだすような魅力的なワインとも言えます。現在蔵元を運営するのは息子のフランソワですが、そのフィロソフィーは受け継がれ揺るぎありません。近年徐々にフランソワ名義のものが登場していますが、正規で日本に輸入されるのは、ラ・ヴィネが今回初となります。ルネ名義、フランソワ名 ①GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CORBEAUX 201４ FRANCOIS LECLERC 赤 ¥7,900+tax ⑤BOURGOGNE ROUGE 2015 FRANCOIS LECLERC 赤 ⑥BOURGOGNE 2015 RENE LECLERC 赤 ③GEVREY CHAMBERTIN CLOS PRIEUR　2012 RENE LECLERC　赤優れた村名クラスのクロ・プリウール！蔵元では40年以上熟成されたこのワインも味わいました。やはりその高いポテンシャルは村名クラスながらも別格です。完熟したベリーを思わせる甘い果実味、豊かなタンニンと酸は、大いなる熟成の可能性を秘めています。まだ熟成の第一段階、数年我慢すれば更に華開くでしょう。フランソワ・ラベル2015：近年登場したフランソワ名義のキュヴェで、日本初登場です。透明感のあるベリー系の落ち着いた味わい。タンニンも穏かで、蔵元のキャラクターがはっきりと感じられます。ルネ・ラベル2015：昨年ご紹介し人気のキュヴェ。新樽を使用せず、熟成を経て美味しくなる印象。 2015年らしい強い果実味を備えた豊満な味わいで、非常に色気のある仕上がりとなっています。 11,500+tax フランソワが最初に相続した区画から生み出す自信作。マジ・シャンベルタンに隣接する一級コルボー。木苺のジャムを思わせる風味、スパイスや野性味を備えた滑らかで甘美なアタックが秀逸。余韻には、しっかりとしたタンニンを伴った骨格が感じられます。これは5～10年キープしてみたいワインですね。 ※価格は全て会員価格です。 ⑦GEVREY CHAMBERTIN 2016 FRANCOIS LECLERC　赤 ⑧GEVREY CHAMBERTIN 2015 RENE LECLERC　赤フランソワ・ラベル2016：ラヴォー渓谷側の区画を多く含んでおり、やや樽風味がはっきりと感じられます。エピスやフレッシュベリーを思わせる風味、落ち着いた酒質はスムースな飲み心地で、素直に染み渡る美味しさです。ルネ・ラベル2015：熟したカシスのような甘い果実味がストレートに感じられ、タンニンも艶やか。そのスムースな酒質は、既に満足度抜群です！ ②GEVREY CHAMBERTIN 2012 LA COMBE AUX MOINES 1ER CRU RENE LECLERC 赤 ④GRIOTTE CHAMBERTIN GRAND CRU　2016 RENE LECLERC　赤生産量の僅か20%のみ瓶詰めされる極上グリオット・シャンベルタン！10樽の生産量がありながら、最上の2樽を残して他はネゴシアンに売却してしまいます。今でもその甘美な美味しさを感じさせますが、やはり20年は熟成させたい特別なワインです。2016年の凝縮度があれば更に長く楽しめるものとなるでしょう。完全セラーキープ用です！ラヴォー渓谷にある一級クラスの実力を実感できる逸品！村の特級群から離れた、北部ラヴォー渓谷に連なる一級畑の個性が見事に発揮されており、野性味が強く、ジュヴレらしいワイルドなスタイル。2012年は密度の高さを感じさせつつ、比較的ドライな酒質ですが、余韻も綺麗で非常に印象のよい味わいです。日本初登場！ ¥12,800+tax ¥23,800+tax ¥3,600+tax ¥3,600+tax ¥6,400+tax ¥6,400+tax

ドメーヌ・ルネ・ルクレール

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季

節は本格的な春を迎え、暖かな日差しを感じるようになりましたね。

間近に迫った GW も今年は超大型で、ピクニックやパーティーなど大勢で集まる機会も増えてきます。そんな時に活躍するのが 1500ML 入りのマグナムボトルです！

通常のボトルの倍のサイズですから、たっぷり飲めて見た目のインパクトも大で、盛り上がること間違いなし！今月はラ・ヴィネがストックしているマグナムボトルの中から、特におすすめのものを一挙大放出致します

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9 CREMANT DE BOURGOGNE (1500ML) FLEUROT LAROSE クレマン・ド・ブルゴーニュフルーロ・ラローズ

S.A. 発_泡 ¥6,900 エキス分たっぷりで飲み応えのあるお値打ちスパークリング！特級ル・モンラッシェも所有する名門の隠れた人気アイテムが、ピノ・ノワール 100%で造るこのクレマン！黒葡萄の旨みたっぷりで、泡立ちもキメ細やかな、完成度の高いお値打ちです！

10 DIEBOLT VALLOIS CUVEE PRESTIGE (1500ML)

ディボルト・ヴァロワキュヴェ・プレステージ

S.A. 発_泡 ¥17,800 ディボルト・ヴァロワ自慢のバランスの良さが際立つ上級キュヴェシャルドネの銘醸地クラマン村で人気の蔵元が造る、華やかな上級キュヴェ。シャルドネの上品さと熟成原酒が生み出す奥深さが見事に調和した、バランス感覚抜群の 1 本。

11 SERGE PIERLOT 3 本セット COFFRET BOIS 3 MAGNUMS 2004 2005 2008 セルジュ・ピエルロコフレ・ボワ・トロワ・マグナム

S.A. 発_泡 ¥42,000 蔵元から特別に分けてもらったヴィンテージ・マグナムの 3 本セット！アンボネイ村のセルジュ・ピエルロが造る秘蔵のマグナムセットは、04 年 05 年 08 年の作柄が巧みに表現されたシャンパン好き垂涎の逸品！実はコストパフォーマンスの良さもかなりのもの…。 12 JURANCON SEC CUVEE MARIE (1500ML) CHARLES HOURS

ジュランソン・セックキュヴェ・マリーシャルル・ウール 2014 白 _¥6,500 この味わいの虜になる方続出！甘美でトロピカルな辛口ジュランソンの傑作当店でも、最もリピート率の高い白ワインと言えるジュランソン・キュヴェ・マリー。パイナップルのようなフルーティさと、香ばしい樽香、そして心地よい酸味が一体となった、あと引く味わい！ 13 MENETOU SALON (1500ML)

DOMAINE PHILIPPE GILBERT 限定 4 本メヌトゥ・サロンドメーヌ・フィリップ・ジルベール

2013 白 _¥7,800

まるで上質なサンセール！複雑で奥行きのあるソーヴィニヨン・ブランです

ソーヴィニヨン・ブランの名産地サンセール近郊にあるメヌトゥ・サロン。蔵元が造るミネラル感たっぷりの豊かな味わいは特筆もの！サンセールやプイィ・フュメに匹敵する美味しさです。

14 CHABLIS 1ER CRU BEAUROY (1500ML) SYLVAIN MOSNIER 限定 5 本シャブリ・ボーロワシルヴァン・モニエ

2006 白 ¥12,800

じっくり寝かせた飲み頃シャブリの美味しさに目覚めてください！

昨年の蔵元訪問の際に、無理を言って分けてもらったバック・ヴィンテージ 2006 年。よく練れた滑らかな果実味と旨みたっぷりの酸、複雑でリッチな味わいは、まさに驚愕の美味しさです

15 MORGON (1500ML) MARCEL LAPIERRE モルゴンマルセル・ラピエール

2015 赤 ¥8,900

薫り高く妖艶な味わいは圧巻！これぞクリュ・ボージョレの最高峰

ボージョレのみならずブルゴーニュを代表する自然派、マルセル・ラピエールの当たり年2015 年モルゴン。圧倒的なエキス分を備えた艶のある妖艶な味わいに、圧倒されること間違いなし！ 16 CHATEAU CITRAN (1500ML) HAUT MEDOC 限定2 本

