１/ ８個 1 ２枚 2 ５c m
３本
１/ ６本 3 １/ ４個 １/ ３本 １/ ２本 ２片 4 ４枚
大さじ３ １２０c c 小さじ１ メイン食材
オクラ
材 料
レンコン・ブロッコリー
作 り 方
フランスパンは周りを残して中をくり抜く。 レンコン( 3mmの輪切り)
のない味に分量を工夫しました。
本 人 Ｐ Ｒ 文
した｡バーニャカウダソースをたっぷりとかけていただきます。野菜と良く合いますよ。 ソースは､アンチョビの苦手な方にも食べやすく､かつ､野菜の味をひきたてるよう､クセ パンをボートにして野菜をのせ､" いつもの温野菜サラダ" より､少し楽しい見た目にしま バター
フランスパン
ブロッコリー( 一口大)
生クリーム オリーブオイル きゅうり
トマト
アンチョビ( みじん切り)
しいたけ
番 号 料 理 名
やみつきソースの彩りバゲット
アイデア 賞
にんにくとオリーブオイルを弱火にかけ､香りが 立ったらアンチョビを加え弱火にして火を通す｡ 生クリームとバターを加え､とろみをつける｡ 茹でてから食べやすい大きさに切る。
トは食べやすい大きさに切っておく。
パンのくり抜いた部分に野菜を盛りつけ､ソース をたっぷりかけて完成。
＊ソースＡ＊ にんじん
にんにく( みじん切り)
ブロッコリー､レンコンは茹でておく｡オクラは しいたけは半分に切って焼いておく。
