※
納入業者から提出された配合表に基づいて作成しています。
※１ 検索方法
あいうえお順にならんでいます。
※２ 原材料１００％のものについては記載していません。
ただし、献立表の材料名だけでは判断しにくいものについては載せています。
魚には、魚卵が入っている可能性があります。
漁法・加工法により、えび・かに等が混ざる可能性があります。
※３ 特定原材料(２７品目
)
について
●印： 原材料で特定原材料を使用している場合。
▲印： 同一製造ライン（機械・器具等）で特定原材料を使用した別製品を製造し、
状況により特定原材料が入ってしまうことが想定される場合。
キャリーオーバー、加工助剤により混入する場合またはおそれのある場合。
※４ 該当なしについて
■印： 業者から提出された配合表で「特定原材料使用無し」と示されている場合。
＊ 問い合わせ先
学校給食第１センター
TEL
782-0400
学校給食第２センター
TEL
779-6355
食材・加工食品・調味料などの配合表の送付及び活用について
伊丹市学校給食用物資配合表
～保護者配布・学校保管用～
あ
赤みそ 大豆、食塩●
赤ワイン ぶどう果汁［ぶどう果実、糖類、ゼラチン（加工助剤）］▲
あじつけのり 乾海苔、醤油風調味料（そら豆、食塩）、砂糖（上白糖）、 黒砂糖（さとうきび）、食塩、昆布、味醂（もち米、米こう じ、米焼酎）、鰹節、乾椎茸、帆立煮汁（ホタテ、食塩）、 乾唐辛子、水▲ ▲
▲
あじのゆうあんやき あじ、調味液［砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、醤油（小麦、大豆）、発酵調味液、砂糖］、ゆず果汁●
●
あつあげ 豆乳（大豆）、でん粉（米）、ぶどう糖、揚げ油［植物油脂（菜種）］、トレハロース、豆腐用凝固剤、水●
あつあげ（ミニ） 豆乳（大豆）、でん粉（米）、ぶどう糖、揚げ油［植物油脂（菜種）］、トレハロース、豆腐用凝固剤、水●
あつやきたまご 鶏卵、だし汁［醤油（大豆、小麦）、食塩、ブドウ糖果糖液 糖、コーンスターチ（とうもろこし）、甘藷澱粉（さつまい も）、カツオエキス（鰹節、食塩）、煮干しエキス（かたく ちいわし、食塩）、デキストリン（甘藷）、植物性蛋白加水 分解物（小麦）]、澱粉［コーンスターチ（とうもろこ し）］、砂糖（甜菜）、食塩、植物油脂（菜種）●
●
●
アップルソース りんご、酸化防止剤［ビタミンＣ（Ｌ-アスコルビン酸、とうもろこし）］▲
▲
▲ ●
アップルチップ りんご、砂糖、水、クエン酸●
アップルビネガー りんご果汁、アルコール、水●
あぶらあげ 大豆、植物油（菜種油、大豆油）、凝固剤（塩化マグネシウム）、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウ ム、レシチン）●
あんずジャム あんず、糖類［水あめ（とうもろこし、甘藷）、砂糖（甜 菜、さとうきび）］、濃縮レモン果汁、ゲル化剤［ペクチン （レモン、ライム）］、酸味料（とうもろこし、甜菜）、水■
アーモンド粉末 アーモンド▲
▲
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
オ
レ
ン
ジ
主な配合
桃
乳
卵
あ
わ
び
い
か
い
く
ら
く
る
み
そ
ば
り
ん
ご
平成30年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
特定原材料の有無（※３）
該
当
無
し
（
※
４
）
ご
ま
カ シュ ー ナッ ツ小
麦
落
花
え
び
か
に
大
豆
山
芋
生
ゼ
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チ
ン
キ
ウ
イ
さ
ば
牛
肉
豚
肉
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
さ
け
バ
ナ
鶏
肉
松
茸
ナ
いちごジャム いちご、糖類［水あめ(とうもろこし、甘藷)、砂糖(さとうきび、甜菜)〕、ゲル化剤［ペクチン（レモン、ライム）］、 酸味料（とうもろこし、甜菜）
■
いちじくゼリー ぶどう糖果糖液糖（とうもろこし）、いちじくピューレ、希 少糖含有シロップ、ゲル化剤（増粘多糖類）、クエン酸（と うもろこし）、クエン酸ナトリウム（とうもろこし）、香料 （いちじくフレーバー）、水■
いとこんにゃく 水、蒟蒻精粉、水酸化Ｃａ■
いりごま ごま●
いわしのしょうがに いわし、砂糖（甜菜）、しょうゆ［脱脂加工大豆、食塩、小 麦、大豆、ぶどう糖（とうもろこし）、種麹（大麦、小 麦）、アルコール（さとうきび）］、本みりん［もち米、う るち米、醸造アルコール（さとうきび）、糖類（とうもろこ し、馬鈴薯、甘藷）］、でん粉（馬鈴薯）、生姜、食塩、水●
●
淡口しょうゆ 脱脂加工大豆（大豆、小麦、小麦たんぱく、米）、食塩、ぶ どう糖（とうもろこし、馬鈴薯、甘藷）、アルコール［粗留 アルコール（さとうきび、とうもろこし、米）、糖蜜（さと うきび）］●
●
ウスターソース 野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんじん、ねぎ、にんに く、マッシュルーム、シャロット）、糖類［砂糖（さとうき び、甜菜）、ぶどう糖果糖液糖（とうもろこし、馬鈴薯、甘 藷）］、醸造酢（さとうきび、とうもろこし、キャッサ バ）、食塩、香辛料、たん白加水分解物（とうもろこし）■
うずらたまご うずら卵、食塩、水●
えび
むきえび、食塩▲
▲
●
▲
▲
▲
▲