シャトー・シトランオー・メドック 2000 赤 ¥14,800 当たり年 2000 年の飲み頃ボルドーをお手頃価格で楽しめますバック・ヴィンテージに至るまで安定した品質に定評があるシャトー・シトランの、貴重な当たり年 2000 年！甘香ばしく骨格のある味わいは、熟成によりスムースな質感へと変貌を遂げています。 17 CAHORS (1500ML) CLOS TRIGUEDINA 限定5 本カオールクロ・トリグディーナ 2001 赤 _¥15,800 カオール最上のヴィンテージ 2001 年！その凝縮度の高さに驚かされます黒ワインとも評され、南西地方随一の力強く超熟なワインであるカオール。カシスやモカ、スミレの風味が溶け合う、濃厚且つ洗練させた味わいは、まるで上質なボルドーを思わせる程です。 18 COTEAUX DU LANDUEDOC CLOS DES CISTES (1500ML)

DOMAINE PEYRE ROSE 限定_{4 本} コトー・デュ・ラングドッククロ・デ・シストドメーヌ・ペイル・ローズ 1998 赤 _¥36,800

これぞ南仏のカリスマ、ペイル・ローズの真髄です！

ラングドック地方のカリスマ、ペイル・ローズから特別に貰った蔵出しのバック・ヴィンテージ 1998 年は、通常では入手不可能な、まさにお宝！リキュールのような濃密な味わい、それでいて質感は驚くほど艶やか。グラスに注いだ途端に辺りを支配する、ブラックベリーや黒糖、シナモンのような複雑で妖艶なアロマに酔いしれてください…。

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Ⅰ・

CHAMPAGNE SELECTIONS

P・3～5

今月のシャンパーニュ・コーナーには、新旧の人気生産者のキュヴェが入荷しています。まずは久しぶりに入荷した、プティ・モンターニュ・ド・ランス地区注目の生産者、ユベール・ポーレ【NO.19】【NO.20】。このあたりのエリアは 3 つの葡萄品種を使った、果実味豊かで酸がやさしく、早くから飲み頃を迎える味わいが特徴です。しかも今回は良年の 2004 年ヴィンテージも少しだけ分けてもらうことができました！そしてファンの方が多いフルーリー【NO.21】【NO.22】、2017 年末のシャンパーニュ・カタログ掲載アイテムの中で一番人気だったジ・エム・グーラールの、キラキラ八角形ボトルの「エスプリ・オクタヴィ」【NO.23】、ヴェルチュ村の南、コート・デ・ブラン地区の上質な葡萄を多く所有するベルジェール・ル・ヴェルチュ村の生産者：フランソワ・ヴァロワのブラン・ド・ブラン【NO.24】とセニエ・ロゼ【NO.25】、生産終了していたリシャール・フリニョー大人気のアイ村産ブラン・ド・ブラン【NO.26】が再入荷、こちらもお見逃しなく！ (Price) 19 HUBERT PAULET BRUT TRADITION ユベール・ポーレブリュット・トラディション＜リリー・ラ・モンターニュ村＞ (375ML) S.A. 白 _¥3,200

若手注目のユベール・ポーレが久しぶりに入荷しました！

今回久しぶりに入荷となるこのシャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス地区の銘醸リリー・ラ・モンターニュ村で近年高い注目度の蔵元。若いオリヴィエ・ポーレが蔵元を引き継いでから、有機栽培をより明確に実践、多くの若手気鋭の生産者との交流により、酒質が劇的に向上。＜ブリュット・トラディション(375ML）＞ハーフ・ボトルのスタンダードキュヴェ。多めに使用されるピノ・ムニエの濃密で滑らかな味わいが特徴的。瓶熟成の長さも感じさせる奥行と、ミネラル感のある芯のある引き締まった余韻が、心地よい仕上がりです。(PM50%, PN25%, CH25%) ＜ミレジメ2004＞ 15 年熟成されたミレジメ、このエリアらしく 3 品種をバランスよくまとめ上げています。熟成由来の蜜っぽさやきめ細かな泡立ち、ほのかなシェリー風味も溶け合っており、絶妙の奥行ある滑らかな味わいには、時間を掛けて仕込まれたシャンパーニュだけが持ちうる魅力がはっきりと感じられます。 (CH40%, PN40%, PM20%) 20 HUBERT PAULET

BRUT MILLESIME 1ER CRU ユベール・ポーレブリュット・ミレジメ＜リリー・ラ・モンターニュ村＞ 2004 白 ¥7,400 21 FLEURY

BLANC DE NOIRS BRUT フルーリーブラン・ド・ノワール＜クルトゥロン村＞ (375ML) S.A. 白 _¥3,800

シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者、フルーリー

コート・デ・バール地区クルトゥロン村に居を構える歴史ある蔵元。1970 年からビオディナミ栽培を実践、1989 年にはシャンパーニュ初のデメテール認証を受けた、ビオディナミ栽培の先駆者です。そのワイン造りは多くの生産者から参考とされる程の実力で、造られるシャンパーニュは、どのキュヴェもギュッとした凝縮感と心地よく伸びていく上品な酸味が特徴的で、各評価誌はもちろん、世界中のシャンパーニュ・ラヴァ―から熱烈な支持を集めています。〈ブラン・ド・ノワール 375ML〉所有する畑の大部分をピノ・ノワールが占めるフルーリーが、様々な区画から収穫したブドウで仕込む絶品のブラン・ド・ノワール。リンゴの蜜を思わせるフレッシュな果実味と、しっかりとした旨み、清々しさのある酸味のバランスが素晴らしい。〈フルール・ド・ローロップブリュット・ナチュール〉『ヨーロッパの華』と名付けられたこちらのキュヴェは、かつてノーベル賞授賞式のレセプションでも振舞われていた程の品質を誇ります。香ばしさを感じるトーストやナッツのアロマ、瑞々しく透明感のある果実味、活き活きとした酸味を感じる躍動感、繊細な味わいは、その名に相応しい高貴な仕上がりと言えます。 22 FLEURY

FLEUR DE L'EUROPE BRUT NATURE フルーリーフルール・ド・ローロップナチュール＜クルトゥロン村＞ S.A. 白 ¥6,800 23 J.M. GOULARD ESPRIT OCTAVIE ジ・エム・グラールエスプリ・オクタヴィ＜プルイィ村＞ S.A. 白 ¥5,800

J.M.グーラールが久しぶりの入荷！

特徴的なクリアボトルでも目を引くグラールが久しぶりに入荷。若いセバスチャンとダミアンは、最近ではトレゾール・ド・シャンパーニュのメンバーに加盟するまでに成長。このキュヴェは、2012 年原酒を主体に30%のリザーヴワインをブレンドして仕込まれるしっかりと熟成されたキュヴェ。熟成由来の香ばしさや蜜っぽさも感じさせ、泡立ちも豊か。しっかりとした酸味のある構成でありながらも柔らかく厚みのある酒質は、サン・ティエリー地区の特徴がよくでた味わいです。

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FRANCOIS VALLOIS CUVEE VIEILLE VIGNE BLANC DE BLANCS フランソワ・ヴァロワキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュブラン・ド・ブラン＜ベルジェール・ル・ヴェルチュ村＞ 2010 白 ¥5,900

ヴェルチュ村で出会った近年急成長を遂げる注目の造り手です！

コート・デ・ブラン最南端のヴェルチュ村で、3世代続く家族経営の蔵元フランソワ・ヴァロワ。栽培にはリュット・レゾネを採用、近年醸造所も増築し、精力的な活動を行っています。本拠地ヴェルチュの他にも、特級オジェ村にも畑を所有、今回ご紹介する上質なシャルドネで仕込むブラン・ド・ブランと、旨みたっぷりのロゼは特に人気のアイテムです。＜キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュブラン・ド・ブラン＞ LES FALLOISES という区画に植えられた、樹齢 60 年越えのシャルドネ 100％で仕込むブラン・ド・ブラン。年号表記はありませんが、2010 年の原酒単一です。白い果肉のフルーツを思わせる果実味、味わいは複雑で丸く、アフターには少しの香ばしさと奥行きが感じられます。膨らみがある、親しみやすくも完成度の高い仕上がりです。＜ロゼ・ド・セニエ＞セニエ方式で仕込まれたロゼは、特注瓶に入った美しい外観が目を惹く人気の逸品です。ベリー系の豊かな風味、リッチな酒質とほのかなタンニンを感じさせる飲みごたえのある仕上がり。アルコールのボリューム感と野生味も印象的な、複雑で骨格のある味わいに納得！ 25 FRANCOIS VALLOIS ROSE DE SAIGNEE フランソワ・ヴァロワロゼ・ド・セニエ＜ベルジェール・ル・ヴェルチュ村＞ S.A. ﾛｾﾞ ¥6,800 26 RICHARD FLINIAUX

