2018
年
3
期
第
四半期決算説明会
2017
年
8
日
株式会社
:
年
期第
四半期決算概要
損益計算書
出退店
状況
直営店舗
状況
居酒屋業態
状況
洋食業態
状況
業態
状況
焼肉業態
状況
和食そ
飲食
状況
ｴ
ﾀ
業店舗
状況
借
照表
キャッ
ュ
計算書
11
14
15
17
19
21
23
24
25
26
2
CONTENTS
:
通期
見通
年
期
見通
半期
取
組
会社概要
商
株式会社
設
立
年
代表者
代表取締役社長
澤
俊治
社所在地
古屋市中区錦
目
番
資
金
，
百万
売
高
億
百万
年
期連結
総店舗数
店舗
直営店
店舗
Ｃ店
店舗
親会社
株式会社
ワ
主要取引銀行
足利銀行
栃木銀行
海道銀行
東和銀行
4
企業沿革
年
福井県福井市
楽
業
徳兵衛
個人経営
開業
年
福井県福井市開
資
金
万
株式会社徳兵衛
現 株式会社
設立
年
日
音楽株式会社
現契約先
株式会社手塚
ョン
著作物使用許諾契約
鉄腕
キャ
使用許諾契約
締結
商標
使用
株式会社
商
変更
年
日
証券業
会
株式
店頭
録
年
古屋証券取引所市場第
部
株式
場
年
東
証券取引所市場第
部
株式
場
年
株式会社唐楽家
吸収合併
年
株式会社
吸収合併
㈱
ンパ
キャ
ン
あ
第
者割当増資
億
実施
株式会社
ワ
年
株式会社
吸収合併
資
金
億
百万
億
百万
減資
株式会社
炎
吸収合併
年
株式会社
吸収合併
業展開
飲食
業
店 舗 業 態
ン
居
酒
屋
業
態
寧々家
い
ほ
洋
食
業
態
キ宮
業
態
徳兵衛
海鮮
焼
肉
業
態
大将
味
炎
和
食
そ
時
エン
ン
ン
業
店 舗 業 態
ン
時遊館
連結子会社
会 社
業
●
海道
関西
九
店舗展開
都道府県
店舗数
海
道
長
県
青
森
県
山
梨
県
岩
手
県
静
岡
県
宮
城
県
愛
知
県
秋
県
岐
阜
県
山
形
県
県
福
島
県
石
県
茨
城
県
富
山
県
栃
木
県
福
井
県
群
馬
県
滋
賀
県
埼
玉
県
都
府
千
葉
県
大
阪
府
東
都
奈
良
県
神 奈
県
兵
庫
県
新
潟
県
福
岡
県
合
計
合計
海道
東
関東
信越
静岡
陸
東海
関西
九
居酒屋業態
=
店舗以
洋食業態
=
店舗以
業態
=
店舗以
焼肉業態
=
店舗
満
和食そ
ｴ
ﾀ
直営店計
Ｃ店
全店計
※
年
損益計算書
連結
単
百万
実績
構成比
実績
構成比
前期比
構成比
前年差
売
高
%
%
%
売
原
価
%
%
%
%
売
総
利
益
%
%
%
%
販 売 費
び
般 管 理 費
%
%
%
%
営
業
利
益
%
%
%
%
営
業
外
収
益
%
%
%
%
営
業
外
費
用
%
%
%
%
経
常
利
益
%
%
%
%
特
利
益
%
%
%
%
特
損
失
%
%
%
%
税
引
前
純
利
益
%
%
%
%
法
人
税
等
%
%
%
%
親
会
社
株
主
帰
属
四
半
期
純
利
益
%
%
%
%
Ｐ
株
利
益
年
期
第
四半期
連結
年
期
業績
推移
連結
106.81% 117.65% 105.83% 99.97% 101.87% 21,139 24,872 26,322 26,314 26,806 0% 50% 100% 150% 200% 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 45,000 50,000 55,00014年3 期 15年3 期 16年3 期 17年3 期 Q 18年3 期 Q
期 第 四半期 第 四半期前期比
6.1% 6.9% 6.4% 3.7% 3.7% 1,530 1,707 1,688 967 994 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14% 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500
14年3 期 15年3 期 16年3 期 17年3 期 Q 18年3 期 Q
期 第 四半期 第 四半期営業利益率
(百万 (百万
10
業績
推移
連結
1,546 1,727 1,718 1,010 1,028 7.3% 6.9% 6.5% 3.8% 3.8% 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14% 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500
14年3 期 15年3 期 16年3 期 17年3 期 18年3 期 Q
期 第 四半期 第 四半期経常利益率
891 846 875
