SNACK ふぐの味醂干し Grilled Dried Puffer Fish 98 たたみいわし Dried Baby Sardine 88 v 宮崎県甘藷 かりんとう v Crispy Miyazaki Sweet Potato KARINTO 98 v 山形県鶴岡だだちゃ豆 v Yamagat

SNACK

APPETIZER AND SALAD

Grilled Dried Puffer Fish Dried Baby Sardine

Crispy Miyazaki Sweet Potato “KARINTO” Yamagata Turuoka Green Soy Bean “Dadacha Mame”

Assorted Pickles Platter

Sake Kasu Marinated Cream Cheese Homemade Yuzu Japanese Radish Japanese Cucumber with Kinzanji Miso

Fresh Soy Milk Skin and Sea Urchin 20MINS

with Wasabi Soy Sauce Dressing Fresh Tuna and Avocado Salad with Wasabi Soy Sauce Dressing Tomato Salad

with Perilla Leaf Dressing Soft Shell Crab Salad with Sweet Chilli Sauce

Roasted Miyazaki Beef and Japanese Poached Egg Salad with Onion Sauce

98 88 98 68 98 68 68 88 168 198 138 138 158 ふぐの味醂干し たたみいわし 宮崎県甘藷”かりんとう” 山形県鶴岡だだちゃ豆 漬物盛合せ 酒粕クリームチーズ 自家製柚子だいこん 金山寺味噌胡瓜 汲上げ湯葉海胆山葵餡掛け 本鮪とアボカドのサラダ 山葵醤油ドレッシング トマトサラダ青紫蘇ドレッシング ソフトシェルクラブサラダ スイートチリソース 宮崎牛ローストビーフサラダ 温泉玉子添えステーキソース

価格は全て香港ドルで表示されており、10%のサービス料を含みます All prices are in HK dollars and applied for 10% service charge ベジタリアン 推薦 Vegetarian Recommendation v v v v v v v v v v v v v v

SASHIMI

Platter:

Prime Sashimi Platter (8 Kinds) Toro, Sea Urchin

and 6 Kinds of Today’s Recommendation Sashimi Platter (6 Kinds)

Toro and 5 Kinds of Today’s Recommendation Fresh Tuna Platter (3 Kinds)

6 pcs:

Thin Sliced Flounder Thin Sliced Strip Jack Hokkaido Octopus 3 pcs:

Hokkaido Sweet Shrimp 2 pcs:

Toro Chūtoro Tuna

Hokkaido Sea Urchin Alfonsino

“Akamutsu” Rosy Seabass Flounder Strip Jack Young Yellowtail Salmon Salmon Belly Hokkaido Scallop 1 pc:

Hokkaido Sea Whelk (350g) Japanese Geoduck (400g) Hokkaido Botan Shrimp

658 438 268 78 60 88 66 128 108 88 288 98 128 78 60 68 58 68 128 388 468 98 盛合せ: 特上お造り盛合せ八種 生本鮪トロ、海胆、 本日のお薦め六種 お造り盛合せ六種 生本鮪トロ、本日のお薦め五種 生本鮪三種盛合せ 6 貫: 鮃薄造り 縞鯵薄造り 北海道産水蛸足 3 貫: 北海道産甘海老 2 貫: 生本鮪トロ 生本鮪中トロ 生本鮪赤身 北海道産海胆 金目鯛 赤鯥 鮃 縞鯵 はまち サーモン サーモン腹身 北海道産帆立貝柱 1 貫: 北海道産粒貝(350g) 日本産みる貝(400g) 北海道産牡丹海老 638 328 298 268 398 468 368 盛合せ: 特上握り寿司盛合せ十二貫 生本鮪トロ、海胆、 本日のお薦め十貫 寿司盛合せ 生本鮪トロ、本日のお薦め五貫とねぎ生トロ巻き 特上海胆三種盛合せ 丼物: ねぎ生トロ丼 特上海鮮丼 生本鮪トロ鉄火丼 北海道産特産丼

SUSHI

Prime Assorted Sushi Platter (12 Kinds) Toro, Sea Urchin

and 10 Kinds of Today’s Recommendation Assorted Sushi Platter (6 Kinds) Toro, 5 Kinds of Today’s Recommendation and Chopped Toro with Japanese Leek Sushi Roll Prime Sea Urchin Platter (3 Kinds)

Rice Bowl: Chopped Toro

and Japanese Leek on Sushi Rice Bowl Prime Assorted Sashimi (10 Kinds) on Sushi Rice Bowl