BLANC DE BLANCS GRAND CRU D'AY リシャール・フリニョーブラン・ド・ブランダイ＜アイ村＞ S.A. 白 _¥6,900

リシャール・フリニョー人気のアイ産ブラン・ド・ブランが限定入荷。

黒葡萄のイメージが強いアイ村ですが、標高高い位置にある斜面に、真っ白な石灰岩があります。この地で葡萄栽培を5 世代にわたって営む蔵元は、ここに樹齢 50 年を超えるシャルドネを所有。ゴールドカラーで、熟した果実味と共に蜜っぽい風味を帯びており、上級クラスのブルゴーニュ・ワインのように、時間がたつにつれてナッツ系の香ばしさが開いてきます。温度は少し高めで、ふくらみのあるワイングラスで味わってみてください。 27 PIERRE BERTRAND

CUVEE EMMANUEL SOULLIE ピエール・ベルトランキュヴェ・エマニュエル・スリー＜キュミエール村＞ S.A. 白 ¥8,900

ピエール・ベルトランの新作は

7 年熟成のリッチなブラン・ド・ブラン！

長年テレーズ・ベルトランが切り盛りしていた蔵元は、近年母親から息子ドゥパルネイにシフトしています。恵まれたキュミエール村の葡萄を使用して仕込まれるそのブラン・ド・ブランは、息子のデビュー作。樽熟成原酒使用、そして母親譲りのしっかり 7 年の瓶熟成。ビスケット風味、厚みのある味わいで香ばしくエキス分の高い濃密な味わい。アフターは酸味の心地よさが感じられる綺麗なフィニッシュ。シャルドネ100%、Dosage6g/L 28 ERIC RODEZ

GRAND CRU BLANC DE NOIRS エリック・ロデズブラン・ド・ノワール＜アンボネイ村＞ S.A. 白 _¥8,900

アンボネイの巨匠・ロデズが造る芳醇なブラン・ド・ノワール

クリュッグでチーフ・エノロジストとして活躍した経歴を持ち、クリュッグ譲りの樽使いとアッサンブラージュに定評があるエリック・ロデズ。こちらは、ピノ・ノワールの産地として名高い本拠地アンボネイのピノ・ノワールのみで仕込まれる逸品。ナッツのような香ばしさ、熟度の高さを感じる芳醇な果実味と深みのあるコク、しっかりとした骨格、ブラン・ド・ノワールに求められるそれぞれの要素が高いレベルで表現されており、ブドウの質の良さとロデズの手腕の高さを感じられる。 29 J DE TELMONT

GRAND COURONNEMENT BLANC DE BLANCS

ジ・ド・テルモングラン・クーロンヌモンブラン・ド・ブラン＜ダムリー村＞ 2002 白 ¥9,800

秀逸ヴィンテージの熟成感を味わえる

2002 年！

エペルネの西方､ダムリー村に1912 年に創設され、早い段階からブランドを確立し､RM の創生期を担う造り手として活躍してきた歴史ある蔵元｡こちらのキュヴェは最良年のコート・デ・ブランで収穫されたシャルドネのみを使用し、6000 本のみ造られた特別品｡長期瓶熟成に由来するトーストやブリオシュの香りがふっくらと広がり、熟した桃やリンゴを感じる肉厚な味わいが特徴｡その濃密で重厚感のある味わいは､少し高めの温度、大ぶりのグラスでお楽しみください。

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30 REMY GALICHET BRUT TRADITION レミー・ガリシェブリュット・トラディション＜ブズィ村＞ (1500ML) S.A. 白 _¥11,000

パーティーに最適！コストパフォーマンス抜群のマグナム・シャンパーニュ

特級ブジィ村にあるレミー・ガリシェ。職人気質の当主と、3 人の娘さんで家族経営を守っており、堅実な造りに定評があります。今月は、コストパフォーマンスに優れたスタンダードキュヴェのマグナムボトルが入荷してきました！ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのブレンドで、2011 年原酒がベース。黄色いフルーツのアロマにブリオッシュの風味が加わり、ブジィらしい豊満な果実味が感じられます。滑らかな口当たりと柔らかな酸が心地よい、フルーティでふくらみのある仕上がりは、まさに万人向け！GW に大勢でワイワイ楽しむには最適な 1 本です 31 JACQUES LASSAIGNE

BRUT NATURE BLANC DE BLANCS ジャック・ラセーニュブリュット・ナチュールブラン・ド・ブラン＜モングー村＞ 2007 白 ¥16,500

第二のコート・デ・ブラン

モングー村の絶品ブラン・ド・ブラン

白亜質の土壌、作付面積の大部分を占めるシャルドネ、品質の高さ。これらの共通項から「第二のコート・デ・ブラン」と評されるモングー村において、最もよい区画を所有し、著名な蔵元であるジャック・ラセーニュ。エリゼ宮で行われる首相主催の晩餐会でも供されていることからも、品質の高さが窺えます。清々しさを感じるリンゴや柑橘、香ばしさのあるトーストの香り。ナッツの風味とチョーキーなニュアンスが熟した柑橘の果実感と重なり、複雑味さを生んでいます。 32 TAITTINGER COLLECTION ANDRE MASSON テタンジェ・コレクションアンドレ・マッソン＜ランス＞限定3 本 1982 白 ¥55,000

大手メゾンが良年だけにリリースする、アート・シリーズのバック・ヴィンテージ。

ランスに本拠地を置くシャンパーニュ・テタンジェは、テタンンジェ家が4 代に渡ってオーナー兼経営者を務めるシャンパーニュ・メゾンです。現在のテンタンジェ社の所有畑は288ha。葡萄品種はメゾンのスタイルを支えるシャルドネの割合が高いのが特徴。全生産量の50%をこの自社畑から、そして残りの50%は長期的に提携している蔵元や数軒協同組合から慎重に選びぬいた葡萄やワインを購入して補っています。 1978年からリリースを開始したアート・ボトルのコレクション・シリーズ。良年だけに仕込まれるこのキュヴェがリリースされたのは78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 90, 92, 98,00,02,08 年の 13 回だけ。 78 と 81 年はコレクション用にアッサンブラージュした特別なキュヴェ、82 年以降は通常のミレジメを使用しています。熟成されたコレクション・シリーズの味わいをお楽しみ下さい。＜テタンジェ・コレクションマッソン 1982＞ 1982 年のアーティストはシュルレアリストの巨匠、アンドレ・エメ・ルネ・マッソン（1957 年の Ch.ムートンのエチケットも手掛けています）。ボトル・ネックのゴールドは降り注ぐ太陽、その下には太陽に手を伸ばす2 本の葡萄の樹（人）をイメージ。20 世紀を代表するシャンパーニュ当たり年にふさわしい、超現実的ボトル。＜テタンジェ・コレクションアルマン 1981＞ 1981 年ヴィンテージのアーティストは廃棄物を利用した作品で、後世に名を残す、鬼才アルマン。コレクション用に特別にアッサンブラージュされた希少品です！＜テタンジェ・コレクションヴィクトル・ヴァザルリ 1978＞ファースト・ビンテージのボトルデザインは、ハンガリー人でありフランス国籍を持つ現代造形画家：ヴィクトル・ヴァザルリ。錯視の視覚的効果を利用した「オプ・アート」を代表的なアーティストです。 33 TAITTINGER COLLECTION ARMAN テタンジェ・コレクションアルマン＜ランス＞限定2 本 1981 白 ¥55,000 34 TAITINGER COLLECTION VASARELY テタンジェ・コレクションヴァザルリー＜ランス＞限定3 本 1978 白 ¥78,000