121 306 4.2% 3.4% 3.3% 0.5% 1.1% 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14% 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500
14年3 期 15年3 期 16年3 期 17年3 期 18年3 期 Q
期 第 四半期 第 四半期純利益率
(百万 (百万
年
期
年
期
新
店
業態
業態
閉
店
店舗
年
期
店舗数
期
店舗数
増
加
変更増加
変更減少
減
少
改装
店舗数
居酒屋業態
洋食業態
業態
焼肉業態
和食そ
飲食店計
ｴ
ﾀ
直 営 店 計
Ｃ 店
全 店 計
増減
増減
出退店
状況
新規出店
ン
洋食業態
キ宮
ﾛ
ｽ
宮
焼肉業態
大将
合計
改装
ン
居酒屋業態
寧々家
洋食業態
キ宮
業態
徳兵衛
海鮮
焼肉業態
炎
和食そ
時
合計
出退店
状況
閉店
ン
居酒屋業態
寧々家
い
ほ
甘太郎
暖や
洋食業態
キ宮
パウ
業態
徳兵衛
焼肉業態
大将
炎
Ｃ
徳兵衛
廻転
ﾎ
合計
●
ン
出退店
状況
業 態
ン
変 更
居酒屋業態
暖や
居酒屋業態
寧々家
洋食業態
キ宮
業態
徳兵衛
焼肉業態
大将
合計
合計
変更後
ン
売
高
客数
客単価
百万
)
前期比
既存店
千人)
前期比
既存店
前期比
全店合計
%
%
%
%
%
飲食部門
%
%
%
%
%
居酒屋
%
%
%
%
%
ン
%
%
%
%
%
洋食業態
%
%
%
%
%
業態
%
%
%
%
%
焼肉業態
%
%
%
%
%
和食そ
%
%
%
%
%
70.0% 80.0% 90.0% 100.0% 110.0% 120.0% 130.0%
1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000
4 5 6 7 8 9
今期売 前期売 全店前期比 既存店前期比
直営店舗
状況
売
客数
状況
売
高
客数
客単価
百万
)
前期比
既存店
千人)
前期比
既存店
前期比
居酒屋業態
%
%
%
%
%
寧々家
%
%
%
%
%
い
ほ
%
%
%
%
%
暖や
%
%
%
%
%
海
%
%
%
%
%
甘太郎
%
%
%
%
%
75.0% 80.0% 85.0% 90.0% 95.0% 100.0% 105.0% 110.0% 115.0% 120.0% 125.0% 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1,000 1,100 1,200 1,300 1,400 1,500 1,600 1,700 1,800 1,900 2,000
4 5 6 7 8 9
今期売 前期売 全店前期比 既存店前期比
居酒屋業態
状況
売
客数
状況
各業態
売
構成比
店舗数
新 店 増 加
業 変 増 加
業 変 減 少
閉 店 減 少
増減数 改装
店舗数
居 酒 屋 業 態 計 寧 々 家 い ほ
そ
暖 や
海
甘 太 郎
肉系
ニュ
差
込
強
鶏串
ニュ
食
放
幅広い層
需要
高い商品
強
半期
取
組
メニュ
の充実
寧々家
ン
ニュ
従来
旬
商材
利用
高
季節
差
替え
実施
ン
売
昇
75.0% 80.0% 85.0% 90.0% 95.0% 100.0% 105.0% 110.0% 115.0% 120.0% 125.0% 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1,000 1,100 1,200 1,300 1,400 1,500 1,600 1,700 1,800 1,900 2,000
4 5 6 7 8 9
今期売 前期売 全店前期比 既存店前期比
売
高
客数
客単価
百万
)
前期比
既存店
千人)
前期比
既存店
前期比
洋食業態
%
%
%
%
%
キ宮
%
%
%
%
%
パウ
%
%
%
%
%
洋食業態
状況
売
客数
状況
各業態
売
構成比
店舗数
増減
店舗数
新 店 増 加
業 変 増 加
業 変 減 少
閉 店 減 少
増減数 改装
店舗数
洋 食 業 態 計 キ 宮 パ ウ そ
半期
取
組
地域別の特別メニュ
実施
前期
季節
ニュ
販促施策
全店統
行
い
今期
地域
パ
ン
ニュ
分
施策
実施
宮
ン
定着
い
地域
付
加価値
高い商品
定期的
提案
客様
飽
向
宮
ン
定着度
い地域
75.0% 80.0% 85.0% 90.0% 95.0% 100.0% 105.0% 110.0% 115.0% 120.0% 125.0% 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1,000 1,100 1,200 1,300 1,400 1,500 1,600 1,700 1,800 1,900 2,000