Sliced Toro on Sushi Rice Bowl Hokkaido Specialties on Sushi Rice Bowl

88 78 58 98 68 88 68 88 88 68 88 88 68 48 38 48 58 88 58 38 1貫: 生本鮪トロ / 生本鮪トロ炙り 生本鮪中トロ / 生本鮪中トロ炙り 生本鮪赤身 / 生本鮪赤身漬け 北海道産海胆 金目鯛 / 金目鯛炙り 赤鯥 / 赤鯥炙り 高知県四万十川産鰻 鮃 縞鯵 はまち 日本産黒毛和牛 / 日本産黒毛和牛炙り 煮穴子 北海道産帆立貝柱 / 北海道産帆立貝柱炙り 北海道産水蛸 サーモン / サーモン炙り サーモン腹身 / サーモン腹身炙り いくら醤油漬け 北海道産牡丹海老 北海道産甘海老 自家製玉子巻き

SUSHI

Toro / Seared Toro

Chūtoro / Seared Chūtoro

Tuna / Marinated Tuna with Soy Sauce Hokkaido Sea Urchin

Alfonsino / Seared Alfonsino Akamutsu Rosy Seabass / Seared Akamutsu Rosy Seabass Kochi Shimanto River Eel Flounder

Strip Jack

Young Yellowtail

Japanese Black Wagyu / Seared Japanese Black Wagyu Simmered Sea Eel

Hokkaido Scallop / Seared Hokkaido Scallop Hokkaido Octopus Salmon / Seared Salmon

Salmon Belly / Seared Salmon Belly Marinated Salmon Roe with Soy Sauce Hokkaido Botan Shrimp

Hokkaido Sweet Shrimp

Homemade Japanese Style Omelette

Toro Roll / Hand Roll Chopped Toro

and Japanese Leek Roll / Hand Roll

Fresh Tuna Roll / Hand Roll

California Roll / Hand Roll

Soft Shell Crab Roll / Hand Roll

Kochi Shimanto River Eel Roll / Hand Roll

Crispy Kuruma Prawn Roll / Hand Roll

Japanese Cucumber Roll / Hand Roll

Japanese Pickled Plum and Green Perilla Leaf Roll / Hand Roll 198 138 148 118 128 98 118 78 108 88 168 118 138 98 78 58 98 68 生本鮪トロ鉄火巻 / 手巻き ねぎ生トロ巻き / 手巻き 生本鮪鉄火巻き / 手巻き カリフォルニア巻き / 手巻き ソフトシェルクラブ巻き / 手巻き 高知四万十川産鰻巻き / 手巻き 車海老天巻き / 手巻き 日本産胡瓜巻き / 手巻き 梅しそ巻き / 手巻き

SUSHI ROLL / SUSHI HAND ROLL

ベジタリアン 推薦 Vegetarian Recommendation v v v v v v ベジタリアン 推薦 v

188 118 598 98 98 138 68 118 68 88 128 68 48 48 38 38 48 48 38 38 盛合せ: 天ぷら盛合せ 日本産野菜天ぷら 海産物: 伊勢海老と海胆の湯葉月冠 車海老掻揚げ 静岡駿河湾産桜海老掻揚げ 海産物(1貫): 帆立貝海胆はさみ揚げ 車海老 穴子 鱚 ずわい蟹爪 日本産蛤 北海道産帆立貝柱 野菜(2貫): 宮崎県産甘藷 日本産小玉葱 日本産椎茸 日本産舞茸 伏見唐辛子 南瓜 日本産千両茄子 アボカド

TEMPURA

Assorted Japanese Vegetable Seafood:

Whole Spiny Lobster and Sea Urchin 40MINS

Rolled with Fresh Soy Milk Skin

Crispy Kuruma Prawn and Vegetable Cake Crispy Shizuoka Suruga Bay Sakura Shrimp Cake Seafood (1 pc):

Scallop with Sea Urchin Kuruma Prawn

Sea Eel Whiting

Queen Crab Claw Japanese Hard Clam Hokkaido Scallop Vegetable (2 pc):

Miyazaki Sweet Potato Japanese Small Onion

Japanese Shiitake Mushroom Japanese Maitake Mushroom Kyoto Sweet Green Pepper Pumpkin

Japanese Senryo Eggplant Avocado

Miyazaki Beef:

Grilled Miyazaki Beef Sirloin Sukiyaki Style with Japanese Style Poached Egg

Grilled Miyazaki Beef Sirloin Miyazaki Beef with Kyoto Tofu Small Hot Pot

Miyazaki Beef SUKIYAKI

Miyazaki Beef SHABU SHABU Hot Pot Additional Miyazaki Beef (120g)

Additional Assorted Vegetable Platter

Miyazaki Marumi Pork:

Miyazaki Marumiton Pork SHABU SHABU Hot Pot Miyazaki Marumiton Pork Cutlet

498 498 238 698 698 368 138 298 168 宮崎牛: 宮崎牛サーロインすき焼き風照焼き 温泉玉子添え グリル焼き宮崎牛サーロイン 宮崎牛と豆腐の小鍋 宮崎牛すき焼き 宮崎牛しゃぶしゃぶ鍋 すき焼き、しゃぶしゃぶ鍋追加宮崎牛(120g) すき焼き、しゃぶしゃぶ鍋追加野菜盛 宮崎まるみ豚: 宮崎まるみ豚しゃぶしゃぶ鍋 宮崎まるみ豚とんかつ