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Ⅱ・

DAILY SPARKLING & WHITE SELECTIONS P・６～7

【

2019 年 La Vinee フランス買い付け情報】

毎月お届けしているダイレクトメールの「デイリー白ワインコーナー」、「デイリー赤ワインコーナー」では、主にラ・ヴィネのスタッフが現地で買い付けてきたワインをご紹介しています。今年も早いものでラ・ヴィネのフランス買付けのシーズンがやってまいりました！少しだけですが2019 年の買い付けスケジュールをご紹介します！【2019 年 4 月 3 日～12 日：高野】シャンパーニュ→ジュラ→サヴォワ→ボージョレ→パリ【2019 年 4 月 11 日～20 日：福田】リヨン→ローヌ北部→ローヌ南部→プロヴァンス→ラングドック東部→ブルゴーニュ→パリ【2019 年 5 月 8 日～17 日：下山】ロワール上流部→ロワール中流部→ロワール下流部→シャンパーニュ→パリ詳しい訪問先はまだお知らせできませんが、ブログやFACEBOOK で現地情報を発信しますので、楽しみにしていてください！ (Price) 35

IGP COMTE TOLOSAN MALBEC ROSE CLOS TRIGUEDINA コンテ・トロザン・マルベック・ロゼクロ・トリグディーナ 2017 ロ_ゼ ¥1,900

カオールのトップ生産者が手掛ける味わい深い辛口ロゼ。

別名「黒ワイン」とも称されるカオールで、最高峰の蔵元として信頼を集めるクロ・トリグディーナ。そんなトップ生産者がマルベック 100%で生み出すロゼワインは、しっかりとした色調と野性味を帯びた赤ワインを想わせる味わい深い辛口に仕上がっています。カオールのオリジナリティを感じさせる特徴的な味わいでありながら、バランスも良く洗練した美味しさのロゼワインです。 36

SAINT MONT LES VIGNES RETROUVEES PLAIMONT サン・モンレ・ヴィーニュ・ルトロヴィープレイモン 2010 白 ¥2,200

昨年

10 月に訪問したお馴染みのプレイモンから、飲み頃ヴィンテージが到着！

南西地方サン・モンは、マディランの北に位置する知る人ぞ知る生産地ですが、この地に 1974 年に設立された協同組合プレイモンは、ラ・ヴィネでもすっかりお馴染みですね。品質本位の姿勢を貫いて生み出されるワインは、一般的な協同組合のそれとは一線を画す見事な出来栄え。昨年10 月に訪問させてもらいましたが、手入れの行き届いた畑も見事なものでした。まずは 2010 年のサン・モンと、2011 年のパシュランをご紹介します。＜サン・モン・レ・ヴィーニュ・レトルーヴェ2010＞こちらは蔵のスタンダードクラスで、冷涼な北向きもしくは西向きの3 つのテロワールから生まれる、グロ・マンサン、プティクルビュ、アルフィヤックの 3 品種を使用したキュヴェ。淡い色調で、透明感のある果実味が魅力。フレッシュかつフルーティでありながら、僅かにトーストのニュアンスを感じさせてくれます。＜サン・モン・ル・フェット2010＞ラ・ヴィネでも人気のル・フェットの新ヴィテージがようやく入荷です！選りすぐりのワインをブレンドしたキュヴェで、落ち着いた果実味と良く練れた透明感のある酸味とのバランスも見事。ほんのりの樽のニュアンスが漂い、複雑な余韻へと続きます。＜パシュラン・デュ・ヴィク・ヴィル・モワルー・プレリュード・ア・リヴェルナル2011＞訪問時、オークション用に造られた特別なワインをテイスティングさせてもらい、無理を言って分けて貰いました！古木のみを用いて10 月から 4 度にわけて収穫するというこだわりのキュヴェは、良く練れており、蜂蜜の風味漂う鼻の奥をくすぐる複雑なアロマがたまりません！ 37

SAINT MONT LE FAITE PLAIMONT

サン・モンル・フェットプレイモン

2010 白 ¥3,600

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PACHERENC DU VIC BILH PRELUDE A L'HIVERNAL PLAIMONT パシュラン・ド・ヴィク・ビルプレリュード・ア・リヴェルネルプレイモン 2011 白極甘口 ¥3,600 39 PINOT GRIS

DOMAINE ALLIMANT LAUGNER ピノ・グリドメーヌ・アリマン・ログネル 2016 白 ¥2,500

アルザス北部の実力派アリマン・ログネル。洗練さと芳醇さが共存したピノ・グリです。

コルマールから北へ進んだオルシュヴィアー村のアリマン・ログネル。最近では人気のロゼ・クレマンやコストパフォーマンスの高いリースリングの特級など、常に安定して正統派アルザスの洗練された味わいを表現したワインが好評です。今回は2017年訪問時印象の良かったピノ・グリが入荷しました。白い花や甘美な蜜の風味と緻密な果実味。そして洗練された酸とミネラル感もあり、均整の取れた味わいは、和食、中華、その他のエスニック料理などと幅広く楽しめます

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40 BOURGOGNE ALIGOTE GLAPIGNY PONCEY JACQUES CACHEUX ブルゴーニュ・アリゴテグラピニー・ポンセイジャック・カシュー 2015 白 ¥2,800

当店でも人気の生産者の珍しいアリゴテです。

ヴォーヌ・ロマネ村の優良生産者、ジャック・カシュー。当店でも人気が高く、そのワインを口にされた方も多いかとは思います。赤ワインの印象の強いこの蔵元が仕込む、珍しい白ワインはアリゴテ 100％。柑橘類や白い花のような香りに良年らしい果実味もあり、まろやかで穏やかな味わい。スイスイ飲める飲み口も魅力です。 41

COTEAUX DU LYONNAIS LE CLOS

DOMAINE DE LA PETITE GALLEE コトー・デュ・リヨネル・クロドメーヌ・ド・ラ・プティット・ガレ 2016 白 ¥2,900

美食の街、リヨンでもトップの生産者の造る白ワイン

美食や芸術で有名なリヨンは長い歴史を持つフランス第二の都市ですが、この南約15kmに10ha の畑を持つドメーヌ・ド・ラ・プティット・ガレはこの地でもトップの生産者です。この白ワインはシャルドネとアリゴテから造られ、グレープフルーツや白い花の香りにリッチな口当たり、甘く長い余韻が素晴らしい仕上がりです。 42 MACON VILLAGES DOMAINE VALETTE マコン・ヴィラージュドメーヌ・ヴァレット 2015 白 ¥3,800

マコン最上とも称されるヴァレットの良年

2015 年が待望の入荷です！

南部マコネ地区で完全有機栽培を行い、押しも押されもせぬ高評価を贈られているヴァレット。しばらく入荷がなく、たくさんのお問い合わせをいただいていましたが、ようやく2015 ヴィンテージが到着しました！今回ご紹介するのはスタンダードクラスですが、低収量の完熟したシャルドネのみから生み出されるワインは、完熟したフルーツの風味豊かで蜜のニュアンスも感じさせる、驚くほど高品質な出来栄えです！ 43

BOURGOGNE ALIGOTE LE CLOU 34 HENRI NAUDIN FERRAND

ブルゴーニュ・アリゴテル・クルー・34 アンリ・ノーダン・フェラン 2016 白 ¥4,400

ノーダン・フェランのこだわりが詰まった超高樹齢のアリゴテ！

名手ジャン・イヴ・ビゾの奥様として有名なクレア・ノーダンですが、自ら手掛けるワインも、自然派ワイン好きな方を中心に、カルト的な人気を誇ります。蔵元では、アリゴテに並々ならぬ情熱を注ぎ多くのキュヴェを造り分けていますが、中でも最高位にあるスペシャルキュヴェがこれ。オート・コートに所有する3 区画に植わる、超高樹齢・低収量アリゴテを、無清澄・無ろ過で仕上げられており、完熟した桃のような非常に華やかなアロマと、エキス分たっぷりの凝縮した味わいに驚かされます。舌の両端を刺激する甘酸っぱい酸味がたまりません…。 44

ALIBOITBOIT ET LES 40BUVEURS AGNES PAQUET アリボワボワ・エ・レ・カラント・ビュヴェールアニエス・パケ SA 甘口微発泡 ¥3,000

アニエス・パケもこんな面白くて美味しい自然派ワインを仕込んでいます！

近年ビオディナミを行う若手生産者の多くが仕込む一次発酵の炭酸ガスを活かし、そして澱もそのままに出荷する極めてナチュラルな微発泡の、ほんのり甘口ワイン。ブルゴーニュ気鋭の若手アニエス・パケもそんなワインを仕込んでいます。高樹齢のアリゴテ種100%で仕込まれたワインは、心地よい甘味と酸味を伴ったリッチな果実味のある味わいがとっても魅力的です。 45

