伝統食材
楽
く
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う
い
く食べ
う講習会
係
事業実績報告
い
事業内容 い
目 的
家族化 進行 加工食品 外食等 利用 進 中 親 子 孫 食文化 引 継 機会 少 く 各地域 い 継承 伝統料理 行事食等 食文 化 消失 惧
食 対す 感謝 気持 食文化 次世代 継承す 気持 涵養 進 す 小学生及びそ 保護者 対象 伝統食 特性 作 方 一緒 学 機会 創出し 食文化 継承 図 目的 す
本事業実施 係 市計画関連 基本的 施策 施策 方向性
<基本的 施策>
家庭 け 食育 推進
地域 け 食育 推進
農林水産業 ふ あい、地産地消 推進 食文化 継承 振興
<施策 方向性>
食 対 感謝 気持ち 涵養
食育推進 係 人材 育成 支援
食文化 継承 振興
概 要
内 容 ： 内 食 関わ あ 地域 く 団体等 方々 講師 迎え
伝統食 味噌 梅 し く 凍 大 作 成体験及びそ 食 使用し 伝統料理 作 料理教室 開催
対 象 者 ： 小学生 児 そ 保護者 組
周知方法 ： 広報いわ いわ チ 配
応募期間等 ： 成 日 火 成 日 木
※ 電 ファッ E ル 窓口 応募
応募条件 ： 伝統食 作成体験 回及び調理実習 す 日程 参加 方
応募実績 ： 7 組 小学生 児 そ 保護者
協力団体等
小川地域振興 議会 小川 郷 食 文化祭 実行委員会 福島県漁業 組合連合会及び福島県漁 女性部連絡 議会 いわ 地区生活研究 ル プ連絡 議会 渡辺味 会
いわ 地区生活研究 ル プ連絡 議会 柏葉会
事業実施状況
第 回 味噌作 体験
日 時 ： 成 日 日 午前 時 午前 時
場 所 ： いわ 小川公民館
参加者数 ： 組
講 師 ： 小川地域振興 議会小川 郷 食 文化祭 実行委員会 憲子氏
第 回 梅干作 体験
日 時 ： 成 日 日 午前 時 分 午前 時 分
場 所 ： いわ 小川公民館
参加者数 ： 組
講 師 ： 小川地域振興会小川 郷 食 文化祭 実行委員会 憲子氏 荻 澄子氏 國井眞 美氏
第 回 さ 干 作 体験
日 時 ： 成 日 土 午前 時 午後 時 分
場 所 ： いわ 中央台公民館
参加者数 ： 組
講 師 ： 福島県漁業 組合連合会 渡辺氏 高木氏 福島県漁 女性部連絡 議会 志賀氏
第 回 こ く作 体験
日 時 ： 成 日 日 午前 時 分 午後 時 分
場 所 ： いわ 渡辺公民館
参加者数 ： 組
講 師 ： いわ 地区生活研究 ル プ連絡 議会 渡辺味 会 渡辺地区会長 遠藤 氏
第 回 凍 大根作 体験
日 時 ： 成 7 日 日 午後 時 分 午後 時
場 所 ： いわ 内郷公民館
参加者数 ： 組 7
講 師 ： いわ 地区生活研究 ル プ連絡 議会
柏葉会 会長 永山 ゲ 氏 副会長 永山篤子氏
第 回 調理実習
日 時 ： 成 日 日 午前 時 午後 時
場 所 ： いわ 文化センタ
参加者数 ： 組 9
講 師 ： いわ 地区生活研究 ル プ連絡 議会
事業評価
当 デル事業 間 わ 回 伝統食 作 体験 そ 伝統食 使 伝統料理 調理 行 日常 食生活 販品 使用す 多く い 現代 い
体験 初 あ いう方 ほ あ
参加し 親子 共 積極的 作業 組 地域 伝わ 多く 食文化 触 改 食 感謝 食 安全性 子供 自 実践 力 培う良い機会
感想 あ 本事業 通し 食 対す 感謝 気持 食文化 次世代 継承す 気 持 涵養 進 親子 あい 創出 繋 捉え 本事業実施 初 期 目標 達成 考え
総括 し 本事業実施 通し 地域 食文化 継承し いく 要 あ 再認識 一方 家族化 進行し い 現代 い 家庭 け 組 限界 あ 伺え す す地域 家庭等 一体 地域 食文化 継承し いく 組 く
要 い 認識 機会 今後 課題等 念頭 置い
事業展開 図 い け い 考え い
参考 本事業実施 係 アンケ ト調査実施状況等 い
保護者 アンケ ト結果
回 わた 体験 印象深 た伝統食材 何
た、そ 、 点
○ 梅 作 梅 作 一 一 工程 子供 共 組 出来上 食 楽し 共
○ し作 し い 買 食 い 自分 作 け
○ く作 く 既製品 し 見 事 く芋
す し 作 全工程 出来 象深
一番印象に残っ た体験
%
%
% 8%
%
梅干
さん の りん 干
こん にゃく
凍 大根
こ 体験 通 伝統食材 あ た 、食文化 継承 い 感 たこ 何
○ 昔 家庭 中 当 前 伝え 今 貴 体験 し う 残念 あ
○ 食 け く 作 親子 体験 今 食 食 子供 喜 食 く
○ 今 自分 作 機会 少 今回 講習 通し 郷土料理 食 上 回数 増え うい 袋 味 け継 いく い 思
○ 家族 あ 昔 食 触 機会 うい
講師 方 教え い け いう 良い機会 子 いわ 食文化 知 出来
子 たち コメント
○ い い 工夫し す いしく す 分 す い 思 ○ い い 伝統食 伝統料理 作 料理 好
○ 伝統食 い あ 初 作 良い体験 ○ 伝統食 広 後世 伝え い い 思
○ 普段 パ 手 入 食 自分 作 時間 分
○ 味噌汁 食 普段食 い 味噌汁 いしく 家 保存し い 味噌 いしく 出来 い 楽し