オイスターソース 水あめ（とうもろこし、じゃがいも、さつまいも）、かき、 醤油（大豆、海水、小麦、さとうきび、アルコール）、食 塩、砂糖［砂糖液糖（さとうきび、甜菜）］、アルコール （さとうきび）、増粘剤［加工でん粉（アセチル化リン酸架 橋デンプン）］、水▲ ●
▲ ▲ ● ▲ ▲ ▲
▲ ▲
▲ ▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲
大判のり 乾海苔▲ ▲
▲
平成30年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
該
当
無
し
（
※
４
）
卵 乳 小
麦
そ
ば
落
花
生
桃
え
び
い
く
ら
大
豆
い
か
山
芋
カ シュ ー ナッ ツ松
茸
か
に
あ
わ
ご
ま
び
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
り
ん
ご
バ
ナ
ナ
牛
肉
豚
肉
鶏
肉
ゼ
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チ
ン
く
る
み
さ
け
さ
ば
オ
レ
ン
ジ
キ
ウ
イ
おつきみゼリー うんしゅうみかん果汁、砂糖・ぶどう糖果糖液糖（とうもろ こし、さとうきび、甜菜）、砂糖（甜菜）、ぶどう糖（とう もろこし）、デキストリン（とうもろこし、じゃがいも、さ つまいも）、水、ゲル化剤（増粘多糖類）、ビタミンＣ、酸 味料（とうもろこし、甜菜）、クエン酸鉄Ｎａ、香料、水あ め（とうもろこし）、ぶどう果汁、粉末油脂（パーム、とう もろこし、馬鈴薯、甘藷）、寒天（海藻）、乳化剤（パー ム）、ゲル化剤（キサンタンガム）、香料
▲ ▲ ▲
▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲
▲ ▲
か
海藻ミックス わかめ、茎わかめ、昆布、赤角又、白袋ふのり■
カシューナッツ カシューナッツ●
かぼちゃ かぼちゃ▲
かぼちゃコロッケ かぼちゃ、パン粉［小麦粉、食用油脂（菜種、パーム）、 イースト（パン酵母）、ブドウ糖（とうもろこし）、ばれい しょ、大豆レシチン、酵素（加工助剤）、ビタミンＣ］、小 麦粉、たまねぎ、砂糖（ビート）、小麦粉加工品（小麦粉、 グリセリン脂肪酸エステル）、乾燥マッシュポテト（ばれい しょ、グリセリン脂肪酸エステル）、食用植物油脂（パー ム）、でん粉（とうもろこし）、貝Ｃａ（未焼成カルシウ ム）、食塩、酵母粉末、水▲ ▲ ●
▲ ▲ ●
▲
▲
▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲
かまぼこ いとよりだい、発酵調味料、砂糖（さとうきび、てんさい）、食塩、加工デンプン（タピオカ）▲
カレー粉 コリアンダー、陳皮、ターメリック、クミン、フェネグリー ク、スターアニス、唐辛子、フェンネル、甘草、ローレル、 マスタード■
カレーピラフの具 にんじん、マーガリン［食用植物油脂、食用精製加工油脂、 バター（乳）、レシチン（大豆）］、コーン、鶏肉、食塩、 砂糖（サトウキビ、甜菜）、カレー粉（ターメリック）、チ キンエキス（デキストリン、チキンエキス、砂糖、酵母エキ ス、野菜エキス、香辛料、食塩）、乾燥たまねぎ、魚介エキ ス（魚介エキス、食塩、砂糖、デキストリン）、オニオンエ キス（オニオンエキス、デキストリン、砂糖、ローストオニ オンオイル）、ポークエキス［ポークエキス（豚肉、豚骨、 食塩）、酵母エキス、食塩、発酵調味料、香辛料、鰹エキ ス、味噌（大豆、麹、食塩）、デキストリン］、香辛料 （ガーリックフレーク、デキストリン、黒胡椒、ターメリッ ク）、酵母エキス（酵母エキス、デキストリン）、香料 （パーム、ヤシ、乳、サトウキビ、甜菜）、水●
●
● ●
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
か
に
平成３０年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
該
当
無
し
（
※
４
）
卵 乳 小
麦
そ
ば
落
花
生
桃
え
び
あ
わ
び
大
豆
い
く
ら
り
ん
ご
バ
ナ
ナ
牛
肉
い
か
く
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み
さ
け
さ
ば
オ
レ
ン
ジ
キ
ウ
イ
山
芋
松
茸
カ シュ ー ナッ ツご
ま
豚
肉
鶏
肉
ゼ
ラ
チ
ン
乾燥はなやか やさい 青菜（広島菜、京菜、大根葉）、食塩、とうもろこし、にん じん、砂糖（サトウキビ、甜菜）、梅、かぼちゃ、ほうれん 草、酵母エキス（酵母エキス、デキストリン）、ぶどう糖 （トウモロコシ、馬鈴薯、サツマイモ）、鰹削り節粉末（か つお）、でん粉（馬鈴薯）、昆布エキス（昆布、食塩）、デ キストリン（タピオカ）、食用植物油脂（大豆）、酸味料 （ＤＬ-リンゴ酸）、酸化防止剤［ビタミンＥ（ミックスト コフェロール）］
●
乾燥わかめ 塩蔵わかめ▲ ▲
がんもどき 豆腐［豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）］、植物油脂（な たね油）、粉状大豆たん白、人参、でん粉（とうもろこ し）、糖類［砂糖、ぶどう糖（てん菜、とうもろこし）］、 食塩、水●
▲
きざみのり 乾のり▲
▲
▲
▲