MENETOU SALON MOROGUES DOMAINES MINCHIN メヌトゥ・サロンモローグドメーヌ・マンシャン 2017 白 ¥2,800

サンセールとの飲み比べも楽しい、上品な酸とミネラルが魅力のワイン

ロワールのソーヴィニヨン・ブランといえば、まっさきにサンセールの名が上がると思いますが、その西方にあるメヌトゥ・サロンも見逃せない高品質なワインを生み出しています。こちらはメヌトゥでもトップ・クラスと称される蔵元で、カンシーやヴァランセなど周辺エリアのワインも積極的に手掛けています。モローグは、グレープフルーツなどの柑橘系フルーツの風味も豊かで、標高が高さからくるしっかりとしたミネラル感と芯の通った上品な酸味が魅力のワインです。 46 CREMANT DE LOIRE CHATEAU PIERRE BISE クレマン・ド・ロワールシャトー・ピエール・ビーズ 2015 発泡性白 ¥2,900

アンジュで卓越したワインを生み出す蔵元によるシュナン・ブラン

100%のクレマン。

ラ・ヴィネでもお馴染みのロワール中流域を代表するトップ生産者ピエール・ビーズが造る貴重なクレマンを久しぶりに入荷することができました！シュナン・ブランを 100%使用し、蔵の白ワインのイメージ同様、しっかりとした熟度を感じさせてくれます。ヴィンテージも 2015 年と程よくこなれており、フレッシュな果実感もともに上質なミネラル感もあり泡の触感も非常にクリーミー。余韻に漂うほろ苦さも絶妙なアクセントとなっていて、ファンの期待を裏切らない満足度の高いクレマンに仕上がっています。

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Ⅲ・

DAILY RED WINE SELECTIONS P・8~9

4 月のデイリー赤ワインコーナーは、南のエリアの銘柄が多く入荷しています。まずは隠れた名産地：ベルジュラックのシャトー・ムーラン・カレッス【NO.47】、2015 年ヴィンテージはボルドー地区と同じくベルジュラックでも、とても熟度の高い葡萄を収穫することができました。良年のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロは、若くても飲んでいて飲み疲れしないので、何だか楽しい気持ちになります。そしてラ・ヴィネではお馴染みの生産者プレイモンからは、昨年の秋に現地で花島ソムリエが分けてもらえた上級キュヴェのバック・ヴィンテージ2003 年【NO.48】が、ようやく店舗に到着です。更にボルドーと南仏をつなぐ歴史的にも地理的にも珍しいワイン産地ビュゼ【NO.49】、1981年にフランスのソムリエ・コンテストでNo.1になったエルヴェ・ビズールが、ルシヨン地方でワイン造りを行うル・クロ・デ・フェ【NO.55】、ケランヌをコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの上級アペラシオンに引き上げた功労者リショー【NO.58】等、ラ・ヴィネならではの現地から直輸入した個性豊かなワインがそろっています！ (Price) 47 BERGERAC ROUGE MAGIE D'AUTOMNE

CHATEAU MOULIN CARESSE ベルジュラック・ルージュマジ・ドートンヌシャトー・ムーラン・カレッス 2015 赤 ¥2,500

メルロ主体で仕込まれるボルドー的な上級ベルジュラック

ボルドー地方の東にあるワイン産地ベルジュラックは、カテゴリとしては南西地方に含まれますが、葡萄品種や味わいなどは、南西地方よりボルドーに似たワインが生まれます。シャトー・ムーラン・カレッスが仕込むベルジュラックの上級キュヴェは、メルロを主体にカベルネとマルベックをブレンド。力強く凝縮した果実味は黒系ベリーの風味を備え、スパイシーさがアクセント。タンニンも滑らかで複雑な余韻が続く、まさしくボルドー的な1 本。 48

MADIRAN CHATEAU ARRICAU BORDES PLAIMONT マディランシャトー・アリコー・ボードプレイモン 2003 赤 ¥3,400

飲み頃までしっかりと熟成させた

15 年熟成マディランです。

14 世紀からの歴史を誇る、シャトー・アリコー・ボードのワインは、プレイモンのライン・ナップの中でも、もともと星付きレストランや限定された顧客に販売されていた上級ブランド。プラムやブラックベリーなどの凝縮感溢れる果実味とオリエンタルスパイスの風味のバランスも見事で、品種（タナ）からもたらされる豊富なタンニンは緻密で、長期熟成も相まってシルクのように滑らかな舌触りとなっています。このコストパフォーマンスの高さには毎回驚かされます。 49 BUZET AUBUSE DOMAINE DU PECH ビュゼオブゼドメーヌ・デュ・ペシュ 2011 赤 _¥3,400

アジャンのワイン、人気の滑らかビュゼがようやく再入荷です。

ボルドー南部の都市アジャン近郊で生み出されるビュゼ・ワインは、多くが協同組合に依存していますが、ここで別格とも言うべき蔵元。ラ・ヴィネでもお馴染みですが、このキュヴェは、100 年以上使用される巨大な樽で3 年以上の熟成を行って瓶詰めされる大人気のキュヴェ。黒々としたドライフルーツ風味、タンニンも丸くフォンダン。穏やかでリッチ、アルコール感も少なくてしっかりとした味わいが魅力的です。(メルロ 40%、カベルネ F40%、カベルネ S20%) 50

MOULIN A VENT CUVEE VIEILLES VIGNES

DOMAINE ANITA & ANDRE KUHNEL ムーラン・ナ・ヴァンキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュドメーヌ・アニータ・エ・アンドレ・クネル 2014 赤 ¥2,600 「ガメイはちょっと…」、ボージョレのワインと聞いただけで避けていた方におすすめします。ブルゴーニュ・ワインの価格が上がってきている昨今、2000 円代のおいしいワインを選ぶなら、ずばりおすすめは「クリュ・ボージョレ」。特にモルゴンやムーラン・ナ・ヴァンは果実味だけでなく、飲みごたえのあるタンニンも持ち合わせているのでお勧め。クネルが仕込むものは、そろそろ落ち着いた味わいを感じさせる2014 年もの。ベリー系の果物の香りに、ローズや白胡椒のニュアンス、立体的な味わいはクリュ・ボージョレの一つの完成形。 51

COTEAUX DU LYONNAIS VIEILLES VIGNES

DOMAINE DE LA PATITE GALLEE コトー・デュ・リヨネヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュドメーヌ・ド・ラ・プティット・ガレ 2017 赤 ¥3,200

古木のガメイから造られる凝縮感ある味わい

白ワインコーナーでも紹介したこちらの蔵元は、ヴィオニエやシラーなど国際品種も手掛ける意欲的な生産者ですが、やはりスペシャリテはこの土地に根付いたガメイを使用した赤ワイン。樽で12 ヶ月熟成させて作るこちらは煮詰めた果実や柑橘の香りにフルーティで丸みを帯びた口当たり、緻密なタンニンが溶け合う、優しいワインです。

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BOURGOGNE PINOT NOIR JEAN CLAUDE BACHELET ブルゴーニュピノ・ノワールジャン・クロード・バシュレ 2015 赤 ¥3,500

この人のワインを見つけたら入手しておかないと損しますよ！

サントーバン村のジャン・クロード・バシュレ。若き兄弟が生み出すワインは世界中から注目され、入手は困難を極めます。2017 年に訪問した際にその実力の高さを実感しました。どのキュヴェも酸とミネラル感を強く表現し、一般的な生産者よりも長く熟成させてからリリースします。特に印象的だったのが、このピノ・ノワールのキュヴェ。シャサーニュ・モンラッシェ村にある高樹齢の区画の物だけを丁寧に仕込んだその味わいは、ローストベリーの凝縮感があり、非常に華やかな香り。そして極めて滑らかな舌触り。ストック用と合わせて是非入手しておいて下さい。 53

