事 項｜ り ん ご 「 つ が る 」 の 油 あ が り と ビ タ ー ピ ッ ト を 同 時 に 抑 制 で き る ギ 酸 カ ル シ ウ ム 剤 （ ス イ カ ル ） の 効 果 的 な 使 用 方 法
こ れ ま で 、 ギ 酸 カ ル シ ウ ム 剤 は ビ タ ー ピ ッ ト の 発 生 を 抑 制 す る た め に 使 用 さ れ て き た。「つ ね ら い｜がるj で、ビターヒ。ツ ト 抑 制 効 果 に 加 え 、 油 あ が り 抑 制 効 果 の 高 い 散 布 方 法 を 明 らかにした
ので参考に供する 。
指
導
参
考
内
容
1 散 布 資 材
ギ酸カルシウム 水 溶 性 カ ル シ ウ ムCaOとして 41. 8 %含 有 （商品名：「スイカル」）
2 散 布 体 系
項 目
散 布 時 期
資 材 希 釈 倍 数
散 布 回 数
散 布 間 隔
散 布 方 法
ピタ ー ピット＋油あがり抑制 ｜ビターピット抑制（慣行）
7月 上 旬 ∼ 9 月 上 旬
（果実生育期後半）
300イ音
5回
15 日間隔
6月 上 旬 ∼9月 中 旬
300倍；
3∼5 回
10 日 以 上 の 間 隔
果 実 に 十 分 付 着 す る よ う に 散 布
期待される効果｜ 油 あ が り 抑 制 に よ る 「 つ が る 」 の 果 実 品 質 向 上
棚 上の注意事項
1
1
300倍 希 釈 溶 液 よ り 薄 い 濃 度 で は 、 油 あ が り 抑 制 効 果 の 程 度 や 持 続 性 が 低 い口担 当 部 署 （担当者名）
発 表 文 献 等
2 こ の 体 系 で 散 布 し た 場 合 、 着 色 が や や 遅 延 す る 傾 向 が あ る の で 、 着 色 を 待 っ て 収 穫 す る。
3 高 温 時 あ る い は 干 ば つ 時 の 散 布 は 、 葉 に 薬 害 を 生 じ る お そ れ が あ る の で 避 け る 。 融 農 林 町 究 セ ン タ ー 環 境 保 全 部 （ 津 田 歩 ）
l
問 域 ｜ 店 域平成15∼ 17年 度 青森県農林総合研究センターりんご試験場試験研究成績概要集
平成18∼19年 度 青森県農林総合研究センター試験成績概要集
-【根拠となった主要な試験結果】
30
幽 20
制
献 10
。
5上∼9上 5上∼9上 5上∼7上 7上∼9上
9回散布 5回散布 5回散布 5回散布
無散布
図1 散布時期による油あがり抑制効果の遣い （平成16年 青 森 農 林 総 研 り ん ご 試 ）
（注） 1 収 穫14日後の9月20日に調査。 収 穫 後 は0℃で貯蔵した。
2 発生程度により 0∼3の指数に分け、 l: （発生指数 × 発生果数）÷（4 ×調査果数）× 100で算出 。
3 ギ酸カルシウム剤1000倍 希 釈 液 散 布。
表
1
~o
50
40
ｾ＠ 30
時
制 20
献
10
0
0℃ 貯 蔵 収 穫40 日後
300倍 500倍 750倍 無 散 布
25° C貯 蔵 収 穫29日後
95
出 制棋 90
85
80
300倍 500倍 750倍 1000倍 無 散 布
図 2 7月上旬∼ 9 月上旬に 5 回散布した場合の散布灘度による油あがり発生の遭い （平成18∼19年 青 森 農 林 総 研 ）
（注） 1 ギ酸カルシウム剤散布。
2 発生は発生程度により 0∼5の指数に分け、
発生率：（指数1∼5の発生果数）÷ 調査果数× 100、
発生度： l: （発生指数×発生果数）÷（5× 調査果数）× 100で算出。
% 80
75 70 65 60
300倍 無散布
図 3 一斉収穫した場合の着色良好果の割合 （平成18年 度 青 森 農 林 総 研 ）
（注） 1 7 月上旬から9 月上旬まで、ギ酸カルシウム斉jl5 回散布。
2 光センサー選果機により調査。 赤 色 度80以上の着色優以上の果実を対象とした。
着色に応じて収穫した場合の散布による果実品質への影響（平成19年青森農林総研）
赤色度 糖度（%） 硬度（l bs) 酸度（%） ① ② ③ ① ② ③
300倍 散 布 105 103 98 14. 6 14. 0 14. 5 無 散 布 86 91 94 14. 2 14. 2 14. 7
（注） 1 ギ酸カルシウム剤を7月上旬から9月上旬まで5回散布。
2 ①： 1 回目9/ 13収 穫果 、②： 2回目9/ 18収穫 果 、③： 3回目9/ 25収穫果。
3 各収穫回次ごとに糖度、硬度、酸度を各樹8果 で 調 査。
① ② ③ ①
13. 8 13. 9 13. 7 0.31
13. 0 12. 9 13. 0 0. 31
4 赤色度は収穫全果実を光センサー選果機により調査。 数値 が高いほ ど赤色度が高く、 80以上で着色優である 。
90
-② 0. 30
0. 32 ③ 0. 29