きなこクリーム 食用油脂（大豆油、コーン油、パーム油、ごま油）、糖類 ［グラニュー糖（さとうきび、甜菜）、乳、生乳（チーズホ エイ）、乳清（ホエイ）、コーンスターチ、馬鈴薯澱粉、甘 藷澱粉、粉末水飴（コーンスターチ、馬鈴薯澱粉）］、きな こ（黒大豆）、乳等を主要原料とする食品［チーズホエイ （生乳）］、食塩、乳化剤［グリセリン脂肪酸エステル（綿 実）、植物レシチン（大豆）］● ▲
▲
●
●
きびなごのてんぷら きびなご、小麦粉、澱粉（コーン）、植物性蛋白（大豆）、ベーキングパウダー、食塩、揚げ油（なたね）、水▲
●
▲
●
▲
▲
▲
キャロットライスの具 にんじん、食用植物油脂（菜種、パーム）、コーン、鶏肉、 赤ピーマン、食塩、にんじん濃縮汁、チキンエキス（鶏肉、 鶏骨、食塩、砂糖）、デキストリン（サツマイモ、タピオ カ）、酵母エキス（酵母エキス、デキストリン）、白身魚エ キス（タラ）、香辛料（白胡椒、ターメリック）、野菜エキ ス（オニオンエキス、ネギエキス、デキストリン、キャベツ エキス、キャロットエキス）、トレハロース（トウモロコ シ、タピオカ、馬鈴薯）、大豆多糖類（大豆食物繊維）、水●
●
クリームコーン とうもろこし、食塩、増粘剤［加工でん粉（タピオカ）］、水■
くるくるパン 小麦粉、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、イースト、食塩、イーストフード● ▲ ●
▲
▲
▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲
黒いりごま ごま●
けずりぶし いわしのふし、さばのふし、うるめのふし●
平成３０年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
該
当
無
し
（
※
４
）
卵 乳 小
麦
そ
ば
落
花
生
桃
え
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い
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大
豆
い
か
山
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カ シュ ー ナッ ツ松
茸
か
に
あ
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ま
び
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
り
ん
ご
バ
ナ
ナ
牛
肉
豚
肉
鶏
肉
ゼ
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チ
ン
く
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み
さ
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オ
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キ
ウ
イ
濃口しょうゆ 小麦、脱脂加工大豆、食塩、大豆、米、アルコール（粗留アルコール、糖蜜）
●
●
▲
こうやどうふ 大豆、炭酸カリウム、豆腐用凝固剤（塩化カルシウム）●
こしょう 胡椒、米粉、コーンフラワー■
コッペパン 小麦粉、砂糖、ショートニング、イースト、食塩、イーストフード▲ ▲ ●
▲
▲
▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲
粉チーズ 生乳、食塩●
小麦粉 小麦粉●
こんにゃく 水、蒟蒻精粉、海藻粉末、水酸化Ｃａ■
こんぶ 昆布▲ ▲
ごま油 食用ごま油（ごま種子、ケイソウ土）●
さ
酒 米、米こうじ、醸造用アルコール、糖類、酸味料（コハク酸）■
酒かす 米、米麹、種麹■
さけごはんの具 紅鮭、むきごま、食塩、サラダ油（菜種）、砂糖（さとうきび、甜菜）、酵母エキス（酵母エキス、デキストリン）●
●
ささみ 鶏肉（ささみ）▲ ▲ ▲
▲
▲ ●
▲
さといもコロッケ 里芋、鶏肉、玉葱、砂糖（さとうきび、甜菜）、醤油（脱脂 加工大豆、小麦、食塩、アルコール）、食塩、胡椒、パン粉 （小麦粉、ぶどう糖、イースト、ショートニング、食塩、大 豆粉、イーストフード、ビタミンＣ）、小麦粉、とうもろこ し澱粉、植物性たん白（大豆）、植物性油脂（菜種）、水▲ ▲ ●
▲
●
▲
▲
▲ ▲ ● ▲
▲
カ シュ ー ナッ ツキ
ウ
イ
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
平成30年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
該
当
無
し
（
※
４
）
卵 乳 小
麦
そ
ば
落
花
生
桃
え
び
か
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大
豆
あ
わ
い
か
松
茸
山
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ま
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ご
バ
ナ
ナ
牛
肉
豚
肉
鶏
肉
ゼ
ラ
チ
ン
く
る
み
さ
け
さ
ば
オ
レ
ン
ジ
砂糖 原料糖［甘藷原料糖、ビート原料糖（甜菜）］、水酸化カル シウム、活性炭、ケイソウ土、イオン交換樹脂、塩酸、水酸 化ナトリウム、炭酸ナトリウム、エタノール
■