COTE DE NUITS VILLAGES BERTHAUT GERBET コート・ド・ニュイ・ヴィラージュベルトー・ジェルベ 2016 赤 ¥3,900

優しくエネルギッシュなアメリー女史らしさが絶妙に表現された

2016 年の味わい。

こちらも注目度の高いフィサン村のベルトー。2017 年訪問時樽から試飲させてもらった 2016 年は、2015 年よりも華やかで、アメリー女史もそのキャラクターが気に入っているようでした。先月の引き続き入荷したのはフィサン村の隣にあるブロション村にある0.4ha、1970 年植樹の区画のキュヴェ。赤い花やフランボワーズにほのかにスパイスの風味。滑らかな舌触りながら中心には芯のしっかりとしたエネルギーを感じ、まさに彼女そのものを表現している1 本です。 54

CHATEAU VIEUX RIVALLON SAINT EMILION GRAND CRU シャトー・ヴュー・リヴァロンサンテミリオン・グラン・クリュ 2010 赤 ¥4,600

柔らかくふくらみのある優等生的なサンテミリオンです

サンテミリオン・グラン・クリュのシャトー・ヴュー・リヴァロン。畑は、町の西側に広がる丘の斜面に位置し、近隣にはシャトー・アンジェリュスもある好立地です。2010 年は柔らかくふくらみのある果実味が親しみ易く、じわじわ旨みが出てきます。タンニンもしなやかで、洗練されたサンテミリオンの魅力がたっぷりと感じられます。開けたてからすぐに楽しめる、優等生的な1 本！メルロ60%にカベルネ・フラン 35％、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%の構成です。 55

COTES DU ROUSSILLON LES SORCIERES LE CLOS DES FEES

コート・デュ・ルシヨンレ・ソルシエールル・クロ・デ・フェ 2017 赤 ¥3,200

元フランス・ソムリエ・チャンピオンが生み出す美味しいルシヨン・ワイン！

1981 年にソムリエとして仏No.1 となったエルヴェ・ビズールが、ルシヨン地方でワイン造りを行い、一躍脚光を浴びた蔵元。フラッグ・シップとも言えるこのキュヴェは、グルナッシュとカリニャンを主体として仕込まれており、熟度あるカシスリキュールのような風味とブラックオリーヴ、オリエンタルスパイスが溶け合います。タンニンはまろやかで、濃厚ながらもスムースな味わい。 56

COTES DU RHONE ROUGE (SCREWCAP) XAVIER VINS コート・デュ・ローヌ (スクリューキャップ) グザヴィエ・ヴァン 2016 赤 ¥2,500

新鮮な果実味をキープしたスクリューキャップのコート・デュ・ローヌ

2002 年創業とまだ新しい蔵元ながら、その品質の高さで注目を集めるグザヴィエ・ヴァン。傑出したシャトーヌフ・デュ・パプはもちろん、さまざまなキュヴェを手掛けていますが、スタンダードクラスも蔵元の高い技術力を見せつけてくれる見事な出来栄え。密閉度の高いスクリューキャップのこちらのキュヴェは、フレッシュでローヌらしい凝縮感のある果実味をキープした美味しさ。濃厚でありながらバランス良く、しなやかな舌触りも魅力となっています。 57

COTES DU RHONE GUY LOUIS TARDIEU LAURENT コート・デュ・ローヌギィ・ルイタルデュ・ローラン 2013 赤 ¥3,500

豊かな果実味と柔らかな樽感が溶け合う、南ローヌらしい充実した味わい。

ドミニク・ローランとミシェル・タルデューのコラボレーションによって立ち上げられたタルデュ・ローランは、現在タルデュ家のみで運営され、ネゴシアンでありながら高品質なワイン造りで高い人気を誇っています。ギィ・ルイの2013 年はリラックの格落ちを主体にケランヌやラストーなどの葡萄を使用。1～2 年使用したバリックで 1 年熟成した後フードルで半年熟成され、芳醇な果実味と熟成によるまろやかさを兼ね備えた、魅力溢れるワインへと成長しています。 58 CAIRANNE DOMAINE RICHAUD ケランヌドメーヌ・リショー 2015 赤 ¥3,500

南ローヌ、ケランヌを代表する自然派生産者

近年、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュからいわゆる「クリュ」として昇格したケランヌ。この地を代表する自然派ワイン生産者として名をはせるドメーヌ・リショーの良年2015 ヴィンテージをご紹介します。高樹齢・低収量のグルナッシュを主体に造られるこのワインは、蔵のフラッグ・シップとも呼べるもの。凝縮度満点の黒系果実のアロマに、甘草などのスパイスのニュアンスが見事に溶け込んでいます。しっかりとした果実味とシルキーな舌触りは存分にお楽しみ下さい！

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Ⅳ・

BOURGOGNE WHITE SELECTIONS P・10～12

今年に入ってから、ブルゴーニュ白ワインコーナーには、シャブリのバック・ヴィンテージが多く入荷してきています。ブルゴーニュの良年というと、2002、2005、2009 年などが思い浮かびますが、白ワイン、赤ワイン共に当てはまる、というわけではありません。日照量の多いヴィンテージは、白ワインにとって大切な酸が不足しがちで、収穫のタイミングがずれてしまうと、ぽっちゃりとした重いワインになってしまいます。コート・ド・レシェのように日照に恵まれた区画によっては、オフ・ヴィンテージと思われがちな2004年【NO.60】くらいのほうが、上質な酸とミネラル感を楽しめるスタイルに仕上がっていたりします（しかもお値ごろ）。ぜひ2006 年【NO.61】と一緒にお買い上げいただき、作柄の違いを飲み比べてみていただきたいと思います。 (Price) 59 CHABLIS HERITAGE JEAN DAUVISSAT シャブリエリタージュジャン・ドーヴィサ 2015 白 ¥4,600

高樹齢のシャルドネで仕込む蔵元自慢の傑作シャブリ！

近年頭角を現すジャン・ドーヴィサ。若き当主ファビアンは畑仕事が9 割と言い切る職人肌のヴィニュロンで、蔵元訪問した際もアポイントの時間を大分過ぎたころに「遅れてごめん、畑で作業に熱中しちゃったよ」と泥だらけのまま笑顔で迎えてくれました。このスペシャルキュヴェは、1950 年と 1960 年植樹という、高樹齢のシャルドネを使用。レモンコンフィや白コショウを思わせる風味が心地よく、確かな果実の旨みがストレートに感じられるピュアなスタイル。口当たりは滑らかで、豊かなミネラル感を備えた透明感のある味わいが、余韻まで長く続く傑作です。今後の長期熟成も可能な、ポテンシャルの高さも感じさせてくれます。 60

CHABLIS 1ER CRU COTE DE LECHET LAURENT TRIBUT シャブリコート・ド・レシェローラン・トリビュ 2004 白 ¥6,500

今月も樽熟成シャブリのバック・ヴィンテージが一挙に入荷しました！

先月に引き続き入荷したローラン・トリビュのお買い得なバック・ヴィンテージ。シャブリのトップ生産者として名高いヴァンサン・ドーヴィサを義理の父に持ち、同じ方向性でワインを造り、非常に高く評価されている蔵元です。しっかりと長期の樽熟成を経てリリースされるそのワインは、一般的なシャブリのイメージをくつがえす上質な逸品ばかりです。しかし、所有する畑が僅か6ha ほどと少なく、生産されるワインも極僅か。さらに、今回は1 級クラスのバック・ヴィンテージですので、当然希少性が跳ね上がるのは皆様ご納得いただけますね。そしてこの価格！ブルゴーニュの価格が高騰している今、飲み手にとっては願ってもないチャンスです。ヴィンテージ違いや畑違いで飲み比べもお勧め。それぞれのスタイルの違いが分かると、今後のワイン・ライフが一段と楽しくなるでしょう。＜コート・ド・レシェ 2004 ・2006＞先月入荷した1 級ボーロワの南にある南東向きの急斜面の区画。2004 年は綺麗な酸とミネラルが全面にでたエレガントなスタイル。練れた柑橘の風味にナッツやほのかなスパイス感が複雑に混じり合います。2006年は熟度の高さと豊かな酸を兼ね備えたリッチなスタイル。黄色系果実のドライフルーツやスモーキーな複雑な香りと芯の太さを感じさせる集中力のある味わい。さらに余韻には硬質なミネラルの風味が奥行きを増して広がる完成度の高い仕上がりです。＜モンマン 2006＞コート・ド・レシェの南、ヴァイヨンのさらに南にあるなだらかな南東向き斜面の区画で、比較的穏やかなスタイル。2006 年は、完全に練れた果実味が蜜の風味となり、そこに豊かなミネラル感が溶け込んだ複雑な印象。シャブリとしてはふくよかな熟成感がご堪能頂けます。 61

