推進店名 旬魚料理 地酒 店 大黒屋
業態 業種 飲食店等 トラン
奨 商品
消費者へ
メッセ 等
毎朝市場 仕入 来 新鮮 日本海 海 幸や郷土料理
す 天 ンギョ 夜干し 上越 つ
相性抜群 越後高田 地酒やワインを 堪能く い
所在地 仲町4-5-2 高田 ミナ ホテ 1F
主 上越産品
提供状況 上越市産米を100％使用す ○
地場産 食材 を使用し 伝統料理や郷土料理を
通年 提供す
上越市産 日本酒やワイン等を通年 提供し 分
やすく表示す ○
地場産 食材を 80％以上使用し 料理を年
60日以上提供す ○
上越野菜 振興協議会 認定す 上越野菜 やそ
加工品を使用し 料理を年 60日以上提供す ○
自 アン ト調査を行い 地場産 食材 消費拡大
取 組
営業時間 11：30～14：00
17：00～22：00 ラ トオ 21：30
定休日 無休
問い合わせ先 旬魚料理 地酒 店 大黒屋
Tel 025-523-5428 Fax 025-525-0549