MIYAZAKI BEEF & PORK

ベジタリアン v Vegetarian v v v v v v v v v v v v v v v v v

Miyazaki Beef (1pc): Miyazaki Beef Sirloin Beef Tongue Steak Chicken (1pc):

Japanese Minced Chicken Bar with Japanese Egg Yolk

Japanese Chicken Thigh and Japanese Leek Japanese Chicken Wing

Japanese Chicken Neck Meat Japanese Chicken Liver Japanese Chicken Heart Japanese Chicken Gizzard

118 58 58 35 38 35 35 35 35 宮崎牛(1串): 宮崎牛サーロイン 厚切牛たん チキン(1串): 日本産鶏つくね卵黄添え 日本産鶏ねぎま 日本産鶏手羽 日本産鶏せせり 日本産鶏きも 日本産鶏こころ 日本産鶏すなぎも

JAPANESE STYLE BARBECUE

Hokkaido Kinki Rockfish (500g)30MINS

Grilled / Simmered

Kochi Shimanto River Grilled Eel 30MINS

with Sweet Soy Sauce

Grilled Marinated Saikyo Miso Sauce Silver Cod Grilled Japanese Chicken Thigh

Japanese Senryo Eggplant with Sweet Miso Sauce

Kyoto Tofu Hot Pot

Japanese Vegetable Hot Pot Steamed Egg Custard with Nagasaki Taiyo Egg

Japanese Style Omelette Roll with Nagasaki Taiyo Egg

988 438 198 188 78 128 138 68 98 きんき(500g) 塩焼き / 煮付け 高知四万十川産鰻の蒲焼き 銀鱈の西京味噌漬け焼き 日本産鶏もも肉の塩焼き 日本産千両茄子田楽 京都府産湯豆腐小鍋 日本産野菜小鍋 長崎県産太陽卵の茶碗蒸し 長崎県産太陽卵の玉子巻き

GRILLED DISH / SIMMERED DISH

ベジタリアン 推薦 Vegetarian Recommendation v v

STEAMED RICE

Steamed Rice with

Hokkaido Sea Urchin in Pot Steamed Rice with

Miyazaki Beef Sirloin in Pot Steamed Rice with

Hokkaido Queen Crab in Pot Steamed Rice with

Toro in Pot Steamed Rice with

Kochi Shimanto River Eel in Pot Steamed Rice with

Shizuoka Suruga Bay Sakura Shrimp in Pot Steamed Rice with

Japanese Chicken Thigh and Japanese Mushroom in Pot

498 538 358 468 488 288 288 北海道産海胆釜飯 宮崎牛サーロイン釜飯 北海道産ずわい蟹釜飯 生本鮪トロ釜飯 高知四万十川産鰻の釜飯 静岡県駿河湾産桜海老の釜飯 日本産鶏もも肉ときのこの釜飯

山形県黒澤ファーム特別栽培ミルキークィーン Special Cultivated Rice”Milky Queen” From Kurosawa Farm, Yamagata

40MINS

Hot HIMI Udon Noodles with Miyazaki Beef Hot HIMI Udon Noodles with Japanese Vegetables HIMI Udon Noodles HOT OR COLD FUKUI TAKEFU Noodle-Making Factory Buckwheat Noodles

with Miyazaki Beef

FUKUI TAKEFU Noodle-Making Factory Buckwheat Noodles

with Japanese Vegetables

FUKUI TAKEFU Noodle-Making Factory Buckwheat Noodles (Cold)

ECHIZEN Japanese Radish Buckwheat Noodles 218 128 88 218 128 108 宮崎牛氷見うどん 日本産野菜氷見うどん 氷見うどん(温又は冷) 福井県武生製麺所 宮崎牛そば 福井県武生製麺所 日本産野菜そば 福井県武生製麺所 越前おろしそば

氷見うどん／福井県武生製麺所生蕎麦 HIMI Udon Noodles / FUKUI TAKEFU Noodle-Making Factory Buckwheat Noodles

NOODLES

Shizuoka Crown Melon

Assorted Japanese Seasonal Fruit Platter Japanese Traditional Green Tea Dessert Hokkaido Milk Pudding

Green Tea Creme Brûlée

“WARABI MOCHI” Bracken Starch Cake Selection of Ice-Cream Selection of Sherbet 158 268 78 48 78 58 58 58 静岡県産クラウンメロン 日本産季節の果物盛合せ 抹茶あんみつ 北海道ミルクプリン 抹茶クレームブリュレ 本わらび餅 アイスクリーム各種 シャーベット各種

価格は全て香港ドルで表示されており、10%のサービス料を含みます All prices are in HK dollars and applied for 10% service charge

FRUIT AND DESSERT

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