さばのさんしょに サバ、砂糖、醤油（小麦、大豆）、みりん風調味料、馬鈴薯澱粉、生姜、山椒、水●
●
●
さばのみそに サバ、みそ（大豆）、砂糖、みりん、でん粉、水▲
▲
●
▲ ●
サラダ油 食用菜種油■
さわらの さいきょうやき さわら、味噌（とうもろこし、大豆、馬鈴薯、甜菜）、水あ め（とうもろこし）、みりん（とうもろこし、馬鈴薯）、砂 糖（甜菜）、食塩▲ ▲
▲ ▲ ●
▲
▲ ▲ ▲
▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲
さんまのしおやき さんま、食塩▲ ▲
▲
▲
▲ ▲
▲
しそこんぶ（小袋） しょうゆ（大豆、小麦、食塩）、砂糖（甜菜）、こんぶ、酵母エキス、寒天、しそ香料、水●
●
しゅんぎく 春菊▲
しらたまだんご もち米粉、水、加工デンプン（リン酸架橋デンプン、ヒドロ キシプロピル化リン酸架橋デンプン、アセチル化リン酸架橋 デンプン）、酵素［β-アミラーゼ（大豆）］●
白ワイン ぶどう果汁［ぶどう果実、糖類、ゼラチン（加工助剤）］▲
酢 アルコール（サトウキビ）、米、酒かす（米、米麹、糖類、アルコール、コハク酸）、食塩、水▲
▲
▲
▲
スイートポテト さつまいも、砂糖（さとうきび、てん菜）、植物油脂［なた ね油、食用植物油脂（なたね油、だいず油）、水］、本みり ん［もち米、米麹、醸造アルコール（さとうきび、タピオ カ、甘藷、米）、糖類（とうもろこし、馬鈴薯、甘藷）］、 ぶどう糖果糖液糖（甘藷でん粉）、水飴［コーンスターチ （とうもろこし）］、食塩■
スパゲッティ 強力小麦粉、デュラム小麦のセモリナ●
スライスチーズ ナチュラルチーズ（乳）、乳化剤（リン酸塩）、水●
カ シュ ー ナッ ツキ
ウ
イ
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
平成30年度 ２学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
該
当
無
し
（
※
４
）
卵 乳 小
麦
そ
ば
落
花
生
桃
え
び
か
に
大
豆
あ
わ
い
か
松
茸
山
芋
び
ご
ま
い
く
ら
り
ん
ご
バ
ナ
ナ
牛
肉
豚
肉
鶏
肉
ゼ
ラ
チ
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く
る
み
さ
け
さ
ば
オ
レ
ン
ジ
すりごま ごま
●
せきはん もち米（水稲もち米）、うるち米（水稲うるち米）、乾燥小豆、小豆煮汁（小豆、水、炭酸水素ナトリウム）、シリコー ン、ビタミンＢ１■
た
たきこみチャーハンの 具 にんじん、たけのこ、食用植物油脂（菜種油、ごま油、バー メラオイル）、豚肉、食塩、野菜エキス（デキストリン、食 塩、たまねぎ、にんじん、オニオンエキス、ガーリックペー スト、食用米油、砂糖、ローストオニオンオイル）、ポーク エキス［ポークエキス（豚肉、豚骨、食塩）、酵母エキス、 食塩、発酵調味料、香辛料、鰹エキス、味噌（大豆、麹、食 塩）、デキストリン、砂糖、たん白酵素分解物（豚皮）、で ん粉］、砂糖（サトウキビ、甜菜）、かきエキス［かき煮 汁、かき酵素分解物、たん白加水分解物（大豆）、水あめ、 食塩、でん粉］、チキンエキス（鶏肉、鶏骨、食塩、デキス トリン）、香辛料（ガーリックフレーク、デキストリン、白 胡椒、黒胡椒）、乾燥たまねぎ、魚醤（米醸造液、酵母エキ ス）、干ししいたけ、酵母エキス（デキストリン、食塩、オ ニオンエキス、ぶどう糖、食用植物油脂）、たまねぎペース ト、でん粉（馬鈴薯）、大豆多糖類［大豆食物繊維（大 豆）］、水●
● ●
●
たくあんづけ 塩押しだいこん、米ぬか、糖類［水あめ混合異性化液糖（異 性化液糖、水あめ）］、食塩、梅酢、たん白加水分解物（小 麦）、醸造酢、ウコン色素（ウコン色素、水）●
▲
▲
▲
たけのこ たけのこ、ｐＨ調整剤（クエン酸、とうもろこし）、水■
タルタルソース （小袋） 食用植物油脂（菜種、コーン、パーム）、醸造酢［アルコー ル（サトウキビ、タピオカ）、酒かす（米）、米、水、食 塩］、水あめ・砂糖［澱粉（とうもろこし、甘藷、馬鈴 薯）、さとうきび、甜菜］、ピクルス［きゅうり、ぶどう糖 果糖液糖、砂糖（甜菜）、醸造酢（とうもろこし）、りんご 酢（とうもろこし）、食塩、ソルビット、キサンタンガム （とうもろこし、大豆）、アルコール、香辛料抽出物（とう もろこし、大豆）、水］、食塩、粉末状植物性たん白（大 豆）、大豆粉、たまねぎ、香辛料（からし）、酵母エキス ［デキストリン（甘藷）、酵母エキス（小麦）、食塩］、レ モン果汁、赤ピーマン、こんにゃく精粉、増粘多糖類［キサ ンタンガム、タマリンドガム、ブドウ糖（とうもろこし、馬 鈴薯、甘藷）］、香辛料抽出物（マスタード種子）、水●
●
●
だいこんおろし 大根■
だいず（ドライ） 大豆▲ ▲ ▲
▲
●
▲ ▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲
キ
ウ
イ
い
く
ら
平成３０年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
主な配合
特定原材料の有無（※３）
該当 無 し（ ※ ４）卵 乳 小
麦
そ
ば
落
花
生
桃
え
び
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
い
か
あ
わ
び
さ
ば
松
茸
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
