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「世界のベストレストラン50」で世界第1位に4度輝いた「noma」で活躍したシェフトーマス・フレベル氏をヘッドシェフに迎えKADOKAWAが初のレストラン「INUA」を6月オープン

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Academic year: 2018

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NEWS RELEASE

2018年4 26日

株式会社KADOKAWA

世界の

ラン

0

世界第1位に4度輝いた

a

活躍したシェ

マス

氏を

シェ

に迎え

KAD

KAWAが初の

ラン

I

UA

月オ

株式会社

KADOKAWA

本社:東京都千代 区 代表 締役社長:松原眞樹 以

KADOKAWA

ン ン ン 伝 説 的 ン

noma

。 週

氏 結

noma

活躍 氏

INUA

。 週 6 29 日。金週 東京 飯 橋 開業い 予約

付 4 26日。木週

 

INUA

開始い

4度 わ 世界 ン50 世界1位 2010年 2011年 2012年 2014年

輝い

noma

食 け ン 大切 寧

食材 仕込 行わ い 2015 年 KADOKAWA 会長 角川 彦 ン ン

noma

訪 際 ン ン 創出 い 何 貴 当社 気風

noma

理念 間 共感 覚え

2020 年 東京 ン ン 競技大会開催 機 世界中 多く 訪日客

見込 い KADOKAWA 最高 迎え ン ン 事 業

推 環 食 ン ン 捉え

noma

ン事業 開始 決定い

60 席 ン

INUA

装 日本 欧 文 融合 実現 べく 洗練

ン い 無垢 材 天然素材 中心

様 々 素 材 持 存 在 感 生 調 和 大 都 会 い 懐 く 感

温 あ 空間 質 提供い

ン 関 情報

INUA

公式 ン 随時

(2)

撮影:Jason Loucas

■店舗情報

店名 :

INUA

所在地 : 102-8552 東京都千代 区富士見2-13-12 KADOKAWA富士見 9F

公式 :

inua.jp

開業予定日:2018年6 29日 金 営業日時 :毎 火~土曜日17時~

定休日 :毎 日 曜日

運営会社 :株式会社

K’s Lab

株式会社

KADOKAWA 100%

子会社

INUA

生 生け 在 精神 いう ン 領 ン ン 暮

本質 表 神話 来 氏自身 心 強い ン ョン 感

言葉

マス

氏につい

Thomas Frebel

1984年生 34 出身 2009年

noma

入店以来 &開発 氏 信頼 築

東京 キ 店舗 腕 い

氏 右腕

noma

2018年6

開業予定 ン

INUA

就任

氏 2015年1 世界中 賞賛 け

ン ン ン 東京 実施

以 来 日 本 風 土 美 い 四 季 豊 食 材 虜

い 東 京 ン 開 い い う 強 い 想 い 抱

続け い 氏 去数年間 わ 日本全国

足 運 多く 生産者 方々 対話 続け 厚い信頼関係 構築 気候 異 地域

育 食材 持 特徴 最大限 生 欧 培 技術 食材 知識 融合

料理 提供い

2015 年 日本 滞在 い 間 ャ 風 食材 魅了 日本 強い

感 日 本 発 時 日 本 離 間 い や 残

沢山あ 思 今 美食 街 東京 帰 来

INUA

夢 う 本当 嬉 い 氏 語 い

氏 欧 豊 大自然 日本 奥深い森 旅 到 東洋 西洋

共通 的 宿 い いう想い

INUA

欧 日本 国境 越え 響

あう強い あ 語

INUA

日本 欧 食材 融合 国際色

(3)

氏につい

René Redzepi

1977年生 40 ン 出身 15 時 入 世界 制覇

ン 流 ン 修行 積 後 独自 追求 2003年

noma

設立 以来 欧 食材 文 織 交 料理 求 世界中 魅了 続け い

INUA

開業 際

KADOKAWA

結 夢 実現

鳥肌 立 ほ 嬉 く興奮 い 彼 稀 才能 持 最高

INUA

皆 日本 客様 世界中 越 方々

驚 食体験 提供 確信 い 寄 い

ラン

noma

につい

い 体験 求 世界中 集 ン 経済 変え

いわ 世界 最 予約 い ン 2018年3 ュ 後

予約 い 言わ 注目 浴 続け い 経済効果

Nomanomics

いう言葉 生 出 TIME 2013 年2 14日記事

■運営会社概要

商 株式会社

K’s Lab

所 在 地 東京都千代 区富士見2-13-12

代 表 者 代表 締役社長 郡 聡

事業 容 ン

INUA

運営 食 食文 関 研究 企画開発 ン ン

ュ 資 本 金 5,000万

設立年 日 2017年4 5日

株主 持株比率 株式会社

KADOKAWA

100% 公式

kslab.tokyo

■予約

INUA

公式 予約 4 26日 木 付開始

公式 :

inua.jp

報 関係 問い合わ 先

KADOKAWA 事業 関 問い合わ

株式会社KADOKAWA広報課 E-mail:pr-dept@kadokawa.jp

ン 関 問い合わ

株式会社K’s Lab広報 E-mail: press@inua.jp

ン 用 関 問い合わ

参照

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