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sig sai 2012 03 11 4 Recent site activity jsaisigsai

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Academic year: 2018

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図 2 エリアマネージャーへのヒアリング. 次に店長・調理長に対してもヒアリングを行った.こ れに関しては,ヒアリングに赴くためのコストの問題な どから,東京の 3 店舗の店長をモデルユーザに設定し て,この 3 者を中心にヒアリングを行った.ヒアリング は状況に応じて個別,もしくは合同で行っている. プロフィールは以下の通りである. A 店 店長になって 2-3 年,現在の店舗は 1 年未満.発 注やシフト組の方法を模索中.情報システムの活 用などにも興味はあるが,利用はしていない. B 店 店長になって
図 5 シフト組へのシステム利用風景. 2.6 実証実験 構築したシステムについて, 2012 年 1 月中旬より,東 京 2 店舗(上記の A,B 店),大阪 1 店舗の計 3 店舗と, AM1 名に導入した.これらは論文執筆中の 2012 年2 月 1 日現在も稼働中である. 解析は今後,データの回収を待って実施することにな るが,現状では,店舗の日誌を電子的に残し見直すこと については,店長からは好意的なコメントを得ている. シフト組は基本的に週に 1 回であるので,まだ数が十分 ではないが,これに関

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