カ シュ ー ナッ ツご
ま
か
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り
ん
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バ
ナ
ナ
牛
肉
豚
肉
鶏
肉
ゼ
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チ
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大
豆
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山
芋
チキンハム 鶏肉、でん粉［えんどう豆澱粉、タピオカ澱粉、馬鈴薯澱 粉、米でん粉（もち米）］、発酵調味料［発酵調味液（さと うきび）、ｐＨ調整剤］、食塩、砂糖、香辛料（コリアン ダー、グリーンペッパー、オニオンパウダー、メース、ペ パー）、水
▲ ▲ ▲
▲
▲
▲ ▲
▲ ▲ ● ▲
▲
チキンフランク 鶏肉、植物油（とうもろこし）、でん粉（タピオカ澱粉、馬 鈴薯澱粉）、発酵調味料［発酵調味液（サトウキビ）、ｐＨ 調整剤］、砂糖、食塩、香辛料（ペパー、オニオンパウ ダー、ガーリック、メース、コリアンダー、セージ）、水▲ ▲ ▲
▲
▲
▲ ▲
▲ ▲ ● ▲
▲
ちくわ いとよりだい、発酵調味料、砂糖（さとうきび、てんさい）、食塩、加工デンプン（タピオカ）▲
ちぐさやき 鶏卵、だし汁［醤油（大豆、小麦、食塩）、ブドウ糖果糖液 糖、コーンスターチ（とうもろこし）、甘藷澱粉（さつまい も）、カツオエキス（かつお、食塩）、煮干しエキス（かた くちいわし、食塩）、デキストリン（甘藷）、植物性蛋白加 水分解物（小麦）］、小松菜、澱粉［コーンスターチ（とう もろこし）］、人参、たけのこ、しいたけ、豆腐（大豆）、 砂糖（甜菜）、食塩、植物油脂（なたね）●
●
●
チョコクリーム 食用植物油脂（大豆油）、食用精製加工油脂（パーム油）、 砂糖（さとうきび）、大豆粉、ココアパウダー（ココア、カ カオ豆）、ブドウ糖（とうもろこし、馬鈴薯、甘藷）、脱脂 粉乳（脱脂乳）、食塩、炭酸カルシウム（石灰石）、植物レ シチン、香料（チョコレートフレーバー、バニラフレー バー）●
●
ちらしずしの具 砂糖（サトウキビ、甜菜）、にんじん、醸造酢［アルコー ル、穀類（小麦）、食塩、酒かす］、たけのこ、れんこん、 食塩、しょうゆ（大豆、小麦、米、食塩、果糖ぶどう糖液 糖）、かんぴょう、干ししいたけ、鰹節エキス、昆布エキ ス、醸造調味料（米醸造液）、みりん（糖類、もち米、米、 米麹、醸造アルコール）●
●
チリパウダー 赤唐辛子、コーンパウダー、食塩、クミン、オレガノ、香辛料■
チーズコロッケ じゃがいも（馬鈴薯）、チーズフード（大豆、コーン、乳、 卵）、砂糖（甜菜）、乳等を主要原料とする食品、たんぱく 加工品（コーン、卵）、食塩、香辛料（胡椒、デキストリ ン、澱粉、香辛料抽出物）、パン粉（コーン、菜種、馬鈴 薯）、でん粉（コーン）、脱脂大豆粉、コーンフラワー、小 麦粉、食物繊維、大豆繊維、動物性たんぱく（豚肉、卵）、 植物性たんぱく、加工でん粉（ヒドロキシプロピル化リン酸 架橋デンプン、酢酸デンプン、リン酸架橋デンプン）、増粘 剤［キサンタン（大豆、コーン）］、水● ● ●
▲ ▲ ●
●
平成３０年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
該
当
無
し
（
※
４
）
卵 乳 小
麦
そ
ば
落
花
生
桃
え
び
い
く
ら
大
豆
い
か
山
芋
カ シュ ー ナッ ツ松
茸
か
に
あ
わ
ご
ま
び
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
り
ん
ご
バ
ナ
ナ
牛
肉
豚
肉
鶏
肉
ゼ
ラ
チ
ン
く
る
み
さ
け
さ
ば
オ
レ
ン
ジ
キ
ウ
イ
つきこんにゃく 水、蒟蒻精粉、海藻粉末、水酸化Ｃａ
■
ツナ きはだまぐろ、米油、野菜エキス、水▲
▲
天ぷら油 食用菜種油、シリコーン■
デミグラスソース 小麦粉、ラード（豚脂）、野菜（たまねぎ、にんじん）、ト マトペースト、大豆油、チキンエキス（鶏骨、食塩）、砂糖 （粗糖）、酵母エキス、でん粉（とうもろこし）、食塩、香 辛料（黒こしょう）、水▲ ▲ ●
▲ ▲ ▲ ▲ ▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲ ▲ ▲ ▲ ● ▲
▲ ▲
でんぷん リン酸架橋でんぷん■
とうがん 冬瓜▲
とうにゅう 大豆、水●
トウバンジャン 唐辛子、そら豆、食塩、酒精（酒精、さとうきび）、酸化防止剤（ビタミンＣ、Ｌ-アスコルビン酸）■
とうふ 豆乳（大豆）、でん粉（米）、デキストリン（コーン、馬鈴薯、甘藷）、豆腐用凝固剤、水●
とうふハンバーグ 鶏肉、豆腐（大豆）、たまねぎ、パン粉（小麦）、豚脂、粉 末状大豆たん白（大豆）、粒状大豆たんぱく（大豆）、植物 油脂（菜種）、砂糖、醤油（小麦、大豆）、食塩、デキスト リン、香辛料（こしょう）、加工でん粉（とうもろこし）、 骨焼成カルシウム、豆腐用凝固剤、水▲ ▲ ●
▲ ▲ ●
● ●
とうもろこし とうもろこし▲ ▲ ▲
▲
▲
トック 白米粉、食塩、加工でんぷん（馬鈴薯）、酒精［エタノール （サトウキビ）、乳酸（キャッサバ、サトウキビ）、グリセ リン（パーム、ヤシ、菜種、ひまわり）］、水■