CHABLIS 1ER CRU COTE DE LECHET LAURENT TRIBUT

シャブリコート・ド・レシェローラン・トリビュ

2006 白 ¥7,600

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CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS LAURENT TRIBUT

シャブリモンマンローラン・トリビュ

2006 白 ¥6,900

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PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CAILLERET

DOMAINE DE LA POUSSE D'OR ピュリニー・モンラッシェカイユレドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール 2007 白 ¥13,800

プス・ドールが仕込む

1 級ピュリニー・モンラッシェは絶妙なバランス！

プス・ドールは、ヴォルネイ村に素晴らしい畑を数多く所有する生産者。2000 年代に入り、近代的な醸造設備の導入や、当主のパトリック・ランダンジェの努力により、かつての威光を取り戻しています。カイユレは特級モンラシェのすぐ東側に位置するプルミエ・クリュの区画で、プス・ドールは 2.2haを所有しています。ピュリニー・モンラッシェの可憐な酸は残しつつ、ムルソーのような適度なボリューム感が絶妙のバランスです。

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CHABLIS 1ER CRU BEAUREGARD PATTES LOUP シャブリボールガールパット・ルー 2013 白 ¥9,800

シャブリで有機栽培にこだわるパット・ルーのバック・ヴィンテージが入荷！

辛口白ワインの代名詞として世界的な名声あるシャブリ。しかしながら其の名声の為か、また近年の天候不順の為の収量減の為か、他産地に比べると自然派の生産者が少なく、まだまだ農薬を積極的に使用し大量生産に重きを置く生産者が多い地区でもあります。そんな中今回入荷のパット・ルーは、ビオロジックを中心に一部でビオディナミを実践、この地方では珍しく低収量に拘り、ふくらみのある凝縮した果実味と豊かなミネラル感をしっかりと表現した物となります。＜ボールガール2013＞シャブリの町から南西に約5 キロ離れたところにある 1 級で標高が 320 メートルと高く、洗練された酸とミネラル、さらに肉付きの良い果実味のバランスが良く、程よい樽熟成由来の蜜やバターを思わせる複雑な風味が現れています。＜ビュトー2013＞モンマンに含まれる小区画で、ラヴノーなどの優れた生産者も所有する１級畑。パット・ルーが所有する畑は平均樹齢50 年。ステンレスタンクのみで仕込んだこのキュヴェは、硬質なミネラル感とリッチな果実味が豊かに広がり、余韻は極めて複雑です。 65

CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX PATTES LOUP

シャブリビュトーパット・ルー

2013 白 ¥9,800

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BEAUNE 1ER CRU GREVES JEAN MARC MOREY

ボーヌグレーヴジャン・マルク・モレ 2007 白 ¥7,600

シャサーニュを代表する名門、ジャン・マルク・モレの実力が発揮された白ワイン

シャサーニュ・モンラッシェの御三家と言われる名家の家系のひとつ、ジャン・マルク・モレ。アルベール・モレを父に持ち、1981 年に独立して自身のドメーヌを立ち上げました。以後、専門誌の表紙を飾ったり、名だたる星付きレストランにオンリストされるなど、素晴らしい躍進を遂げ名匠の一人に数えられるまでに。2012 年からはワイン造りは娘のカロリーヌに引き継がれ、変わらぬクオリティのワインを生み出しています。＜ボーヌグレーヴ＞ボーヌを代表する1 級畑グレーヴから生まれる、果実の凝縮感が際立つ骨格のある白ワイン。しかも飲み頃を迎えた2007 年ヴィンテージです。滑らかな口当たりとミネラル感、熟成由来の複雑で長い余韻が印象的な、非常に満足度の高い仕上がり！＜シャサーニュ・モンラッシェレ・カイユレ＞シャサーニュの銘醸１級畑カイユレは、ミネラル感と複雑性を備えた熟成のポテンシャルが高いキュヴェ。フルーツコンポートを思わせる練れた果実味、独特のスモーキーなニュアンスが漂い、口当りは非常に滑らか。旨みたっぷりの酸とボリューム感に酔いしれます。 67

CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CAILLEERETS

JEAN MARC MOREY

シャサーニュ・モンラッシェレ・カイユレジャン・マルク・モレ 2013 白 ¥9,800 68 MACON VERZE LEFLAIVE マコン・ヴェルゼルフレーヴ 2016 白 ¥7,800

ルフレーヴの世界感を知るには最適な

2 本です

世界で最も人気のあるブルゴーニュのドメーヌの１つであるルフレーヴ。2015 年に巨匠アンヌ・クロード女史を失った後も、4 代目当主に就任したブリス・ド・ラ・モンディエール氏の指揮のもと、ビオディナミも実践しながらも更なる高みへと進化を続けています。今月は高騰が続くドメーヌのワインでも、比較的に手に入れやすいお値打ちな2 種が入荷しています。＜マコン・ヴェルゼ＞ 2004 年からリリースされているマコン・ヴェルゼは、ルフレーヴのスタイルが手軽に感じられる 1 本。プイィ・フュイッセに近い畑に植わる樹齢25 年以上のシャルドネを使用しており、白い花や洋梨を思わせるアロマと、透明感のある凛とした味わいが見事！＜プイィ・フュイッセ＞ 2013 年がファーストリリースのプイィ・フュッセは、マコンの醸造所で造っているドメーヌ物。柑橘系のエレガントなアロマと、ブドウ本来の果実味を備え、上品ですが同時に力強さとボリューム感も感じられます。じっくりと味わうべき1 本です。 69 POUILLY FUISSE LEFLAIVE プイィ・フュイッセルフレーヴ 2016 白 ¥9,800

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FIXIN 1ER CRU CLOS DE LA PERRIERE JOSEPH DROUHIN フィサンクロ・ド・ラ・ペリエールジョセフ・ドルーアン 2011 白 ¥5,500

エレガンスとバランスを体現する名門ジョセフ・ドルーアン

1880 年に創立されたブルゴーニュを代表するメゾンのひとつ、ジョセフ・ドルーアン。テロワールが生む個性、エレガンス、そしてバランスを追求し、一貫してそれぞれの土地・とブドウのポテンシャルを引き出す高品質なワインを生み出し続け、世界中のワインラヴァーだけではなく、多くの一流レストランからの信頼も集めている。＜フィサンクロ・ド・ラ・ペリエール＞かつてはシャンベルタンと同等の評価を受けていた畑で極少量のみ造られる白ワイン。香ばしさと柑橘のような瑞々しい果実味と爽やかな酸味のバランスの良さは、このメゾンならでは。＜ピュリニー・モンラッシェクロ・ド・ラ・ガレンヌ＞銘醸地ピュリニー・モンラッシェの中で、非常に小規模ながらも高い人気を誇る区画。石灰質土壌由来の透明感あるミネラルと伸びのある酸味が心地よく感じられる。 71

PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CLOS DE LA GARENNE JOSEPH DROUHIN ピュリニー・モンラッシェクロ・ド・ラ・ガレンヌジョセフ・ドルーアン 2011 白 ¥14,800 72

MEURSAULT LES CROTOTS LUCIEN MUZARD ムルソーレ・クロトリュシアン・ミュザール 2010 白 ¥8,900

サントネイ村注目の蔵元リュシアン・ミュザールの、極上

2010 年物が入荷！

1645 年創業の蔵元は 1992 年に現当主の 9 代目：クロードとエルヴェの兄弟がワイン造りを引き継ぎ、代変わりを機に元詰めを開始。兄弟は醸造だけでなく栽培にもこだわり、ほとんどの畑をビオロジック栽培で仕立て、最近ではビオディナミ農法も取り入れ始めました。開けたてからすぐに開くような派手な造りではありませんが、2 杯、3 杯とグラスが進むにつれて、じわじわと美味しさが染み出してくる、そんな魅力的なワインです。＜ムルソー・レ・クロト2010 年 750ML&1500ML＞レ・クロトは村名区画ながらも、プルミエ・クリュのレ・ポリュゾの斜面の真下に位置する畑。この区画はムルソーの割には硬く、密度が高い印象のワインが作られていますが、極上年且つ熟成された2010 年は、色合いも深く、豊かな果実味と程よいミネラル感を帯びた中に、蜜っぽい風味を湛えており、時間と共にどんどんその深みと享楽的な美味しさを増していきます。 73

