い
ま
ゅ
う
材
料
個
米 g 前日 ささ 煮 煮汁 冷
ささ g 煮汁 洗 米
卵 個 ささ 沸騰 湯
砂糖 g~ g 中 入 再 沸騰
牛乳又 水 cc~ cc ~ 煮
炭酸 g 空気 良 触
ベーキングパウダー . g う 冷ま 色
小麦粉 ふ い 振 g
あ g
手粉 g程度
作
方
ま
ゅう
卵 溶 ほ
A 混 合わ 卵 一緒
小麦粉 中へ 入 良 混
手粉 ふ 上 生地 乗 ま ラップ ナイロン 袋 入 位生地
あ g位 丸 個 わ
生地 g 大 さ 丸 生地 平 あ 乗 い 丸 い
丸 蒸気 あ 蒸 器 中 入 大 膨 間隔 あ 位蒸 時間 長 破裂 気
赤飯
水 米 ささ 混 蒸
蒸気 上 約 打 水 さ 蒸 ボール あ
最後 蒸 上 ま ゅう 、赤飯 出来上 両方 温 いう