トマトケチャップ トマト、ぶどう糖果糖液糖（とうもろこし、馬鈴薯、甘藷）、醸造酢（さとうきび、とうもろこし、キャッサバ）、 食塩、たまねぎ、香辛料■
カ シュ ー ナッ ツキ
ウ
イ
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
平成30年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
該
当
無
し
（
※
４
）
卵 乳 小
麦
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落
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牛
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トマトケチャップ （小袋） トマト、糖類［砂糖・ぶどう糖果糖液糖（甜菜、とうもろこ し、馬鈴薯、甘藷、さとうきび）、ぶどう糖（とうもろこ し、馬鈴薯、甘藷）］、醸造酢（さとうきび、とうもろこ し、キャッサバ）、食塩、たまねぎ、香辛料
▲ ▲
▲
▲
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▲
トマトピューレ トマト（トマトペースト）、食塩▲
とりがらスープ 鶏骨、鶏肉、野菜スープ（たまねぎ、にんじん）▲
●
とりつくね 鶏肉、玉ねぎ、でん粉［豆澱粉（えんどう豆）］、発酵調味 料（穀物発酵液、魚しょう、焼酎、食塩）、食塩、砂糖、香 辛料（ペパー）▲ ▲ ▲
▲
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▲
とりのてりやき 鶏肉、果糖ぶどう糖液糖（とうもろこし）、こいくちしょう ゆ（小麦、大豆）、酵母エキス、しょうゆ調味料［醤油（小 麦、大豆）、ぶどう糖］、水、ぶどう糖（とうもろこし）、 発酵調味料（とうもろこし、馬鈴薯、米）、粉末状大豆たん 白（大豆）、食塩、増粘剤［加工でん粉（とうもろこ し）］、加工でん粉（もち米）▲ ▲ ●
●
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▲
とんかつソース トマト、にんじん、たまねぎ、ねぎ、シャロット、にんに く、マッシュルーム、糖類[砂糖（さとうきび、甜菜）、ぶ どう糖果糖液糖（とうもろこし、馬鈴薯、甘藷）]、醸造酢 （さとうきび、とうもろこし、キャッサバ）、食塩、コーン スターチ、香辛料■
とんばらづけ 大根、醤油（脱脂加工大豆、小麦、米、食塩、ブドウ糖、ア ルコール、砂糖）、砂糖（さとうきび、ビート糖）、胡瓜、 茄子、瓜、人参、本みりん［もち米、米、米麹、醸造アル コール、糖類（ぶどう糖）］、醸造酢（有機米）、焼酎（醸 造アルコール）、還元水あめ（とうもろこし、馬鈴薯、甘 藷、タピオカ）、わらび、しその実、生姜、いりごま●
●
●
とんばらみそ 米（うるち米）、大豆、食塩●
ドレッシング （かんきつ） 醸造酢、食用植物油脂（菜種）、糖類（砂糖、水あめ）、食 塩、玉ねぎ、発酵調味料、たん白加水分解物（コーングルテ ン、食塩）、みかん果皮、酵母エキスパウダー、みかん果 汁、魚醤、赤ピーマン、こんぶエキス、梅肉、ゆず皮、増粘 多糖類（ペクチン、キサンタンガム）、香料（タンジェリ ン、ベルガモット、グレープフルーツ、ゆず、ガルバナム、 とうもろこし、さとうきび）、水■
▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
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豚
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平成30年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
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卵 乳 小
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ドレッシング（ごま） 食用植物油脂（菜種油、ごま油）、糖類（砂糖、水あめ）、 しょうゆ（小麦、大豆）、ごま、醸造酢、食塩、乳化剤（グ リセリン脂肪酸エステル）、酵母エキスパウダー、増粘剤 （キサンタンガム）、水
●
●
●
ドレッシング（和風） 食用植物油脂（菜種油）、玉ねぎ、しょうゆ（小麦、大 豆）、糖類（砂糖、水あめ）、醸造酢（りんご）、発酵調味 料、食塩、りんご、プルーン、かつお節エキス、にんにく、 魚醤、酵母エキスパウダー、赤ピーマン、しいたけ、しょう が、増粘剤（キサンタンガム）、水●
●
●
な
なし（１／４個） 日本梨▲ ▲
▲
なっとう 大豆、納豆菌、納豆のたれ[醤油（大豆、小麦、食塩）、果 糖ぶどう糖液糖（トウモロコシ、馬鈴薯、甘藷）、食塩、砂 糖（サトウキビ、てん菜）、水飴（トウモロコシ、馬鈴薯、 甘藷）、かつおエキス（かつお、海水）、醸造酢（アルコー ル、米、小麦、食塩、酒かす）、昆布エキス（還元水飴、昆 布、食塩）、酵母エキス（酵母、酵母エキス、デキストリ ン）、魚醤（アンチョビ、塩）、みりん（もち米、米、米 麹、アルコール、糖類）、白菜エキス（白菜、デキストリ ン、食塩、酒かす）］●
●
なめこ なめこ、食塩、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＣ）、水■
