食品表示法
成
１日
施行さ
食品表示基準附則第
条及び第
条
経 過 措 置 期 間
い
従 前
健 康 増 進 法
定
い
栄 養 表 示 基 準
基
準
基
く表示
認
い
す
下記経過措置期間中
栄養成分表示
含
表
示事
い
食品表示基準
基
く表示
し
け
せ
１
食品
表示
中
食品表示基準
栄養表示基準
両者
基
い
表
示
混在
認
せ
経過措置期間
食品表示基準附則第
条及び第
条
加工食品・添加物
成
１日～
成
日
生鮮食品
成
１日～
成
日
栄養表示基準
販売す
食品
い
邦文
栄養成分
熱量
い
表示
行う
場 合
そ
栄 養 成 分 ・ 熱 量
け
く
国 民
栄 養 摂 取
状 況
重 要
栄 養 成
分・熱量
い
表示す
こ
義務付け
い
ほ
そ
表示
一定
基準
満
すこ
義務付け
制度
す
以下
基準等
栄養表示基準
定
い
す
規制
対象
表示栄養成分・熱量
範囲
表示すべ
事
及び方法
熱量
く質
脂質
炭水化物
ウム及び表示さ
栄養成分
含
量
こ
番
記載す
こ
等
強調表示
基準
く質
食物繊維等
い
高
含
等
表示す
場合や
熱量
脂質等
い
無
低
等
表示す
場合
満
し
い
け
い基準
基準値
い
次
表
す
栄養成分
［第 欄］
高い旨[高、多、豊富等Ｂ 表示 場合
、次 い 基準値以 あ こ
［第 欄］
含 旨[源、供給、含有、入 、使用、添加等Ｂ
又 強化さ た旨 表示 場合 、次
い 基準値以 あ こ
食品100ｇ当た
内 、一般 飲用
供 液状 食品100ml
当た 場合
100ずcal
当た
食品100ｇ当た
内 、一般 飲用
供 液状 食品100ml
当た 場合
100ずcal
当た
た く質 15 g 7.5 g 7.5 g 7.5 g 」.8 g 」.8 g
食物繊維 g g g g 1.5 g 1.5 g
亜鉛 「.10 mg 1.05 mg 0.70 mg 1.05 mg 0.5」 mg 0.」5 mg
シウ 「10 mg 105 mg 70 mg 105 mg 5」 mg 」5 mg
鉄 「.「5 mg 1.1」 mg 0.75 mg 1.1」 mg 0.56 mg 0.」8 mg
銅 0.18 mg 0.09 mg 0.06 mg 0.09 mg 0.05 mg 0.0」 mg
グ シウ 75 mg 」8 mg 「5 mg 」8 mg 19 mg 1」 mg
ナイアシン 」.」 mg 1.7 mg 1.1 mg 1.7 mg 0.8 mg 0.6 mg
パントテン酸 1.65 mg 0.8」 mg 0.55 mg 0.8」 mg 0.41 mg 0.「8 mg
ビ ン 14 µg 6.8 µg 4.5 µg 6.8 µg 」.4 µg 「.」 µg
ビ ン 1」5 µg 68 µg 45 µg 68 µg 」4 µg 「」 µg
ビ ン 0.」0 mg 0.15 mg 0.10 mg 0.15 mg 0.08 mg 0.05 mg
ビ ン 0.」」 mg 0.17 mg 0.11 mg 0.17 mg 0.08 mg 0.06 mg
ビ ン 0.」0 mg 0.15 mg 0.10 mg 0.15 mg 0.08 mg 0.05 mg
ビ ン 1「
0.60 µg 0.」0 µg 0.「0 µg 0.」0 µg 0.15 µg 0.10 µg
ビ ン 「4 mg 1「 mg ８ mg 1「 mg mg mg
ビ ン 1.50 µg 0.75 µg 0.50 µg 0.75 µg 0.」8 µg 0.「5 µg
ビ ン 「.4 mg 1.「 mg 0.8 mg 1.「 mg 0.6 mg 0.4 mg
葉 酸 60 µg 」0 µg 「0 µg 」0 µg 15 µg 10 µg
栄養成分
［第 欄］
含ま い旨[無、ゼ 、 ン等Ｂ 表示 次
基準値 満た いこ
こ 基準よ 数値 小さい場合、 表
示 こ 可能
［第 欄］
低い旨[低、 え 、少、 イト、 イ
エット等Ｂ 表示 次 基準値以 あ
こ
低減さ た旨 表示 場合 、次 い
基準値以 低減し い こ
食品100ｇ当た
内 、一般 飲用 供 液状
食品100 ml当た 場合
食品100ｇ当た
内 、一般 飲用 供 液状
食品100ml当た 場合
熱 量 ずcal ずcal 40 ずcal 「0 ずcal
脂 質 0.5 g 0.5 g g 1.5 g
飽和脂肪酸 0.1 g 0.1 g
1.5 g 0.75 g
飽和脂肪酸由来エ ギー
全エ ギー 10％
コ ステ ー
mg mg
飽和脂肪酸 含有量*
1.5 g 0.75 g
飽和脂肪酸 エ ギー量 10％*
、 食分 量 15 g以 表示
あ 当該食品中 脂質 量 うち飽
和脂肪酸 含有割合 15％以 構成さ
い 除く
「0 mg 10 mg
飽和脂肪酸 含有量*
1.5ｇ 0.75ｇ
飽和脂肪酸 エ ギー量 10％*
、 食分 量 15 g以 表示
あ 当 該 食 品 中 脂 質 量
う ち 飽 和 脂 肪 酸 含 有 割 合 15 ％ 以
構成さ い 除く
糖 類 0.5 g 0.5 g g 「.5 g
ナト ウ mg mg 1「0 mg 1「0 mg
注 レッシング イプ調味料 食酢又 類 果汁 食塩 糖類 糊料 香辛料等 加え 調
製し あ 主 し サ 料理等 使用す 半固形状又 液状 調味料 食用油脂 原材料 し
使用し い い 限 いう い 脂質 中 .5 g あ g す