4 5 6 7 8 9
今期売 前期売 全店前期比 既存店前期比
売
高
客数
客単価
百万
)
前期比
既存店
千人)
前期比
既存店
前期比
業態
%
%
%
%
%
徳兵衛
%
%
%
%
%
海鮮
%
%
%
%
%
業態
状況
売
客数
状況
各業態
売
構成比
店舗数
増減
店舗数
新 店 増 加
業 変 増 加
業 変 減 少
閉 店 減 少
増減数 改装
店舗数
業 態 計 徳 兵 衛 海 鮮
そ
半期
取
組
季節
ニュ
強
差
替え増加
季節
ニュ
差
替え
年
回
回
増加
ヶ
周期
更
新
従来
季節感
高
客様
都度新
い商品
召
頂
提案
徳兵衛
ッ
パネ
設置
客様
利便性
向
従業員
応
担軽減
目的
75.0% 80.0% 85.0% 90.0% 95.0% 100.0% 105.0% 110.0% 115.0% 120.0% 125.0% 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1,000 1,100 1,200 1,300 1,400 1,500 1,600 1,700 1,800 1,900 2,000
4 5 6 7 8 9
今期売 前期売 全店前期比 既存店前期比
売
高
客数
客単価
百万
)
前期比
既存店
千人)
前期比
既存店
前期比
焼肉業態
%
%
%
%
%
大将
%
%
%
%
%
炎
%
%
%
%
%
焼肉業態
状況
売
客数
状況
各業態
売
構成比
店舗数
増減
売
推移
店舗数
新 店 増 加
業 変 増 加
業 変 減 少
閉 店 減 少
増減数 改装
店舗数
半期
取
組
物商品
積極的
商品
ン
冠
分
や
憶えや
向
多数あ
ニュ
中
特
売
い
商品
告知
強
注文
頂
客様
満足度
向
図
時流や季節
あわ
客様
注文
い
食
い
思
頂
食
放
客様
飽
い
ニュ
提案
実施
75.0% 80.0% 85.0% 90.0% 95.0% 100.0% 105.0% 110.0% 115.0% 120.0% 125.0% 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1,000 1,100 1,200 1,300 1,400 1,500 1,600 1,700 1,800 1,900 2,000
4 5 6 7 8 9
今期売 前期売 全店前期比 既存店前期比
売
高
客数
客単価
百万
)
前期比
既存店
千人)
前期比
既存店
前期比
和食
飲食業態
%
%
%
%
%
時
%
%
%
%
%
濱
う
う
%
%
%
%
%
店舗数
新 店 増 加
業 変 増 加
業 変 減 少
閉 店 減 少
増減数 改装
店舗数
和食そ 飲食計 時 濱 う う そ
和食そ
飲食業態
状況
売
客数
状況
各業態
売
構成比
店舗数
増減
75.0% 80.0% 85.0% 90.0% 95.0% 100.0% 105.0% 110.0% 115.0% 120.0% 125.0% 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1,000 1,100 1,200 1,300 1,400 1,500 1,600 1,700 1,800 1,900 2,000
4 5 6 7 8 9
今期売 前期売 全店前期比 既存店前期比
売
高
客数
客単価
百万
)
前期比
既存店
千人)
前期比
既存店
前期比
ｴ
ﾀ
業
%
%
%
%
%
時遊館
%
%
%
%
%
エン
ン
ン
業店舗
状況
売
客数
状況
エン
ン
ン
業店舗全体
4.7
％
売
推移
店舗数
新 店 増 加
業 変 増 加
業 変 減 少
閉 店 減 少
増減数 改装
店舗数
時 遊 館
ｴ ﾀ 店舗計
単 百万
構成比
構成比
構成比
現金及び預金 形固定資産 無形固定資産 投資そ 資産
資 産 合 計
掛金 短期借入金
年 返済予定 長期借入金 払法人税等
長期借入金 長期 債務 預 保証金
債 合 計
%
%
%
利益剰余金
その他有価証 評価差額金
債 及 び
純資産合計
自己資
比率
%
%
%
主要増減理
%
年
期
%
%
%
売掛金
増減
%
%
%
%
%
年
第
四半期
%
%
%
流 動
債
%
%
固 定 資 産
%
純資産合計
固 定
債
流 動 資 産
単 百万
年
期
第
四半期
参考
年
期
第
四半期
税引前当期純利益 減価償却費 固定資産売却損益 減損損失
入債務 増減
形固定資産 取得 支出 形固定資産 売却 収入 敷金及び保証金 差入 支出 敷金及び保証金 回収 収入 預 保証金 返還 支出 短期借入金 純増
長期借入金 純減
ｧ ｽ ｽ 債務 返済 支出 配当金 支払