ナンプラー カタクチイワシ、食塩■
のりのつくだに 海苔、醤油（大豆、小麦）、水飴（とうもろこし、馬鈴薯、 甘藷）、砂糖、大豆食物繊維（大豆）、酵母エキス、澱粉 （馬鈴薯）、寒天●
▲ ▲ ●
は
はくさいキムチ 白菜、鰹節エキス（鰹節抽出液、蛋白加水分解物、食塩、か つおエキス、キサンタン）、ぶどう糖果糖液糖（コーン）、 食塩、昆布エキス（昆布抽出液、蛋白加水分解物、野菜エキ ス、食塩、アルコール、デキストリン、砂糖、酵母エキス、 キサンタン）、パプリカ、一味唐辛子、にんにく▲
▲
▲
はたはたのからあげ はたはた、澱粉（馬鈴薯）、食塩▲
▲
▲
▲
▲
▲
▲
はなかつお かつおのふし▲
平成30年度 ２学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
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▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
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ハンバーグ 鶏肉、豚肉、玉ねぎ、でん粉（タピオカ澱粉、馬鈴薯澱粉、 とうもろこし）、砂糖（甜菜）、海藻ミネラル、食塩、香辛 料（ペパー）
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▲ ▲
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▲
バター 生乳、食塩●
▲
バーガーパン 小麦粉、砂糖、ショートニング、イースト、食塩、イーストフード▲ ▲ ●
▲
▲
▲
▲ ▲ ▲ ▲
▲
パプリカ 赤パプリカ、黄パプリカ▲
ひらてん いとよりだい、発酵調味料、砂糖（さとうきび、てんさ い）、食塩、植物性油脂（菜種油）、加工デンプン（タピオ カ）▲
ビーフン 米■
ふ 小麦粉、小麦グルテン●
フィッシュフライ
ホキ、コーンスターチ（とうもろこし）、小麦粉（小麦）、 植物油脂（菜種、大豆）、食塩、澱粉（小麦）、大豆粉、砂 糖（甜菜）、香辛料（コショウ）、増粘剤（グアーガム）、 乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル）、魚醤（アンチョビ、 食塩）、酵母エキス（酵母）、水、パン粉、ブドウ糖（とう もろこし）、ショートニング（菜種）、イースト（酵母）、 並塩、イーストフード（とうもろこし）▲ ▲ ●
▲
●
▲
▲ ▲
▲
フォー 米、でん粉（馬鈴薯）■
ふりかけ（おかか） 調味顆粒（ぶどう糖、砂糖、食塩、鰹節粉、とうもろこしで ん粉、デキストリン、酵母エキス、抹茶）、味付鰹削り節 （鰹削り節、砂糖、食塩、酵母エキス、しいたけエキス）、 海苔、貝カルシウム、セルロース、酸化防止剤（ビタミン Ｅ）▲ ▲
▲
ふりかけ（のり） 調味顆粒（砂糖、ぶどう糖、食塩、鰹節粉、とうもろこしで ん粉、デキストリン、抹茶、酵母エキス）、海苔、味付鰹削 り節（鰹削り節、砂糖、食塩、酵母エキス、しいたけエキ ス）、貝カルシウム、セルロース、酸化防止剤（ビタミン Ｅ）▲ ▲
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平成３０年度 2学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
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卵 乳 小
麦
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ふりかけ（やさい） ごま（白ごま、黒ごま）、砂糖（サトウキビ、甜菜）、塩蔵 青菜（広島菜、京菜、大根葉）、トマトフレーク、食塩、か ぼちゃフレーク、にんじんフレーク、乾燥マッシュポテト （馬鈴薯）、でん粉（とうもろこし）、青のり、食物繊維 （大豆）、黒のり、トマトケチャップ（トマト、糖類、醸造 酢、食塩、たまねぎ、香辛料）、ポテトフレーク（馬鈴 薯）、しょうゆ（大豆、小麦、食塩、氷糖蜜）、乾燥グリー ンピース（グリーンピース、ぶどう糖、食塩、デキストリ ン）、トマト粉末、オニオンエキス（オニオンエキス、デキ ストリン、砂糖、ローストオニオンオイル）、粉末しょうゆ （醤油、食塩）、ほうれん草フレーク、かぼちゃ粉末、とう もろこし粉末、鰹削り節粉末、酵母エキス（酵母エキス、デ キストリン）、還元水飴（トウモロコシ）、みりん（糖類、 もち米、米、米麹、醸造アルコール）、昆布エキス（昆布、 食塩）、鰹風味調味料［たん白加水分解物（小麦）、米醸造 液、酵母エキス、砂糖・異性化液糖、かつおぶしエキス］、 たん白加水分解物［植物たん白加水分解物（とうもろこし、 デキストリン、酵母エキス）］、ベニコウジ色素、加工でん 粉（酸化デンプン）、ピロリン酸第二鉄、酸化防止剤［ビタ ミンC（Ｌ-アスコルビン酸）］、カロチン色素（パーム油カ ロチン）
●
▲ ▲ ●
●
フルーツあんにん 糖類（果糖ぶどう糖液糖、水あめ）、豆乳加工品（大豆）、 ももピューレ、あんず濃縮果汁、ドロマイト、糊料［増粘多 糖類（ゼラチン、カロブビーンガム、ジェランガム、ペクチ ン、ナタデココ、マンナン、キサンタンガム）、加工でん粉 （アセチル化アジピン酸架橋デンプン）］、加工でんぷん （アセチル化アジピン酸架橋デンプン）、酸味料（クエン酸 三ナトリウム、クエン酸）、乳酸Ｃａ、クエン酸鉄Ｎａ（ク エン酸第一鉄ナトリウム）、香料、カロチノイド色素（トウ ガラシ色素、β-カロテン）、水▲ ▲
