2018年度編入：健康栄養学科（食品学分野・栄養学分野） 入試情報｜ 相模女子大学

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(15) バターは O/W 型のエマルションである。 (16) しょうがの辛味成分はアリルイソチオシアネートである。 ［問題Ⅲ］

: Consumption of diacylglycerol oil as part of a reduced-energy diet enhances loss of body weight and fat in comparison with consumption of a triacyl- glycerol control oil..

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科目区分 対象学生 ※ 単位数 2.00 開講年次・ 学期 １年次・前期 担当教員 村上 明 田中 更沙 石坂 朱里 中出 麻紀子 半澤 史聡 所属