MEURSAULT LES CROTOTS LUCIEN MUZARD

ムルソーレ・クロト

リュシアン・ミュザール (1500ML)

2010 白 ¥21,800

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NUITS SAINT GEORGES CLOS DE LA MARECHALE BLANC

JACQUES FREDERIC MUGNIER ニュイ・サン・ジョルジュクロ・ド・ラ・マレシャル・ブランジャック・フレデリック・ミュニエ 2015 白 ¥15,800

ジャック・レデリック・ミュニエが

2003 年に買い戻したモノポールの畑。

1863 年に創設されたジャック・レデリック・ミュニエ。設立の頃、ミュ二エ家はカカオのリキュールや、ワインをベースにベリーの風味を加えた「アペリティフ・ミュニエ」で成功をおさめます。長い蔵元の歴史の中にはいいことも悪いこともあり、1950 年にはモノポール（単独所有畑）クロ・ド・ラ・マレシャルを含む葡萄畑の大部分を、他の生産者に貸出せざるを得ない経済状況に陥ってしまいました。その後1978年にシャンボール・ミュジニーの畑を、2003年にはクロ・ド・ラ・マレシャルの畑を買い戻し、ドメーヌは見事に復活を遂げることになります。クロ・ド・ラ・マレシャル・ブランは、プレモー・プリセ村の畑で僅か0.6ha 弱を栽培するシャルドネで仕込む白。豊かな粘性とミネラル感を備えた、穏やかなシャルドネです。 75

MONTRACHET GRAND CRU

DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS モンラッシェドメーヌ・ブシャール 2003 白 ¥59,800

ピュリニー側の大区画を所有する名門ブシャールのモンラッシェ

2003 年。

1995 年にシャンパーニュのアンリオが資本参加。劇的に品質が向上し、世界的に高く評価され、名門の地位を確立したブシャール。ブルゴーニュ白の頂点に君臨する特級モンラッシェには 1.89ha(2 番目の所有面積)を所有し、毎年非常に優れた逸品を世に送り出しています。ブシャールが所有する“67”という区画は、ピュリニーとシャサーニュの境界に位置している大区画で、絶妙なテロワールを有する場所。2003 年は圧倒的なミネラルと果実味に包まれた享楽的な味わい。その奥行きとスケール感の大きさはまさに傑作！

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Ⅴ・

BOURGOGNE ROUGE SELECTIONS P・13~15

先月に続き、今月もルイ・ジャドの傘下に入った後も独自のワイン造りを続ける、シャトー・デ・ジャックのクリュ・ボージョレが入荷しています。せっかくなのでボージョレで特に質の高いワインを産出するクリュ・ボージョレ(10 地区)を、すこしだけご紹介させていただきます。＜Julienas：ジュリエナ＞北部の4つの村落にまたがるクリュ。西側は花崗岩、東側は厚い粘土と堆積岩。たくましく、数年の熟成の後その真価を発揮します。赤い果実の豊かな芳香と共に、スパイシーなニュアンスが入ります。ラ・ヴィネが毎年ヌーヴォーを作ってもらっているマトレーはこの村の生産者。＜Chenas：シェナ＞樫（シェーヌ）の森を開墾したことに由来。クリュ・ボージョレ最小のアペラシオン。土壌は花崗岩まじりの砂で形成されています。ワインは青みがかった美しい色合いが特徴で、若いうちは引き締まった硬い印象の長期熟成型です。＜Moulin a Vent：ムーラン・ナ･ヴァン＞丘の上のムーラン（風車）が名前の由来。マグネシウムを多く含む花崗岩土壌から、熟成のきく長命なワインを生み出します。濃いルビーの色調、熟成につれ動物的なニュアンスも。＜Morgon：モルゴン＞最高のテロワールを有すると評されるクリュ。土壌は片岩と崩れた花崗岩。長熟タイプで肉付きがよく、噛めるほどに濃厚な味わいです。しっかりとした熟成向きのスタイルで、時と共にシェリー酒を思わせる独特の風味が形成されていきます。＊ラ・ヴィネのヌーヴォーの一番人気、ジャンマルク・ビュルゴーはこの村の生産者です。 (Price) 76 CHAMBOLLE MUSIGNY MOINE HUDELOT シャンボール・ミュジニーモワンヌ・ユドロ 2004 赤 ¥5,900

珠玉の区画を所有していた伝説のドメーヌの、貴重なバック・ヴィンテージです！

シャンボール・ミュジニー村で村長も務めるほど地元の人からも信頼を集めていたダニエル・モワンヌ・ユドロ。ミュジニーや、1 級のレ・ザムルーズなど珠玉の区画を所有していましたが、後継ぎがいなかったために、惜しまれつつも2009年を最後に引退。その後、所有畑はルロワやプス・ドールなどが手に入れています。熟成も15 年目を迎えた 2004 年は、シャンボールらしいしなやかさと柔らかさがあり、均整のとれたエレガントなスタイルで、お買得度も高い1 本。 77

NUITS SAINT GEORGES LES QUATRE VIGNES DOMAINE LAURENT ニュイ・サン・ジョルジュレ・クアトロ・ヴィーニュドメーヌ・ローラン 2012 赤 ¥7,900

ドミニク・ローランが息子と手掛ける、ドメーヌワインです。

ネゴシアンながら瞬く間にブルゴーニュのトップ生産者へと昇りつめたドミニク・ローラン。エジュラン・ジャイエのドメーヌを借り受け、息子とともに手掛けているのがこのドメーヌ・ローランです。その名前の通りニュイ・サン・ジョルジュの 4 か所（ヴォーヌ・ロマネ寄り）の村名区画をブレンドして作られるこちらのキュヴェは、2012 年ならではの凝縮感と、しっかりとしたタンニンも蓄えています。熟成のポテンシャルもしっかりと感じられる、今後も楽しみな1 本です。 78

MOULIN A VENT LA ROCHE CHATEAU DES JACQUES ムーラン・ア・ヴァンラ・ロッシュシャトー・デ・ジャックお1 人様 2 本限定 2003 赤 ¥6,900

飲まず嫌いのボージョレの価値観をぶち壊す凄いやつ入荷！！

興味のない人には今更飲んでもらわなくてもいいかな？と思ってしまうくらい知られなくてもいいような・・・、一度味わったことのある方からは絶大な人気を誇るボージョレ・ワインです！特にその熟成されたものには多くの方が魅了されてしまうような凄みがあります。今回蔵元から特別に分けていただいた円熟のボージョレは、蔵元が本拠地を置く銘醸ムーラン・ア・ヴァンの区画別に仕込まれた上級キュヴェです。＜ラ・ロッシュ 2003＞ボージョレ地区の近年最高のヴィンテージもの。その凝縮された果実味とスパイシーな風味は、目隠しだと南仏を思わせるようなボリューム感があります。クリーミーなタンニンと果実味を帯びた複雑な味わいは心を鷲掴みされるような魅力的な味わいです。＜ラ・ロッシュ2000 (1500ML)＞良作年且つ、マグナムボトルでの極上の熟成を経たもの。タンニンも穏やかで艶やかな果実味とスパイシーで野性味を帯びた味わいは、時間と共にその魅力的な味わいを増してきます。＜シャン・ド・クール1997 (1500ML)＞今回特別に分けてもらった最も古い20年以上熟成されたもの。古酒というにはまだまだ若すぎますが、ボージョレの優れたワインが熟成された姿がこうも魅力的なものであるということを実感できるよい例だと思います。極上のピノ・ノワールのような、極上の南仏ワインのような悩ましい錯覚をしてしまうような魅力だと思います。しかしその魅力は紛れもないボージョレの魅力的なポテンシャルであることを忘れないでしょう！ 79

MOULIN A VENT CHAMP DE COUR CHATEAU DES JACQUES

ムーラン・ア・ヴァンシャン・ド・クール

シャトー・デ・ジャック (1500ML)

1997 赤 ¥14,800

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MOULIN A VENT LA ROCHE CHATEAU DES JACQUES ムーラン・ア・ヴァンラ・ロッシュ

シャトー・デ・ジャック (1500ML)