●
● ●
ぶどうゼリー ぶどう果汁、水あめ（ばれいしょ、とうもろこし）、果糖 （とうもろこし）、食物繊維［難消化性デキストリン（とう もろこし）］、グラニュー糖（てん菜）、洋酒、食塩、水、 ゲル化剤（ローカストビーンガム、カラギーナン）、酸味料 （クエン酸ナトリウム、Ｌ-酒石酸）、香料（グレープフ レーバー）、強化剤（Ｌ-アスコルビン酸、クエン酸鉄）■
ブルーベリーゼリー ブルーベリー果汁、水あめ、ぶどう糖、グラニュー糖、水、 ゲル化剤（ローカストビーンガム、カラギーナン、タラガ ム）、加工デンプン、酸味料（クエン酸三ナトリウム、クエ ン酸）、香料（ブルーベリーフレーバー）、クエン酸鉄Ｎａ （クエン酸第一鉄ナトリウム）▲ ▲ ▲
ブーケガルニ 黒胡椒、バジル、セロリー、ローレル、タイム、スターアニス、クローブ■
カ シュ ー ナッ ツキ
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▲特定原材料混入のおそれあり ■特定原材料使用無し 詳しくはｐ１を参照してください。
平成30年度 ２学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
特定原材料の有無（※３）
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卵 乳 小
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肉
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プルーン プルーン
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プレーンオムレツ 鶏卵、だし汁［醤油（大豆、小麦、食塩）、ブドウ糖果糖液 糖、コーンスターチ（とうもろこし）、甘藷澱粉（さつまい も）、カツオエキス（かつお、食塩）、煮干しエキス（かた くちいわし、食塩）、デキストリン（甘藷）、植物性蛋白加 水分解物（小麦）］、澱粉［コーンスターチ（とうもろこ し）］、砂糖（甜菜）、食塩、植物油脂（なたね）● ▲ ●
▲ ●
▲ ▲
ベーコン （ショルダー） 豚かた肉、粉末水あめ［デンプン（とうもろこし、馬鈴薯、 甘藷、タピオカ）］、食塩、香辛料（ペパー、グリーンペ パー、ナツメグ、メース、オニオンパウダー）▲ ▲ ▲
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▲ ● ▲ ▲
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ベーコン（バラ） 豚ばら肉、粉末水あめ［澱粉（とうもろこし、馬鈴薯、甘藷、タピオカ）］、食塩▲ ▲ ▲
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ほうれんそういり たまごやき 鶏卵、ほうれん草、だし汁［醤油（大豆、小麦、食塩）、ブ ドウ糖果糖液糖、コーンスターチ（とうもろこし）、甘藷澱 粉（さつまいも）、カツオエキス（かつお、食塩）、煮干し エキス（かたくちいわし、食塩）、デキストリン（甘藷）、 小麦］、でんぷん［コーンスターチ（とうもろこし）］、砂 糖（甜菜）、食塩、植物油脂（なたね）●
●
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ほうれんそうグラタン 牛乳、ほうれんそう、乾燥マカロニ（小麦）、プロセスチー ズ（生乳、海水）、ベーコン（豚肉、食塩、砂糖）、小麦 粉、乳又は乳製品を主要原料とする食品（脱脂粉乳、ヤシ 油、乳脂肪）、植物油（パーム）、マーガリン（パーム、豚 脂、菜種）、バター（乳）、食塩、香辛料（ナツメグ、白胡 椒）、水、乳化剤（とうもろこし、パーム、ヤシ）、増粘剤 ［加工でん粉（とうもろこし）］、セルロース● ●
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ほっけのいちやぼし ほっけ、塩▲ ▲ ▲
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ぼうぎょうざ キャベツ、玉ねぎ、にら、しょうが、豚肉、鶏肉、豚脂、粒 状植物性たん白（大豆）、パン粉（とうもろこし、菜種、馬 鈴薯、小麦）、加工でん粉（馬鈴薯）、食用植物油脂（大 豆）、しょうゆ（小麦、大豆）、食塩、酵母エキス、砂糖 （甜菜）、香辛料（黒胡椒）、小麦粉、水、加工でんぷん ［酢酸デンプン（キャッサバ）、リン酸架橋デンプン （キャッサバ）]、酒精（とうもろこし）、植物油脂（菜 種、とうもろこし、大豆、馬鈴薯）、麦芽糖（とうもろこ し、馬鈴薯）▲ ▲ ●
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平成30年度 ２学期分 配合一覧表 （あいうえお順）
こんだて表
「こんだてのざいりょう」食品名
主な配合
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ボロニアステーキ 鶏肉、豚肉、豚脂、でん粉（タピオカ、馬鈴薯）、発酵調味 料［発酵調味液（さとうきび）、ｐｈ調整剤］、砂糖（甜 菜）、食塩、香辛料（パプリカ、ペパー、ナツメグ、メー ス、ガーリック、オニオンパウダー）、水
